Jídlo a pitíRecepty

Jak vařit květák v těstíčku: krok za krokem recept

Jak vařit květák v těstíčku, aby byl šťavnatý a chutný? Odpověď na tuto kulinární otázku je popsána níže. Stojí za zmínku, že takové jednoduché jídlo je ideální pro slavnostní stůl jako rychlé občerstvení. Je však žádoucí samostatně připravit vonnou omáčku z česneku. Ale o všechno v pořádku.

Připravte karfiol v těstíčku spolu s česnekovou omáčkou

Nezbytné ingredience pro rychlé občerstvení:

  • Bílá pšeničná mouka - 5 velkých lžic;
  • Rafinovaný slunečnicový olej - 140 ml (pro pečení zeleniny);
  • Vejce jsou standardní kuřecí maso - 2 ks;
  • Sůl, jemně jodovaná - 1/3 malé lžíce;
  • Hlava průměr karfiolu - 1 ks;
  • Krupice - ½ šálku;
  • Vysokopevnostní majonéza - 120 g;
  • Čerstvě nasekaný česnek - 3 ks.

Zpracování zeleniny před vařením

Před přípravou karfiolu v těstíčku je nutné důkladně ošetřit celou zeleninu. Musí se opláchnout troškou studené vody a pak oddělit květenství od hlavního stonku a opláchnout důkladně.

Příprava vaječného těsta

Jak vařit květák v těstíčku na slavnostní stůl? Za účelem realizace tohoto podnikání je nutné důkladně bičovat vejce a pak je nalít do nich jemně jodovaná sůl a pšeničná bílá mouka. V důsledku těchto akcí byste měli získat viskózní a polokvapalné těsto. Také je nutné nalít malé množství krupice na samostatnou desku.

Tepelné zpracování zeleniny na plynovém sporáku

Před smažením zelí ve vroucím oleji by se měl mírně vařit v slané vodě. Za tímto účelem se musí zpracované květenství čerstvé zeleniny vložit do hrnce a vařit po dobu 12-16 minut. Pak je třeba zelí zlikvidovat v cedníku, zbavit se veškeré kapaliny a dobře uschnout, pomocí papírových utěrek nebo ručníku.

Jak vařit květák v pánvi

Po květenství zeleniny jsou odděleny od hlavního stonku a vařeny, a také bordely se mísí, je nutné začít tepelné ošetření svačinu. Chcete-li to udělat, musíte si zelí, namočit do polotuhého těsta, pak se obléknout do krupice a dát do pánve na smažení. A poslední před tímto procesem je nutné co nejvíce zahřát slunečnicovým olejem.

Když je miska zbarvená ze všech stran, musí být vyjmuta z pánve a umístěna do hluboké misky.

Příprava vonné omáčky

Smažený karfiol v těstíčku by měl být podáván spolu s lahodnou a aromatickou omáčkou. Chcete-li to provést, musíte v tuku položit mastnou majonézu a přidat do ní strnuštěnou pažitku. Dále se obě složky musí promíchat a umístit do krásné kremanky.

Jak správně podávat občerstvení na stůl

Květák, smažený v těstíčku, je velmi šťavnatý, chutný a uspokojující. Toto občerstvení by mělo být v teplé nebo studené formě s česnekovou omáčkou. Servírování misky ze zeleniny na sváteční stůl se doporučuje po salátech, ale před hlavní teplou večeří.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.