Squash „jako houby po dešti“ - recept na zimu bez sterilizace. Marinované cukety „houby“

Moření ovoce a zeleniny, domácí konzervy na zimu pro mnohé stala kultovní tradice. Téměř každý dům je nutná pro sklizeň. Pak ledový zimní večer prožít a užít si léto vůně zralého a čerstvého ovoce a zeleniny.

Ušetřit téměř vše, zvláště populární volně rostoucí houby, ale pokud se jim nepodařilo shromáždit z jakéhokoliv důvodu, můžete zachovat squash „jako houby po dešti“ Bez sterilizace v zimě. Ano, ano, je to zelenina může být provedeno takovým způsobem, že chuť se podobají houby šťavnatá a pevná, a recept je jednoduchý na ošklivosti, aby se s ní vyrovnat i nováček kuchař.

Jak vařit squash „jako houby po dešti“? Recept na zimu budou prezentovány na vás v tomto článku. Ve skutečnosti - tento druh ochrany je předem nařezané kousky cukety nebo cukety, které jsou marinované v koření, jakož i cukety mají nevýraznou chuť - úkol je dvojnásobně zjednodušena. Produkt je možné zakoupit jakoukoliv vůni a chuť, které chtějí hostitelka. Na základ cukety lze vařit i marmeládu nebo džem, jen přidáním cukru.

Marinované cukety „jako houby po dešti“: recept na zimu

Chcete-li připravit marinované v koření squash nouzi:

• 2 kg čerstvého masa mladých squash.
• Jablečný ocet - 125 g.
• Banda čerstvý kopr a petržel.
• 4 lžíce. lžíce cukru.
• Major sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Rostlinný olej - 125 ml.
• 5-7 stroužků česneku.
• 10 zrnek černého pepře.

Vaření squash „jako houby po dešti“: marinování

Tak, jak blízko squash „jako houby po dešti“? Je to docela jednoduché. První umýt cuketa pod tekoucí vodou a odstranit je z kůže. K přípravě doporučeného mladého ovoce není delší než 15 cm.

Zpracované ovoce nakrájíme na malé kostičky o velikosti olivy nebo olivový.

Pepře libra v třecí misce s paličkou nebo zabalte je do pergamenu (fólie nebo film) a grind, poklepal Seed kladivo bije pro maso.

Paprsek čerstvé zelené mytí vodou, suší vlhkostí a velmi jemně mletý. Složit do malé misky a přidejte nasekané zelené přes kuchyň lis na česnek. Hmotnost česnek bylina a koření sůl čerstvě mletý pepř.

Přidejte pánvi rostlinný olej a ocet, bylinky a koření, česnek a zavření víka, takže při pokojové teplotě po dobu 10-12 hodin. Je důležité, aby v místnosti byla komfortní teplotu, ne více než 20 ^° C

Dokončení procesu

Na druhý den, budete muset sterilizovat sklenice a víčka. Close takové cukety doporučuje v obalech o malém objemu, ke své rodině dost pro 1-2 krát, aby si studený občerstvení.

Cuketa, která stála přes noc v marinádě, které jsou rozloženy na sklenicích, jejich naplnění „věšáky na“ či spíše téměř úplně. Plechovky s domácím zachování vystavit vodní lázně (pomocí cedník s pánev s vařící vodou nebo mantovarke) asi 10 až 12 minut.

Poté zavřete každou nádobu sterilní krytí, srolovat na otvírák na konzervy a otočit dnem dolů. Záložního padáku tak na nějakou dobu ke kontrole těsnosti (šťávu a marinádu) neteče z pevně zkroucené víčka.

Zde máme a jsou ochotni squash „jako houby po dešti“. Recept na zimu osloví všechny milovníky hub. Kompletně chlazená plechovky po ochlazení uchování v chladu a temnu, otevřít prázdné bude za dva týdny na ochutnávku.

Obrobek může být použit jako salát, příloha masných pokrmů, nebo je-li mírně drcené kousky jsou pomazánky na krajíců opečeného chleba.

Akutní squash „houbaření“: recept na zimu bez sterilizace, s přídavkem kurkumy

Stejně jako v předchozím receptu na vaření je nutné vybrat pouze mladé plody cukety nebo squash. Pak ochutnat studené občerstvení bude křehčí.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 5 střední cuketa.
• Páteře zázvor.
• Malý pod hořící hořký pepř.
• Kurkuma - lžičky.
• Je to banda petrželkou.
• 3 lžíce cukru.
• Lžíce hrubé soli.
• 75 ml rafinovaného rostlinného oleje.
• 50 ml jablečný ocet.
• Čerstvě mletý pepř nebo jiné koření - podle chuti.

příprava

Takže teď budeme hovořit o tom, jak vařit marinované cukety „jako houby po dešti“. Tento recept je dobré, protože cukety bude připravena k jídlu 2-3 dny, prvních 10 hodin, ale infuze v marinádě při pokojové teplotě, zbývající část - v chladničce. Přidání kurkuma dát zeleninu zlatý odstín, a předlisek byl spíš jako houba, na squash, můžete přidat pár lilku s kůží.

Očistěte cuketu a nakrájejte na malé kostičky.

Páteř čisté zázvor, česnek zbavit kůry a procházejí kořeny chesnokodavilku.

Hot mytí pepř, zbavit semen a jemně nasekáme.

V kuchyni povodí mix cuketa (případně s přídavkem lilek), přidáme nakrájené papriky, česnek a zázvor. Osolíme a přidáme cukr.

Důkladně promíchejte, nalijte olej, ocet a přidáme kurkumu.

Nasekané čerstvé petrželky s stonky. Přidat ke sklizni a znovu promeshat, že všechny kousky zeleniny byly pokryty koření a koření.

Necháme na pánvi v noci na chladném místě, na něž se vztahuje s víkem nebo velkého zásobníku, se rozprostíral na ránu sítě banky, po umytí je s sody a korkových plastovými krytkami.

Nyní víte, jak vařit squash „jako houby po dešti“. Stravování může být pár dní, ale čím více jsou banky v zimě, tím jasnější se stává jejich chuť. To znamená, že jsou použitelné v zimě. Dobrou chuť!

vaření Tipy

Squash „jako houby po dešti“ Bez sterilizace v zimě, jak vidíte, vařit není nijak složité. Doporučujeme, aby si poslechnout nějaké další tipy.

• Množství soli a cukru lze nastavit podle vašich představ. Nezaměňovat s dávkou si můžete připravit jar na zkoušku, a už na něm, je-li spokojeni s chutí k regulaci přidávání v budoucnu.
• Kromě kurkuma, můžete použít jakékoliv koření, dokud bujónu krychle s „houbové aroma.“
• Na základě cukety lze vařit lahodné omáčky - omáčky s dušenou nebo pečeného masa, ryb nebo kuřecího masa. A přidání do obrobku cibulkou a česnekem, rajčatová omáčka (pyré rajčata), dostanete příjemnou kořeněnou omáčku na špagety nebo těstoviny.
• Sami cukety by měly být s malými semeny, bude přezrálé ovoce ochutnat krutý. U tohoto stejného receptu lze zavřít dýně nebo squash.

Dobrou chuť!