Vaření válec puzaniny

Roll puzaniny - to originální, ale zároveň snadno připravit jídlo, které budou mít prospěch nejen domácnosti, ale i pro všechny pozvané hosty. Je třeba poznamenat, že existuje několik způsobů, jak vytvořit tento uzeniny. Uvedeme dva z nejjednodušších a oblíbené recepty.

Vaření role puzaniny v troubě

Zobrazeno způsob vaření v roli trouby dobré, že kvůli dlouhému potácí na mírném ohni maso změní šťavnaté a křehké a koření a ochucovadla, aby to skvělý chuť.

Takové puzaniny válec může být přiváděna do stolu spolu s oblohou, nebo jako vonné občerstvení. Chcete-li tento neobvyklý pokrm sami o sobě, by měl být připraven:

• puzaninu maximální čerstvé - 1-1,5 kg;
• Menší kuchyňská sůl - podle vlastního uvážení;
• drcený nové koření - podle chuti;
• bobkový list střední - 4-6 kusů.
• stroužky česneku - 4-7 ks;.
• hřebíček - 3 kusy;.
• pepř vonný - 10 ks;.
• sušené byliny jakékoliv - podle vašich představ.

Připravte si ingredience

Než budete péct válet puzaniny v troubě, byste měli připravit na základní produkty. První věc, kterou chcete, aby důkladně omyjte a osušte všechny masové tkáně. Dále musí být umístěno v malém sáčku nebo prostě přikryjeme fólií, pak lehce odrazit, ne příliš traumatizující puzaninu.

V takovém případě, pokud máte silný kus masa, lze řezat podélně a pak expandovat tak, že dostanete další formace, ale tenká. Mimochodem, bude válet puzaniny v troubě bude chutnější a neobvyklé, je-li maso bude mít kůži. Takže by neměl být odstraněn, pokud existuje.

Proces tváření

Roll puzaniny tvořen poměrně jednoduché. Po vzniku masa je připravena, je nutné, aby chuť s pepř a sůl, a třít nasekané česneku. Další puzaninu by měl být umístěn na plochém povrchu, pak to posypat jemně rozdrobené bobkový list. Stejně tak byste měli použít všechny své oblíbené koření, koření na maso a sušených bylin. Čím více rozmanitá, jsou tyto komponenty, voňavé a chutné budou padat.

Chcete-li, můžete chuť na maso malé množství křenu a hořčice.

Při provádění těchto kroků, máte vrstva masa pevně válcovaný do role, a pak svázat silnou nit.

Tepelné zpracování a slouží ke stolu

Jakmile je polotovar z puzaniny je připraven, je umístěna do obalu a poslal pro pečení v chladicí komoře po dobu alespoň 2 hodin. Během této doby musí být maso dobře impregnováno koření a koření.

Po 120 minutách v obalu válce se šíří do pekáče nebo pánve, a pak poslat v předehřáté troubě 2 Chasa (připraven na 140 stupňů).

S postupem času, oheň se vypne, ale miska se ponechá v peci po dobu dalších 60 minut. Po úplném ochlazení válec se umístí přes noc v chladničce, a pak střih a přivádí se ke stolu.

Make lahodné válce puzaniny ve cibule skiny

Pokud se vám nelíbí, pečené maso v troubě, pak tento pokrm lze připravit běžným kamen. K tomu potřebujeme následující součásti:

• vepřové (puzanina) - kus 1,5 kg;
• stroužky česneku - 6 ks;.
• sůl - na 1 litr vody, 100 g;
• nové koření - na chuť;
• cibulové slupky - podle 5-6 velké cibule.

příprava masa

Jak se válet puzaniny vaří? Za prvé je třeba připravit kus masa. Jeho důkladně umýt a vysušena papírovou utěrkou a pak jemně slupkou řezu.

Chcete-li, můžete si být malý kousek masa odrazit kulinářské kladivem.

tvořící válec

Pro tvorbu takových jídel je nutné rezervovat koření a koření. Pokud si nepřejete, aby rolka s výraznou chutí, stačí použít pepř, sůl a stroužky česneku.

Smíchejte suché koření v misce, musíte pečlivě třít celou puzaninu. Dále se požaduje, aby kus masa, aby se několik malých řezů pomocí ostrého nože. Poté se výsledné otvory musí být umístěna deska nebo poloviny čerstvého česneku.

Jakmile všechen česnek je vyčerpána, vrstva masa srolovat do těsné role. Že neměl rozejít, se doporučuje, aby velmi obtížné svázat tlustých vláken. To umožní Rolls zachovat svůj původní tvar i po dlouhé vaření na sporáku.

Způsob tepelného zpracování

Po vytvoření polotovaru masného výrobku by měla pokračovat do vaření. Za tímto účelem je pánev naplněna vodou, dát na silném ohni a přinesl do kapaliny varu. Přidání v misce cibuli oloupeme a kuchyňské soli, aby se zlehka snížila sekanou.

Znovu uvedení kapaliny do varu, měli byste si alespoň dát na teplotě. V této podobě, vepřové maso válet vaří jeden a půl hodiny. Během této doby, maso musí být dobře připravena, aby se stala nabídku a chutné.

Dále je válec se odstraní z bujónu, které do cedníku a čekat úplné ostuzhennoy. Poté je poslán do lednice na 2-3 hodiny, potom vytáhněte, řezané a dodávané ke stolu.

Pokud vařené válet se zdá být příliš jednoduché pro vás, po tepelném zpracování na svém talíři, můžete jej poslat do sušárny (volitelné). Po trvalé maso po dobu asi 20 minut při maximální teplotě, dostanete růžové a velmi chutné občerstvení.

užitečných rad

V případě, že dva představil způsob přípravy uzeniny nejste spokojeni, nabízíme, aby se role puzaniny v multivarka. Můžete použít pečení nebo režim vaření.