Jídlo a pitíRecepty

Turecko pečené v troubě

Turecko, pečené v troubě, je tradiční pokrm Američanů, podávaná na Štědrý den a díkůvzdání. Maso tohoto ptáka má jemnou chuť, je považováno za dietní produkt a obsahuje mnoho užitečných látek pro tělo. V ruské kuchyni je toto jídlo vzácné, ale určitě byste se měl pokusit vařit.

Turecko, pečené v troubě. Recept "Vermont"

Chcete-li vařit Turecko na tento recept, vezměte neupravené tělo, mouku (4 polévkové lžíce), máslo (250 g), sůl, bobkový list čerstvé, trochu pepře.

Pro vývar budete potřebovat: stonky celeru, pepře, 1 mrkev, poloviční střední žárovku, bazalku nebo petrželku.

Jako příchutě můžete použít citron, tymián, šalvěj, rozmarýn.

Nejprve musíte vyčistit kostru, odříznout konce křídel a krku. Nyní by krůty měly být správně ochuceny a pepřeny jak uvnitř, tak uvnitř. Odřízněte části ptáka v pánvi, nalijte litr vody a položte na talíř. Poté, co se voda začne vařit, odstraňte pěnu a přidejte všechny ostatní složky vývaru. Výsledkem by mělo být asi půl litru bohatého vývaru.

Nyní si připravte chuť a 70 gramů másla. Musíte začít s krůty, začínat krkem. Poté je nutné obě nohy spojit a kostru fixovat speciální pletací jehlou. Pak položíme krocan do pekáče a pošleme ji do pece asi půl hodiny nebo čtyřicet minut.

Roztavíme zbytek másla a mícháme s lžičkou vařené vody. Teplota trouby by měla být 180 stupňů. Kuře se nalévá roztaveným máslem a opakujte tento postup každých patnáct minut. Celkový čas krůty v peci činí 50-60 minut.

Turecko, pečené v troubě, by mělo být podáváno s omáčkou. Aby se to dalo, šťáva, která do pece vtékala během pečení, by měla být smíchána s nakrájenou cibulí a zahřátá na malém ohni za míchání. Pak vše naléváme do hrnce, nalijeme tenkou prachovou šťávu, umyjeme drtě a 20 minut vaříme na malém ohni.

Turecko, pečené v troubě, je bohatě zdobeno zeleninou před podáváním. Omáčka se podává v samostatné misce.

Plněné krůtí pečené v troubě

Abyste připravili vycpaný krůtí maso, připravte si kostru stejným způsobem jako v předchozím receptu.

Pro výplň budete potřebovat: pol litru kuřecího vývaru, 3 jemně nakrájenou cibuli, plátek sušeného bílého chleba, papriku (v prášku), šalvěj, jablka (2 média), citrón. Můžete přidat sušené ovoce na chuť.

V pánvi musíte vylévat vývar, přidat cibuli a vařit 15 minut. Cibulka by měla být měkká. V této době v jiné misce mícháme chléb, vejce, zeleninu, papriku, sůl, mletý pepř a nalijeme cibulový vývar. Všechno smíchané a před pečením jsme vložili do těla. Šéfkujte krůtu a 50 minut pečte.

Chcete-li dát nádobí pikantní, můžete podávat krůtí pečené v troubě s brusinkovou omáčkou. Chcete-li to udělat, budete potřebovat: 3 sklenky čerstvých brusinek, 1-2 sklenice cukru, 50 gramů koňaku.

Trouba by měla být zahřátá na 150 stupňů. Mezitím se brusinky a cukr smíchají a umístí se do misky na pečení. Často se míchá, omáčku omáčku 60 minut, pak vyjměte z trouby a nalijte koňak. Podávejte v omáčce.

Aby byl pokrm šťavnatý, doporučuje se pokrýt ptáka fólií během prvních 40 minut vaření, pak je musíte odstranit tak, aby se kůrka změnila na růžovou.

Turecko, pečené v troubě a podávané s tak vynikající omáčkou, zdobí slavnostní stůl a potěší hosty! Tato chutná mísa je kombinována s jakoukoliv obroučkou, ale nejčastěji se podává se zeleninou nebo obilovinami.

Překvapte své kulinářské díla! Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.