Řízek zelí: jídlo-posunovač

Co bizarní jídla jsou ve formě a obsahu. A kolik se objevily nedávno posunovače pokrmy, které ztratily svůj původní význam, ale zároveň získal novou chuť vzhledem k experimentování, inspirace kuchaři! Řízek zelí skvělým příkladem.

Zelí je tradiční pro Rusko pěstování kultury. Od 9. století se pěstuje v rozsáhlých oblastech a je velmi populární u žen v domácnosti, zakladatelé kulinářské módy, a pro domácnost, jako chutné jídlo v různých variantách. Řízek zelí vynikající dietní jídlo, které vám umožní udržet harmonii a fit postavu, vzhledem k nízkému obsahu kalorií a unikátním složením. Tato zelenina téměř 90% vody, zbytek - vlákna, která normalizuje práci trávicího traktu a usnadňuje odstranění toxinů. Je třeba poznamenat, pádný obsah tartronová, který stimuluje odbourávání tuků do sacharidů. V zelí obsahuje vzácné kombinační komplexy vitamínů B a K, velké množství vitamínu C, který je uložen v jakékoliv formě vařené zelí. Navíc, zelí velmi užitečné pro vředových chorob, protože se aktivuje šťáva jejich hojení má choleretic účinek, zelí listy zmírnění zánětu.

Zpočátku řízek předpokládá, samozřejmě, použití zaoblení masa všeho druhu, ať už vepřové, jehněčí nebo kuřecí maso, smažené v hlubokém tuku. Ale často vědomě zorganizovat náhradní výrobky, chtějí vyzkoušet nové kombinace chutí, s myšlenkou na zdravé výživy, někdy to prostě dává ekonomický smysl. Zeleninové pokrmy vhodné a přístupné po celý rok, je třeba mít na paměti, a zahrnout je pro změnu ve své každodenní stravě.

Zelí řízek recept , které uvažujeme, navrhuji následující složky: bílé zelí - 1-1,2 kg, 2 vejce, 200-250 g pšeničné mouky nebo strouhanky, sůl, pepř a bylinky. Zelí, pokud je to možné, je lepší, aby se brzy, to více šťavnaté a křehké listy, který dělal jídlo bude ještě chutnější.

Vidlice zelí promyje se studenou vodou, aby se odstranily vrchní listy. Pan větší než zelí, 2/3 zchladit a přivést k varu. Ponořit hlavu a přeměnit ji na 3-5 minut vařit malý oheň. Během této doby listy změknou a jsou dobře odděleny od palice. Listy jsou naskládané na velký talíř a dát čas na suché nebo odstranění vlhkosti, poklepáváním jejich ubrousky.

Pokud pozdní zelí (v tomto pořadí, a ve formě pevné látky), doba vaření může být zvýšena, a nůž řez zdrsněný palice, mohou odradit plechy kuchyně kladivo. Je lepší použít dřevěnou nebo plastovou paličkou, jsou lehčí a nebudou prorazit rostlinného buničiny. Zelí listy sůl a pepř. Složit obálku jako zelí. Šlehač mixér do pěny. Řízek zelí ponořit šlehané vaječné hmoty, a pak se vrátit v trojobalu na obou stranách (je možno použít smíšené ve stejných množství mouky a krupice).

Ve spodní části pánve s tlustou (s výhodou železo) se nalije 50 g rostlinného oleje a tepla při vysoké teplotě. Šíření na varné řízek zelí recept jsme zněl a smažit při vysoké teplotě nejprve tvořit kůru zlaté barvy, a pak na mírném ohni po dobu dalších 3-5 minut. Položte steak na servírovací podnos, pokud jste sloužil jako hlavní jídlo. Ozdobíme nasekanou koprem a petrželkou. Podáváme s libovolnou omáčkou (zakysaná smetana, rajčata, sójové). Používáte-li jako přílohu, je možné rozšířit okamžitě trhat zelí a la carte pokrmy k hlavnímu misky, ozdobíme nasekaným koprem.

Dobrou chuť!