Domácí koláče na vodě: recepty

Určitě odešel každý zkušený hosteska není ani jeden recept domácí koláče. Nicméně, jen málo lidí ví, že těsto pro jejich přípravu lze hněte nejen s mlékem nebo jogurtem, ale i na vodě. A takové pečení se získá ne méně než jemné, měkké a chutné. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak udělat koláče ve vodě.

Obecná doporučení

Pro přípravu domácích koláčů, používejte pouze čerstvé, vysoce kvalitní suroviny. Záleží na chuti výsledného produktu v mnoha ohledech. Polevy na ně by měly být dostatečně silné, homogenní a zcela hotový. To je nepřijatelné, že suroviny v ní přítomen. Než začnete vyřezávání koláče, budete muset počkat, až se těsto bude dělat. Je žádoucí, aby její objem zdvojnásobil.

Smažit produkt lepší, mohou být mírně předběžně válcované s váleček. Také je potřeba, aby se ujistil, že hladina oleje, který bude připravovat koláče, asi polovina přikrylo je. Smažené produkty, je žádoucí, aby ležel na papírové ručníky a pak sloužit.

Varianta s masem a sýrem

Tato pekárna bude vítaným přírůstkem do rodiny pití čaje. Díky dvojité nádivkou, tyto koláče byly získány nejen chutné, ale také docela vydatné. Aby nedošlo k roztažení proces, nejprve se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience v kuchyni. Hníst těsto na koláče na vodě, budete potřebovat:

• 5 gramů cukru.
• 250 mililitrů vroucí vody.
• Vysokorychlostní sáček sušeného droždí.
• 50 ml rostlinného oleje.
• Lžička soli.
• 250 mililitrů studené vody vaří.
• 600 gramů pšeničné mouky.

Vzhledem k tomu, karbanátky na vodu nejen ze zkoušky, ale také z náplně, pečují, ve správnou dobu na dosah ruky nalezeno:

• 250 gramů mletého masa.
• Pár lžíce 15% smetany.
• 100 gramů sýra a holandské sýry.
• 4 velké čerstvé houby.

Kromě toho je třeba sůl, koření a sušené česnek. Množství těchto složek se počítá individuálně s přihlédnutím k osobním vkusu šéfkuchaře a jeho rodiny.

Popis procesu

Než začnete hnětení kvasnicové těsto na koláče na vodě, by měl dělat náplň. K přípravě suché pánvi smažit oloupané a na kostičky nakrájené houby. Po houby bude mít nadměrnou vlhkost, se přidat trochu rostlinný olej a nakrájené cibulové kroužky. Když je zelenina získat zlatý odstín, poslali mleté maso, vše důkladně promíchat a nadále smažit, dokud vařené. Za pár minut před koncem procesu obsah pánvi a přidat trochu soli lehce ochucené kořením. Poté se budoucí náplň se odstraní z tepla a ochladí.

V oddělené misce smíchejte nastrouhaný sýr a kaší holandské sýry vidličku. Tam také přidáme zakysanou smetanou a trochu soli.

Teplé vodní nádrž droždím přidá se sůl, cukr a rostlinný olej. Výsledná kapalina se spojí s prosátou pšeničné mouky a vařící vody. Vše důkladně prohněte až do homogenního stavu.

Výsledná měkká elastická těsto je rozdělen na dvě přibližně stejné části. Jeden z nich se šíří na pracovní ploše, moukou, a válcované tenkou vrstvu. Spread nádivkou na vrcholu, a pak - tvaroh. To vše je pokryt vrstvou druhého testu, které je naplánováno na okraji ji pro budoucí koláčů a řezané ven s použitím běžného skla. Výrobky hrana pečlivě zaschipyvayut prsty a snažil se dát jim zaoblený tvar. Výsledné polotovary jsou odesílány na rozpálené pánvi a smažit na obou stranách, dokud vařené. Za to, že Ruddy chlebíček na šíření vody na papírový ubrousek, jak se zbavit přebytečného tuku a podáváme.

Varianta s kapustou

Podle tohoto receptu mohou být relativně rychle, aby se ladných a měkké domácí koláče. Pro jejich přípravu budete potřebovat:

• 300 ml teplé vody.
• Pár lžíce rostlinného oleje.
• 600 gramů mouky.
• 1.5 čajové lžičky sušeného droždí rychle.
• 40 g másla.
• Lžičku cukru a soli.
• Vedoucí zelí.
• Cibule.
• Lžičku rajčatového protlaku.

Podrobný průvodce

Aby chutné kvasnice koláče na vodě, je třeba přísně udržovat doporučený poměr složek. V počáteční fázi je nutné provést test. K tomu hromadné s výrobky v kombinaci droždí, cukr, sůl a teplé vody. Všechny dobře míchá a nalije do předem prosáté mouky. Existují také poslal rostlinný olej a rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchat, pokrytý čistým a čistým ručníkem na teplo.

Zatímco těsto zvedá, je třeba, aby se nádivkou. Pánev, jehož dno je mazáno olejem, které jsou rozloženy půlkruhy nakrájenou cibuli a smažit ji. Když bylo jasné, k němu zasílání nastrouhanou zelí a pokračovat vaření. Po několika minutách v pánvi se zeleninou nalila třetí šálek vroucí vody a reakce byla ukončena asi čtvrt hodiny. Hotový nádivka přidat trochu soli, rajčatový protlak je zpoplatněn a ochladí.

Od vzkříšeného těsto špetka off malé kousky, cpou je do tortilly, plněné zelné a jemně zaschipyvayut okraj. Výsledné placičky byly smažené na vodě v horkém oleji a sloužit.