Koláč s dušeným zelím: recepty

Koláč s dušeným zelím - výborný nápad pro rychlou večeři po náročném dni, nedělní rodinný oběd, get-setkávání s náhlým hosty, jakož i pro slavnostní hostinu. Na rozdíl od většiny slavnostních jídel, toto jídlo lze podávat i v poště - existuje mnoho možností pro recept, který nepotřebuje ani máslo a mléko. Pokud se chcete naučit vařit tento chutné a uspokojující pokrm, naše sbírka nápadů, které vám pomohou najít nejlepší možnost.

Klasické ruské kuchyně

Zelí koláče pečou v Rusku zpět do starých časů. Milovali hodovat a ušlechtilé šlechtice a obyčejné lidi, a vládců státu. Jednou použité pro pece a dnes můžeme snadno udělat dort s dušeným zelím v troubě.

Recept získal značnou rozšíření v mnoha zemích světa. Je pozoruhodné, že cizinci často nazýván právě tento pokrm „Russian dort“. Ale rodinné recepty zelí koláč věří nejen v Rusku, ale v mnoha zemích východní Evropy.

Základem náplně - chutné zelí

Připravte plnicím různými způsoby. Výborný výsledek dává následující recept.

Brousit požadovaný počet zelí pomocí plováku nebo speciální slayzera. Blanch to ve vroucí osolené vodě po dobu přesně 3 minuty. Rozprostře na cedníku, nechte vodu běžet trochu potřást rukou. Čím více vody zelí ztratí, tím rychleji se bude vařit.

V pánvi rozehřejeme olej trochu stáhnout zelí a nechte ho asi deset minut, vyhánění pod krytem. Nezapomeňte míchat občas. Vlhkost se musí odpařit v průměru to trvá asi půl hodiny. Na konci, přidejte olej a lehce osmahněte zelí. Volitelně přidejte bylinky a koření podle chuti.

Můžete vařit koláč s dušeným zelím, recept, jejichž výroba zahrnuje těsto. Ne méně než užitku zelí do kvasinek a pekařského sendvič. Chcete-li chuť ještě jasnější, můžete přidat další součásti v zelí.

Různé chuti

Zelí dušené maso se dobře hodí pro následující produkty:

• vařená vejce;
• smažené houby;
• pažitka;
• smažené cibule v oleji;
• špenát;
• sýr (solanka, firma, sýr);
• švestky;
• lovecké klobásy;
• škvarky;
• vařené kuře;
• rybí konzervy.

Seznam samozřejmě neúplné. Můžete improvizovat na Váš koláč s dušeným zelím pokaždé se stává chutné a zajímavé. Připravte si další složky odděleně a smícháme se zelím nádivkou před vytvořením koláče.

Pro přípravu, můžete použít obvyklý „zimní“ zelí, mladí nebo nakládané (v tomto případě, přidejte trochu cukru v krvi). Stojí za to vyzkoušet vařit tento pokrm a čínské zelí - to je uhašen rychlejší zelí. Velmi chutná náplň je získána, přičemž kombinovaná řada možností, například, zelí Čerstvé a kyselé.

Různá provedení testu

Pokud máte rádi svěží Ruddy koláče, a budete mít dostatek času na přípravu kvasinkovou dort s dušeným zelím. Recept s fotografií ukazuje, že takové pečivo se získá opravdu slavnostní.

Rozpusťte ve sklenici teplého mléka 3 lžíce cukru 5 lžic mouky. Přidejte '10 sušené droždí a necháme vařit dozrát na teplém místě po dobu půl hodiny. Metla pár vajíček se solí. Mouku do mísy půl kila. Když je těsto je vhodné, nalít do ní vejce, 120 g másla a začnou postupně přidáme mouku. Ty by měly dostat plastovou hladké těsto. Nechte to na další půl hodiny, a pak pokračovat ke vzniku koláče. Namažte špičku potřebného surového vaječného žloutku. Krása může být sypané sezamovým nebo lněného semínka. Zapněte troubu předem poslat dort již horký. Pečeme bude v průměru asi půl hodiny, v závislosti na modelu pece. Připravený dort zabalené v ručníku, lehce posypeme vodou a nechte mírně vychladnout.

Další věc - když čas je krátký. Perfektní pro náš recept a koupil listového těsta. Rozdělte na polovinu svitku formaci. Šířit na plech jednu polovinu, dát nádivku. Přikryjeme druhou a provést řez s ostrým nožem. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova. A tak se ukázalo krásné, před pečením kartáč se silným černým čajem.

Rosolu dort s dušeným zelím

Připravte těsto náplň koláče může být velmi rychlá, dokud zelí dušené. Smíchejte půl litru jogurtu, špetku jedlé sody, 3 vejce. Přidáme mouku - asi dva šálky. Ty by měly dostat tuhé těsto, skoro jako palačinky.

Olejové tvar (asi 28 cm v průměru). Pour polovinu těsta, šířit náplň, nalít zbývající. V žádném případě nemíchejte a nesnažte se výrazně rozdrtit. Chcete-li mít pěknou kůrku, perfektní sýr - vetřete ho na jemném struhadle a šíření na povrchu. Pečeme v troubě, dokud suché párátko.

Penetrace se zelí koláč se může přivádět ke stolu a tepla i za studena.

sloužit

Podle pravidel etikety koláče můžete jíst rukama, zvláště pokud se to stane v uvolněném domácím prostředí. Koláč se zelím se obvykle podává na velkém talíři a nakrájíme na kousky a la carte u stolu.

Tento pokrm se dobře hodí domácí nakládaná zelenina, nakládané houby, zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami. Můžete podat dort v podobě samostatného misky nebo občerstvení do polévek. Ochutnat dort perfektně vyrazil nápoje s mlékem a zeleninových šťáv.