Pokrmy z tvarohu je vždy chutné, ať už je to hrnec, líný Varenichki nebo produkt v nejčistší podobě - s solko nebo cukr, zakysanou smetanou nebo majonézou. Neméně atraktivní jsou sýrové koláče, zejména proto, že existuje mnoho kuchařských receptů. Pro vaši informaci, smažit jim nejen sladká jako dezert, ale i ostré, s bylinkami a pikantní bylinkách s česnekem a koprem.
tvarohové obvyklé
Jak již bylo zmíněno, tvarohové koláče můžete smažit pro různé technologie. Nejjednodušší a nejběžnější recept je následující: 5 porcí třeba klesat na 1 kg sýru, 130 gr. mouky, 1-2 vejce, 75 až 100 gramů. cukr (sladké), kousek másla (75 gr.), trochu soli (podle chuti). Na tvaroh tvarohové půjde dobře lisované fermentovaný mléčný výrobek - pokud se jim z mokré, palačinky raspolzutsya. Nebo musíte mít mnohem více mouky a pak sýrové koláče byly získány tvrdé, těžké na břiše a nijak zvlášť chutné. Ano, dobrý nápad přidat vanilku a to zejména pokud si palačinky sladké. Takže: co potřeboval brousit tvarohu přes síto nebo mixéru ji mlít na konzistenci zrna proměnil svěží hladká. Potom se přidá předem prosetou mouku do ní přidá k ostatním složkám. Máslo je kladen na tvaroh dortů vyjít měkký, ale tato přísada je volitelný, a to zejména pokud máte obavy o kalorických jídel.
Celá směs se důkladně promíchá, dát na posypem prkénku a válce „klobása“ o průměru 6-8 cm. Výpalky z ní stejný stiskněte na nich, koláče a dát na horké pánvi s rostlinným olejem. Fry sýr tvarohový by měla být křupavá. Pak mohou být v troubě po dobu 10 minut, aby rovnoměrně propeklis. Nebo přinést na pánvi doměkka. Miska by měla být podávána horký, zalévání zakysaná smetana, džem, sirup, atd. Ostrý, pikantní syrnichki dobře s majonézou a česnekovou omáčkou.
Tvarohové koláče s rozinkami
Další chutné možnost, jak vařit tvaroh koláče - recept s rozinkami a se smetanovou omáčkou na bázi máku-kyselá. Spustí libru vysokým obsahem tuku sýr, 100-120 ° C. rozinky světlo, dříve dušené v horké vodě. Cukr a mouka 50 gr., 1-2 vejce. Hněte jednotný těsto nakrájíme na porce koláče, pak je třeba umístit na prázdné studené hodinu 3. Do té doby by měla trvat až omáčku. Pro něj, budete potřebovat mák - 50 gramů, asi 650 gramů .. krém průměrný obsah tuku, nekyselé. 2 lžíce másla lžíce, 100 ° C. cukr a šálek vroucí vody. Mack naplnit je, přikryjeme a trvají na tom, ne více než 15 min., Tak, že to není na páru. Melt máslo, umístí do vodní lázně. Pak na pánvi přidejte zbývající ingredience, dobře promíchejte a teplo (jen ne vařené!).
Nyní vyjměte z chladničky jejich tvarohové koláče sýra (s fotky vypadají, že může být, jak je uvedeno v tomto článku), smažíme v hlubokém tuku (do méně ropy přijatého) a uložte do kontejneru žáruvzdornou. Pour omáčku, dát do trouby, předem zahřátého na teplotu 180 stupňů, a drží, dokud se omáčka vaří. Podávejte horké, jídlo se obrátil na vás - Yum!