Recept na tradiční ruské kuchyně, nebo jak se dělá sýr dorty tvarohu

Ruská kuchyně je unikátní, velmi bohaté a chutné - nikdo nemůže tvrdit, s tím, a navíc, nikdo nemůže vyvrátit toto tvrzení. Naše tradiční kuchyně dokáže ohromit každého, kdo se pokusí alespoň jedno jídlo, kromě toho, že se neustále vyvíjí a mění, absorbuje kulinářské tradice různých národů. Ale mezi národními ruských jídel jednou - neuvěřitelně chutné a jedinečné, takové, jaké nikdo ve světě kulinářského vědy. Tento pokrm - sýr koláče z bez tuku jogurt.

Tvarohové nebo jak se jim říká, jsou tvaroh jídlo, což je několik desítek let své existence a zůstat na stole našich předků téměř nedoznala žádné změny, to opustilo nativní rusky a extrémně populární doposud. Naši předkové přesně věděl, jak se dělá sýr koláče vyrobené z tvarohu , takže nikdo nepomyslel, že sýr, pak ne. Ano, přesně tak, sýrové koláče, nejenže nic společného se sýrem, ale ani syrova, jak by se mohlo zdát z názvu. Jde o to, že jméno pochází ze slova „CIP“ - tzv v jižních oblastech naší chalupě, který umožnil dát pokrmu druhé jméno - tvaroh.

Zajímavá je skutečnost, že bylo opakovaně kuchaři z různých koutů Ruska, obyčejní fanoušci tvarohové a ženy v domácnosti učinil senzační prohlášení, že jen oni vědí správnou přípravu receptů ruské kuchyně. Všichni tito kuchaři opakovaně uvedl, že jen oni vědí, správný způsob, jak správně dělat tvaroh dortů. Ale tajemství cheesecake, že neexistuje žádný univerzální recept ani základní pravidla vaření. Není to ani, že je připraven různými způsoby v různých ruských regionech - ne každý kuchař má své malé tajemství, díky nimž je možné vytvořit malý zázrak tvarohu. Všichni přinést něco nového do svého vkusu a na základě vlastního uvážení, odcházející jediný podstatný - základ.

Chcete vědět, jak se dělá sýr koláče vyrobené z tvarohu, aby všichni spolupracovníci si uvědomují svůj pokrm nejchutnější a neobvyklé? Musíte mít tři základní produkt - skutečný sýr, mouku a vejce. Celé tajemství je výběr správné ingredience - musí být čerstvé. Čerstvý, hustá a nízkotučný tvaroh, čerstvá vejce, pečlivě prosáté mouky. Důkladně promíchá všechny třecí „těsto“ přes síto, někdy může být přidáván do různých chutných složek - oříšky, kousky ovoce a plodů, švestky a meruňky poloviny. Tyto přísady nemají vliv na kalorie tvarohové z tvarohu, ale přidávat je skvělé chuti poznámky. Pro chuť můžete zkusit přidat do tvarohem trochu konzervovaného ovoce, vanilka, muškátový oříšek, skořici, kardamom nebo kůry citrusových plátky.

Pro přípravu tradiční ruské koláč bude muset vzít v sýru (250 gr.), Mouka (50 gr.) A vajec (1 ks.). Dále - rozinky, prášek do pečiva špetka, špetka soli a cukru, a oleje na smažení (80 g.). Pro ty, kteří vědí, jak sýrové dorty tvaroh správně, bude proces vaření nemělo trvat dlouho: Smíchejte všechny ingredience do připraveného druhu „těsta“, přidejte umýt a sušené rozinky, znovu hníst a necháme čtvrt hodiny na teplém místě. Zvýšit hmotnost může být válí v ne příliš tenký cop úhledně rozdělíme na kousky, které je potřeba posypat mouku a dát jim tvar - kruhový nebo oválný.

Kdy bude připravena tvaroh, že nastal čas, aby zahřát na pánvi s máslem a maso, a které budou zveřejněny na pečení. Podáváme ji v tabulce nejlépe horké, s oblíbenou marmeládou nebo zakysanou smetanou chladu.