Rebarbory jam - nádherný chuť dětství

Mnoho lidí asi víte, je to příjemné sedět na dlouhé zimní večery sledováním televize s šálkem čaje je velmi chutné jam, připomínající dávné dětství. Podle mého kulinářského notebook je skvělý recept, který jsem dostal od své matky. To jam rebarbory s citronem. Připravte si tuto pochoutku pod silou každého, protože růst reveň plechovku, aniž by příliš mnoho problémů, a buy není problém. Zaseknutí je nejen chutné, ale také velmi užitečné a praktické.

užitečné jam

Pamatujeme si o neobvyklé jam chladného podzimu, který je často doprovázen nachlazení a infekčních onemocnění. Rebarbory obsahuje askorbovou, kyselinu jablečnou, rutin, pektin, který úspěšně zvládnout podzimní onemocnění zpomalují proces stárnutí celého organismu a jsou dobré pro pleť (vrásky brání tvorbě brzy). Dostáváme se tu pak dostaneme z spíže páchnoucí léto džem z rebarbory, jehož použití je zřejmá a nepopiratelná.

Jedinečnost závodu

Rebarbora - těžký produkt. Nejčastěji jsou to právě řapíky jsou používány k přípravě kompotů a náplně do koláčů. Ale je to užitečné rostliny mohou být použity v mnohem širších souvislostech. Delicious polévky, dušené zeleniny, vitamínové saláty, přílohy k masové pokrmy, omáčky, dezerty - to jsou vlastnosti tohoto jedinečného rostliny. Ale stále zůstává favoritem želé a marmelády z rebarbory. Tímto způsobem je možné připravit i do budoucna, a pak celou zimu hodovat a bavit s přáteli. Jak to zázrak umí vařit?

Vaření rebarbory jam

V potravinách používat pouze mladou rebarboru. Je to mnohem chutnější a připomíná Antonov jablka. Starší řapíky nevhodné, protože převažuje kyselinu šťavelovou, jejichž přítomnost v lidském těle v přebytku nežádoucím způsobem. Připravit lahodný dezert je třeba vzít 1,5 kg mladých stonky rebarbory, oloupejte z horní části kůže, nakrájíme na malé kousky a naplňte cukru (1300 g) přes noc. Vzhledem k tomu, rostlina je poměrně hodně vody, pak do rána se všechen cukr roztaví, ať reveň šťáva, a můžeme začít vařit. Sloučení sirup a vaří se v procesu s sirupu nezbytné pro odstranění pěny. Next, zalijeme horkou sirup, rebarboru a více vaříme na mírném ohni asi 10 minut po celou dobu nezapomeňte míchat, aby neshoří. Odstranit z tepla a dát vychladnout po dobu několika hodin. Tato akce bude muset být provedeno třikrát. Druhá a třetí vaření reveň vařit o něco déle, asi 20 minut při takové prodloužené tepelné zpracování rebarbory zachovává svou vitamínů a chuť. Při vaření v třetím jam přidání citron je založen na 1 kg rebarbory - 1 citronu. Citrus být čištěny, třel na struhadle, vymačkat šťávu z dužiny. Hotový horký vaření reveň rozdělí do sterilovaných sklenic připravené a zabalené ve formě rezervy dokončit jejich chlazení.

A v zimě, kterým se zahajuje sklenici voňavého pochoutka, si můžete vychutnat jedinečnou chuť sebe a pobavit své přátele. Křehké malé kousky rebarbory namočené v sirupu cukru, s lehkým nádechem kyselosti ocení fanoušky dezerty.