Ryby v těstíčku: jak vařit

Mezi mnoha rybích pokrmů známých v naší zemi patří mezi nejoblíbenější ryby v těstíčku. Jak uvařit takové jídlo, zná většinu žen v domácnosti. Někteří z nich jednou za týden zajišťují rybí den. Někdo rád vaří ryby, jako je řeka a jezero, a moře, a dělá to často. Fanoušci tohoto dietního produktu ho smažou, dusí, vaří, pečou a podobně. Samozřejmě, mezi všemi druhy receptů pro domácí pečivo, pokrm "ryby v těstíčku" má hodně místa. Jak ho vařit, můžete se učit nejen od příbuzných a přátel, ale také z kuchařských knih, internetu, specializovaných časopisů a novin.

Užitkovost ryb nemusí být prokázána. Každý ví, že pro lidské tělo je potřeba mnoho mikroelementů a vitaminů. Zvláště užitečné pro děti. A náš první recept je jídlem pro děti přes dva roky "Ryby v těstíčku". Jak uvařit takové jídlo?

Vezmeme filé štikozubce nebo tresky, moje a suché. Pak jej nakrájíme na plátky. Nyní připravujeme klavír s použitím cukety (a cukety). Hlína s touto zeleninou činí rybu jemnou a šťavnatou a současně ji pohlcuje vláknem. Pro takovou kapalinu se umyté cukety jemně rozetou na strouhák, pak se vytlačují a kombinují s jemně nakrájenými zmrazenými nebo čerstvými bylinkami (koprem, petrželkou). Vejce rozdrtíme do této směsi a promícháme. Přidejte sůl a mouku a znovu promíchejte. Nalijte rybu na těsto a smažte po obou stranách v dobře vyhřívané pánvi s rostlinným olejem.

Zde se obloha přiblíží: od rýže až po dušenou zeleninu, od bramborových kaší až po těstoviny. Toto jídlo může být podáváno nejenom náročnému dítěti, ale i dospělým, a dokonce je dává na sváteční stůl. Chcete-li vařit toto jídlo na oslavu, je však lepší použít skříň na smažení. Ryby v těstíčku v troubě - nejlepší způsob, jak si připravit velký počet porcí.

V kapalném chlebu se někdy přidává lehké pivo. To dává zkoušce zvláštní úžas. Snažte se udělat s tímto nízkoalkoholickým nápojem "Ryby v těstíčku". Jak ho vařit? Osm plátků tresky se umyje a suší, pepřem a solí. Smíchejte suchý česnek (dvě polévkové lžíce), dvě čajové lžičky pepře a soli, paruku, mouku (sklo). Přidejte vejce a šlehčte. Pak přelijeme do kousky piva a mícháme, dokud nezískáte smetanové těsto. Neměl by být příliš hustý, protože ryby skrze to musí projít. V oleji zahřátém na teplotu 180 ° C položíme ryby, nejprve je namočíme do těsta. Smažte na obou stranách, dokud kusy nebudou růžové. Po projednání papírových ubrousků nebo ručníků přidejte rybu do připraveného jídla, na jehož spodní části leží listy zeleného salátu. Zlaté rybí kousky na zeleném pozadí jsou neuvěřitelně krásné a chutné.

Tekuté těsto, které obklopuje rybí filé, umožňuje zachovat maximální množství minerálních látek obsažených v těle. Ryba v těstíčku se sýrem, jehož recept je Vám nabídnut, toto potvrzení. Výdatné a úžasné jídlo s jemnou chutí a sýrem! Vařeme kusy rybího filé a namočíme je do těsta, který je připraven z strouhaného sýra (100 g), majonézy (3 lžíce), kuřecích vajec (4 ks). Po smíchání těchto ingrediencí přidejte do nich mouku (4 polévkové lžíce), pepř a sůl. Smažte ryby do ohnivé až hnědé.

A jak se vám líbí tato kombinace zdánlivě nekompatibilních produktů - mléka a ryb v těstíčku? Jak připravit tento nádherný pokrm, dozvídáme se dále. Ryby (od kilogramů do jednoho a půl) jsou připraveny, jak bylo uvedeno výše. Ale na těstíčku je třeba vzít 350 g vařeného (ne horké a teplé) mléka, 5 žloutek, trochu olivového oleje, mouky, soli a smíchat. Pak postupně do tohoto těsta nalijeme, mícháme, šlehané vejce. Vzduch z těsta chrání ryby před sušením a ponechává je měkkou a jemnou.

Vyzkoušeli jste ryby v bramborovém těstíčku? Můžete si polyka s potěšením! Tři tři velké brambory na strouhaní. Na strouhaných brambořích přidejte dvě kuřecí vejce a dvě polévková lžíce pšeničné mouky. Důkladně promíchejte vše a pak začneme ponořit rybí brambory do pánve, rozšiřovat ho na plech na pečení nebo na pánvi. Smažte na vysokém ohni.

Co tolik domácnosti mluví o tomto jídle? To, že je dobré v horkém a chladném prostředí.