Rybí můra. Jaké božské jídlo?

Rybí můra. Jaký zvláštní produkt to je? Slyšeli jste někdy takové neobvyklé jméno? Ukazuje se, že toto jídlo, a dokonce i velmi jedlé. Vysvětlete. Jedná se o zrazy ryb ve formě měsíce. Forma má však nyní téměř žádnou hodnotu. Dřívější bylo považováno za rybí maso, později - všechno, co bylo plněné rybami, teď je zlobí ryby.

Obecné pojetí přípravy ryb

Existuje spousta možností pro přípravu tohoto skvělého jídla, ale poskytujeme společný recept, který může každý hosteska již předělat, jak říkají, "pro sebe".

Jedna porce bude potřebná:

1. Filety všech ryb: 300 g.
2. Chlebové listy: 3-5 st. Lžíce. Pokud v domě nejsou žádné sušenky, můžete si vzít běžnou mouku.
3. Vejce 1-2 ks.
4. Sušené houby 15 g. Můžete použít čerstvé a solené, kteří mají rád co (50-70 g).
5. Slunečnicový olej 1-3 lžíce. Lžíce.
6. Máslo 1-2 lžíce. Lžíce.
7. Luchok - 2 kusy.
8. Sůl, pepř, zelená.
9. Chléb - 50 g (pokud je to žádáno).
10. Mléko - poloviční sklo (volitelně).

Způsob přípravy

Maso ryb by mělo být jemné. Chcete-li to provést, musíte připravit plnění vzduchu.

1). Houby se vaří, odhodí se v cedníku. Pokud se rozhodnete vzít osolené houby, je třeba je umýt. Rozkrojte do středně velkých kusů.

2). Vaříme vajíčko a jemně nakrájíme.

3). Oloupeme cibuli, jemně nakrájíme a smažeme.

4). Přidejte houby do grilu a udržujte ho v ohnivém míchání až do pěti minut.

5). Jemně nakrájejte zeleninu.

6). Přidejte k smažit spolu s vejci, sůl a pepř. Míchání.

Plnění je připraveno. Nyní přejděte přímo na rybí mleté maso. Postupujte takto:

1). Umyjte filé, nakrájíme na plátky, brousíme.

2). Do náplně přidejte dva st. Lžíce mouky a jedno vejce, sůl, pepř. Namísto mouky a vejce je možné přidat chleba, který byl dříve namočen do mléka.

3). Míchejte a mlejte znovu.

4). Z mletého masa, aby se tortilly, uprostřed - zářez a dát plnění tam.

5). Ohejte koláč, jako byste dělali knedlíky, přitisknutí okrajů.

Je vhodné přilézat maso ryby látkou navlhčenou vodou.

6). Vejce porazit, mazat kotlety.

7). Smažte strouhankou a smažte v hluboké pánvi nebo na pánvi po každé straně asi pět minut.

Pro ty, kteří milují jídlo suché, doporučujeme modernizovat tento recept. Maso ryb může být pečeno v peci asi dvacet minut.

Připraveni umístit misku na talíř, dát kousek másla, posypeme nakrájenými bylinkami. Obloha je podávána brambory v jakékoli formě, fazole, těstoviny nebo zelenina. Nyní víme, jak vařit obyčejnou rybu z ryb. Technologická mapa tohoto jídla je poměrně jednoduchá, takže každá milenka si může nechat rozmazlovat sebe nebo dům s tímto nádherným mistrovským dílem.

"Celé tělo"

Velmi chutné a originální jídlo, jak pro slavnostní a každodenní potcecheniya.

Složení:

1. Ryby: 0,5 kg.
2. Mouka: 2 polévkové lžíce. Lžíce.
3. Polovinu žárovky.
4. Polovina kořenů petržele.
5. Několik vavřínových listů.
6. Černé pepře.
7. Čajová lžička anýzu nebo feniklu (semena).
8. Tři lžičky soli.
9. Jeden a půl litru vody.

Připravte ryby, oddělte je od kostí a pečlivě přitiskněte na kotouče. Přeneste mouku, vložte do ubrousku a spojte okraje nití. Voda s kořením vaříme a položíme ubrousek na patnáct minut. To je ryba připravená z ryb. Zde můžete vidět fotografie níže.

Pečení:

1. Ryby - 1 kg.
2. Cibule - 1 ks.
3. Zelená petrželka.
4. Kopr zelených.
5. Vejce - 1 kus.
6. Krém - 1 polévková lžíce. Lžíce.
7. Máslo - 50 g.
8. Smetana 250 g.
9. Lemon kůra - 1 polévková lžíce. Lžíce.
10. Sůl, pepř.
11. Citronový džus 2 lžíce. Lžíce.

1). Uděláme mleté ryby.

2). Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně.

3). Jemně nakrájejte zeleninu.

4). Bite šlehačka. V přijaté hmotnosti vstoupit do krému, na sůl, pepř a pečlivě promíchat.

5). Kombinujte s mletým masem a nechte stát.

6). Maso roztát.

7). Z náplně do formy kuliček a vložte do nádoby, namazané roztaveným máslem.

8). Nádobu vložte do jiné nádoby vodou a pak do pece po dobu deseti minut.

9). Zakysanou smetanou, sůl, pepř, kůru a citrónovou šťávu smícháte a nalijte misku.

10). Pečeme dalších deset minut.

Pro ty, kteří trpí onemocněními žaludku nebo těmi, kteří jíst smažené, existuje další recept. Maso ryb je vařeno ve slané vodě s přídavkem slunečnicového oleje.

Tělo podle staroslovanského receptu

Původní recept jsme přepracovali novým způsobem, ale ingredience a kroky k vaření byly ponechány originální.

Složení:

• 1-1,5 kg čerstvého biskupa;
• 0,5 kg šunky;
• 100 g másla.

Příprava:

Pikantní ostří je oddělen od kostí a kůže. Maso na mletí v mlecím stroji nebo mixéru. Rozdělte kousek na dvě poloviny. Šunka nakrájejte a smažte čtvrtkou mletého masa. Z druhé čtvrtiny vycpaných kuliček a smažte. Zbývající věci se vkládají do koláče, naloží na ně kuličky a plní se šunkou. Nasaďte si ubrousek, navazujte nití. Ponořte se do vody a vařte ve vroucí vodě po dobu půl hodiny. Potom vyjměte a nechte vychladnout. Rozbalte ubrousek, vyjměte ji. Vložte do pánve na omítku, namažte olejem a vložte do trouby, dokud nedošlo k tvorbě červené kůry.

Ryby jsou připravovány podle staroslovanského receptu.