Šampiňon šampiňonu - recepty a tipy na vaření

Šampiňony jsou možná nejlepší příležitostí pro přípravu různých druhů receptů. Houby lze zakoupit v každém obchodě s potravinami po celý rok. Šampiňóny jsou zvláště oceněny francouzskými, ve své kuchyni je tento pokrm považován za vynikající a dlouho je používán výhradně v královské stravě. Ale časy se mění a my, obyčejní lidé, můžeme jíst žampiony kdykoli v roce a téměř denně, přínos nákladů na tyto houby je dokonce přijatelný. Šampiňony jsou univerzální, díky aroma a chuti zlepšují pokrmy, dávají jim eleganci a originalitu.

Málokdo ví, že tyto houby jsou bohaté na vitamíny, jsou skutečným pokladem, zdrojem železa a fosforu. Dnes může každý dospělý člověk, dokonce i ten, kdo nemá zvláštní dovednosti a kreativní kulinářské dovednosti, připravit salát smažených sýrů . Šampiňóny jsou ideálně kombinovány s čerstvou zeleninou, možná budeme tento případ považovat za první.

Chcete-li to provést, potřebujete následující produkty: žampiony - asi 500 gramů, 2 čerstvé okurky, kuřecí filet - 200 gramů, malá cibule, 3 vejce, na oblékání majonézy a soli. Houby musí být jemně nasekané (pro fanoušky nehodného přístupu - nechte je polovinu), a pak smažte v zelenině nebo olivovém oleji. Co se týče oleje, olivová varianta není pro všechny. Ačkoli je nízkokalorická a obohacená o vitamíny, mnozí stále raději rostlinný olej. K houbám přidejte jemně nasekané cibule (nebo také polokruhy) a vše dohromady smažte po dobu 10-15 minut. Vajíčka se vařou tvrdě, kuřecí filé také vaří, ochladí a jemně kotlí. Vejce mohou být strouhány nebo nakrájeny na kusy. Okurky dávají salátu čerstvost a skvělou chuť. Ve zkrácené podobě přidejte je ke zchlazeným houbám, cibuli, vejci a kuřecím masům. Směs dobře promíchejte a přidejte sůl. Sezona majonéza lépe před podáváním, protože salát může dát šťávu, což jí dá nehybný vzhled.

Salát se smaženými žampiony se může skládat ze stejných složek jako výše, ale s přídavkem tvrdého sýra, vlašských ořechů, salátu a zeleniny. Obvykle se tato možnost děje podle vrstev: první je kuřecí filé, druhé je vlašské ořechy, třetí je vařená vejce, čtvrtá je smažená houba s cibulí. Všechny vrstvy jsou naplněny majonézou. Šalát z žampionů smažený na listy salátu - tolik hezčí a chutnější. Sýr by se měl třepat na strouhák a dát se na šalát, zdobený nasekané zeleniny.

Salát žampionů smažený dokonale v kombinaci s kukuřicí. Recepty, které budou popsány níže, mohou být jako samostatná samostatná miska - příloha nebo jako salátový svačin. K tomu potřebujeme jeden šálek kukuřice a hub a jednu cibuli. Nejprve nakrájejte cibuli a smažte do oleje, přidejte nakrájené houby, mírně smažte a vylejte kukuřici. Všichni spolu by měli být ještě smaženi po dobu 2-3 minut a mohou být podáváni na stole. Takováto léčba může být použita nejen horká, je ideální pro jídlo a po ochlazení.

Kuřecí prsa, pár čerstvých okurky, čerstvé houby, pekingské zelí, 100 gramů borovice, trochu strouhaného sýra (je lepší vzít parmezán nebo švýcarský sýr), jedno sladko-kyselé jablko je další recept na salát se smaženými žampiony . Pro doplňování paliva zde budete potřebovat majonézu, hořčici Dijon, jogurt a smetanu (můžete zakysanou smetanou). Okurky, prsa a jablka jsou libovolně krájeny, kteří se jim líbí - kusy, kostky, kroužky nebo polotovary. Šampiňonky se smažou piniovými oříšky a cibulkou, zelí Peking se slámou. Vše promíchejte a oblékněte - míchá se se stejnými díly majonézy, jogurtu a krému. Přidejte trochu hořčice.

Šalát se smaženými žampiony lze připravit z různých ingrediencí, tyto houby jsou kombinovány s téměř všemi produkty.