Vepřové, pečená v alobalu - a chutné a krásně

Vepřové maso - dost poptávka po produktech, protože, jak víme, žádný maso, nemůže žít není mnoho. Línější hotová jídla vepřové koupit v obchodě. Naštěstí, dnes to není žádný problém - vybrat si, co chcete. Ale je to hezké něco uvařit s jejich vlastních rukou. Takže, vepřové, pečené v alobalu - vynikající volbou nejen pro zkušené kuchaře, ale i pro začátečníky. A to všechno proto, že komplex se nachází v procesu téměř nic. Přesvědčte se sami.

1. Mladý vepřový, pečený v alobalu

500-600 gramů masa mladého prasete

6 stroužků česneku

Lžičky pepř (mletý černý)

Polovina lžička soli lžíce

Bramborová polévka s cibulí

petržel

Příprava: Za prvé, důkladně omyjte kus masa. Potom, na několika místech maso píchl nožem. Vložte maso do mísy a zalijeme vývarem z brambor, které jsou potřebné pro pre-vařit s cibulí. Mísa kryt, aby maso je lepší trvat na třicet minut. V tomto okamžiku, míchat v jiném miska, sůl a pepř, pak třít se směsí masa, včetně řezů. Za to, že maso je ponechána v klidu po dobu dalších třiceti minut. Peel česnek, opláchněte studenou vodou a rozřeže se na desky.

Pečení nebo dalších jídel, ve kterém budete pečení, přikryjte fólií. Plátky česneku vyplnit štěrbiny v mase. Dát kus kovové fólie a pečlivě zabalit hrany. Vložíme do předehřáté troubě - 180 ° C, 40 minut.

Když je maso hotové, rozbalit fólii a pak dát do trouby zpět na maso objevila chutný dozlatova. Předložením ke stolu, ozdobíme petrželkou nebo jinými bylinami.

Pokud jste si všimli je pečené vepřové v troubě ve fólii změní šťavnaté, protože šťáva nebude následuje, a přidělené, částečně absorbováno masa zad. V důsledku toho, na suchu, v tomto případě se však.

2. Vepřové maso, pečený v alobalu s pomerančovým džusem

Neobvykle chutné maso. Zvláštní pochoutka poskytuje chuť a mírně kyselou chuť pomeranče. Malá rada: je nejlepší si vzít krev pomeranče, ve kterém trochu hořkosti tam. Samozřejmě, obvyklá pomeranče jsou také vhodné.

Cca 1 kg vepřového masa

2 pomeranče

Lžičku medu (v případě, že pomeranče jsou velmi sladké, může to být i méně)

Sůl a pepř

Příprava: vymačkejte pomerančovou šťávu. Bude potřebovat někde 200 ml. Přidejte pepř šťávy, med a sůl. Vše dobře promíchejte.

Rozprostřené na stole příčné proužky fólie. Na většině středu dal pomerančové kůry (o čtvrtinu), s jeho barevné části musí být umístěny směrem nahoru. Na kůře, vložte maso. Zvedněte okraje fólií a zabalte a malým otvorem nalít šťávu. Okraje fólie pevně bezpečné. Dát fólii s masem na zásobníku a pečeme v troubě při 200 ° C, kde A půl hodiny.

Vařené maso vyjměte z trouby, ale fólie neodvíjí. To uděláte těsně předtím, než budete krmit tabulky.

Pojďme udělat omáčku, aby se naše vepřové, pečené v alobalu, obrátila ještě voňavá a rafinované. K tomu, odšroubovat trochu folii a nalít šťávy z masa. Zkuste to na chuť. Pokud je příliš slaná, je třeba přidat trochu smetany. Změřit množství šťávy. Nezapomeňte, že je třeba vzít v 100 ml lžíce mouky. Nalijte mouku do hrnce a vařte při vysoké teplotě až dokud se nestane světle hnědá. Potom se nalije kapalina v tenkém proudu, aby se zabránilo hrudky vytvořené.

Mimochodem, vepřového masa, pečené v rukávu pro tento recept, jak to dopadá velmi chutné a neobvyklé. A další radu: při výběru masa na pečení, postarat se, že to byl odvážný opatřením. Například ideálním cílem by bylo krční část. Pokud ve vašem případě k dispozici do nízkým obsahem tuku kus, to může být třel s olejem.