Potravin a nápojůHlavní chod

Kalorie mouka odrůdy, které jsou užitečné a škodlivé vlastnosti

Pšenice - je, bez nadsázky, nejdůležitějšího obilovin pro lidstvo. Pěstuje se téměř ve všech kontinentech, a jídel z tohoto výrobku nebo jeho použití v kuchyni každého národa na světě. Některé pokrmy používat celá fazole nebo drcené, ale většina z nich jemně smalyvayut. Jaké jsou druhy, vlastnosti a kalorický obsah pšeničné mouky? Užitečnost výrobku, nebo ne? Pojďme prozkoumat.

mouka různorodost

V závislosti na použitém zrna hrubosti mletí a zpracovatelských metod rozlišit různé odrůdy. Mnoho z nich, a oni jsou mírně odlišné v různých zemích. Ale je tu hlavní, které se nacházejí téměř všude:

1. Mouka. To se nejčastěji používá k přípravě různých pečivo, chléb, těstoviny, a to jak komerčně a v domácnosti. Tato mouka je velmi jemně mletý, bílý, krásné barvy a obsahuje téměř žádný škrob. Pečení to dopadá velmi jemné a chutné.

2. První stupeň - nejčastější. Má také vynikající jemnou strukturu, ale barva je charakterizována nažloutlého odstínu. To se nejčastěji používá na koláče, muffiny nebo palačinky. V průmyslovém měřítku (chléb, těstoviny), se používá k získání levnější výrobu, což nepochybně v chuti přinese podobné produkty nejvyšší třídy.

3. Pšeničná druhá třída má více hrubé mletí obsahuje zbytky otrub a obilí drcené skořápky. Jeho barva se může pohybovat od žluté až hnědé. Tato odrůda je velmi voňavé, dobře hodí pro přípravu koláčů, sušenek a dietní chléb.

4. Celozrnné mouky se objevila na pultech prodejen postsovětském prostoru není to tak dávno. Získává se mletí obilí bez odstranění veškerých částic, takže je drsný a obsahuje velké množství otrub. V průmyslovém měřítku, jako odrůda není velmi populární díky své trvanlivosti je dvakrát nižší než, například, vyšší vzdělání, a těsto dopadá těžké a nepříliš pohodlné používání pro velké pekárny. Ale domácí chléb z celozrnné mouky je velmi chutné a zdravé.

Kalorie pšeničná mouka

V současné době v módě zdraví, štíhlý, napjaté tělo a vyváženou stravu. To je důvod, proč mnozí lidé mají velký zájem o otázku týkající se obsahu kalorií z pšeničné mouky. Tato sazba se liší v závislosti na odrůd, i když je tento rozdíl zanedbatelný.

Supreme - 335 kcal.

První z nich - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Celozrnná - 300 kcal.

Tyto údaje jsou pouze orientační a nemusí být správný jak je to možné, aby jednota, protože kalorie tohoto produktu se mění v závislosti na způsobu a rozsahu zpracování, způsob skladování a dokonce rostoucí prostor.

obrovské výhody

Různé druhy pšeničné mouky se liší v obsahu vitaminů, mikro a makro. Kromě toho, tím hrubší je grind, „nižší“ stupeň, tím více živin dodá vašemu tělu produktu.

Poleva, že seznam celozrnná mouka. To je velmi bohatá na vitamin B, E a PP, a také zahrnuje tyto životně důležité látky, jako je vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo, sodík, a mnoho dalších. Tato odrůda může být jeden, a to i ti, kteří jsou moučné výrobky jsou kontraindikovány. Například při onemocnění, jako je obezita, diabetes a hypertenze.

O něco méně než v otázce používání mouky druhého stupně. I když to také obsahuje velké množství vitamínů E, C a PP, stejně jako mikro-a makro, kov.

Mouka První stupeň má užitečné vlastnosti asi půl až dva krát nižší než ten, který je popsán výše. Není tak bohatá na železo, fosfor, hořčík, draslík a vápník.

Nejchudší v obsahu prvků je tělo potřebuje, je pšeničná mouka. Krásnou barvu, texturu a chuť - výsledkem podstatného zpracování v rámci kterého ztracené přirozenost a užitečnost tohoto přípravku. Samozřejmě, něco, co zůstává, ale v malém množství.

Je třeba také poznamenat, že mouka je bohatá na vlákninu, která je do značné míry potřebuje tělo pro zdravé fungování správně. Situace je podobná s touto látkou - čím více zpracování, tím je nižší obsah.

háček

Highcalorie pšeničná mouka - není jedinou nevýhodou tohoto produktu. Nezapomeňte o obsahu velkého počtu tzv lepku, k němuž dochází v důsledku shlukování částic při přípravě těsta nebo různých pokrmů. Tato látka není vždy dobře vstřebává a zpracovány v těle, ale její přebytek může způsobit problémy zažívacího traktu.

Několik tipů

Odmítnout zcela z pekařských výrobků v hodnotě pouze na lékařský předpis přísnými lékaře. Dobrovolně zbavit sami o tento produkt není za to. Hlavní věc - vybrat ten správný druh, a vědět, kdy přestat.

Pokud je to užitečné celozrnná mouka sám neměl rád chuť, a ne nadšení, měli byste se snažit, aby ji míchat s jinými odrůdami pšeničné mouky. Existují také různé recepty s přidáním různých zrn - rýže, žito, pohanka, atd. Experimentovat, můžete si vyzvednout vyvážený produkt - a užitečné a chutné.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.