Dort „Honey koláč“ snadnější než kdy jindy: recept s fotkou

Mezi všemi koláče, které se pečou podle našich babiček a matek, jeden z favoritů zůstává „medový dort“. Je vhodné, aby jakékoliv příležitosti, od 8. března a končí na Nový rok. Ti, kteří ještě nikdy nevyzkoušeli tento dort pec, věřte, že je to velmi obtížné. Ve skutečnosti, aby připravila „medovník“ snap! V tomto článku se vám představí různé recepty a opcí krémů.

Lahůdkou pro carevnu

Věděli jste, že zdánlivě jednoduchý „medový dort“ - je příběh, který začal téměř před 200 roky? Říká se, že jistá tajemná kulinářské nejprve připraven tento sladké pokušení pro krásné Elizabeth Alekseevna, který je manželka císaře a samovládce z Všeruské Alexandr Veliký.

Uplynulo mnoho let, časy se mění a spolu s ním i recept. Dort „Honey koláč“ jednoduché, vyrobené z medových dortů a krém na bázi smetany, je stále nejoblíbenější dezert.

klasiků žánru

Takže, pokud jste se rozhodli upéct „medovník“, jednodušší začít s základním, klasický recept.

Pro přípravu, přípravu těsta:

• Vejce - 3 kusy.
• Pšeničné bílé mouky - 3 šálky.
• Honey - 3 lžíce se skluzavkou.
• Soda - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 1 šálek.

potřebné pro krém:

• Smetana s obsahem tuku alespoň 20% - 800 gramů.
• Cukr - 1 šálek.

magic těsto

Prvním krokem je začít hnětení těsta. Vezměte pánev z nerezové oceli a snaží řídit vejce. Přidejte med, jedlou sodu, cukr a dobře promíchejte. Kladen na vysokou teplotu, a bez přestání míchat, počkejte, dokud se hmotnost zvýší objem třikrát a neměl získat zlatou barvu. Konzistence směsi by mělo být pěnivý.

Vyjměte pánev z tepla a pomalu, po malých částech, přidejte prosátou mouku, bez přestání zasahovat. Když je těsto je hladká, dělíme do osmi stejných částí.

pečení tajemství

Pak demontovatelných tvořit požadovanou velikost, tukem dno a boky s rostlinným olejem a prostilaem dno pergamenu. Těsto vložte a jemně, bez použití váleček, vyrovnat s rukama nebo lžící na dně.

Dali jsme do předehřáté trouby a pečeme koláče každých 7-12 minut při teplotě 180 stupňů. Chcete-li odstranit koláče, a tudíž nejsou poškozena, jsme dostanou na dno formy, povrch převrátit pergamen nahoru a jemně jej odstranit.

magie krém

Zatímco naše koláče se stává zlaté záře, zaymomsya krém. Chcete-li to, vzít kysanou smetanu, připojte jej s cukrem a dobrou vzobom mixér nebo ponorného mixéru. Když se koláče jsou v pohodě a ztvrdnout, naše krém jemně šíří mezi Korzh, potřeme poslední dort na horní a odstraňte dort v ledničce za plnou impregnace. Obvykle to trvá 12 hodin. Top hotových dobroty můžete posypeme drcenými ořechy a cukroví postřikovačů. Jak můžete vidět, vařit klasický „medovník“ snap!

Kondenzované břehu řeky medu

Pokud jste obeznámeni se základním recept na medovník, můžete vyzkoušet na sofistikovanější provedení. Nabízíme připravit delikátní, chutné, voňavé, ale složitější „Honey koláč“. Recept je jednoduchý, ale je to jen na první pohled. Ve skutečnosti se s ním bude muset poupravit. Ale jako výsledek dostanete vzduch, sladká a zároveň není sladký sladký.

Následující složky, které potřebujeme ke zkoušce:

• Pšeničná mouka - 500 gramů.
• Margarín - 100 gramů.
• Vejce - 2 ks.
• Honey - 2 lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Cukr - 150 gramů.
• Sůl - špetka.

K přípravě krému:

• Máslo s obsahem tuku alespoň 72% - 250 gramů.
• Vařené kondenzované mléko - 1 bank.

Jak lze vidět ze seznamu výrobků, není to nejjednodušší „Honey koláč“. Ale snaha stojí za to!

Vodní lázeň pomoci

Začneme na přípravu, jako vždy, se těsto, které se mísí ve vodní lázni. Chcete-li stavět, je třeba vybrat dva pánve. Jeden by měl být velký, a druhá - o něco méně. Za prvé, pokud to je umístěn ve druhém.

Nalít do velkého hrnce s vodou na polovinu, a zapálili. Když se vaří voda, řezané na velké kostky margarínu, přidat až do menšího hrnce a dát ji ve velkém hrnci. Vzhledem k takové provizorní vodní lázeň margarín taje rychle.

Když se to stane, přidejte do něj cukr, med a sůl. Se nezastaví míchání až do té doby, dokud se cukr zcela nerozpustí.

V oddělené nádobě a rozbít vejce lehce s vidličkou, porazit. Pak je odlévání v tenkém proudu do společného hmoty a směsi. Vzhledem k vodní lázni vejce nejsou srazit.

Po chvíli přidáme jedlou sodu a znovu míchejte opatrně. Směs začne zázračně přeměněna pěnovité hmoty a zvýšení objemu. Jakmile se tak stane, vypněte oheň a začne naší směsi postupně přidáme mouku. Aby se zabránilo tvorbě shluků těsta musí být neustále uhněteme do hladka, dokud se dostat měkký a poddajný.

Rozdělte těsto do 8 rovného Koloboks a rozbalit každý váleček. V případě, že těsto se ochladí a ztrácí pružnost, může být vrácena do vodní lázně, kde se zahřeje a bude opět poddajný.

Péct pekařských a cukrářských výrobků s použitím pergamen při 180 stupních po dobu 10-15 minut.

sladké okamžiky

Když se koláče a koláče jsou chladné, přistoupit k přípravě krému. Řez másla na kostičky a zjemňují ji. Pak otevřít plechovku kondenzovaného mléka a přidat k oleji. Důkladně se promíchá. Pak zase mixéru a bič krém.

Chlazené koláče velkoryse kabát se smetanou, nejošklivější dort si můžete dát na a ozdobit dort drobky na bocích a horní části. Odstraňte výsledný kulinářský produkt přes noc v chladničce, kde se zpracovává a dosáhne požadovaný stav.

Samozřejmě, nemůžeme říci, že při přípravě tohoto „medovník“ snap - jeden vodní lázeň je něco stojí! A přesto, snaha nebude zbytečná, protože koláč padne za všechno!

ve spěchu

Pokud doba je krátká, a dráteník s koláčem žádné zvláštní přání, můžete si připravit rychlý „medovník“, jednoduchý recept s fotografií, které nabízíme master (najednou přijde vhod?).

Na těsto potřebujeme:

• Vejce - 4 ks.
• Pšeničná mouka - 3 šálky.
• Cukr - 1 šálek.
• Med - 1 šálek.
• Vlašské ořechy - 50 kusů.
• Prášku do pečiva - 2 čajové lžičky se skluzavkou.

Krém budou použity:

• 35% tuku smetany - 400 gramů.
• Moučkového cukru - půl šálku.
• Vanilla - 1 špetka.

ruční práce

První případy vyčistit ořechy ze skořápky a rozemelou je s nožem nebo mixéru. V odděleném kontejneru míchačky, beat vejce s cukrem a medem. Poté přidejte do mouky, ořechy, soda a hníst vše v pořádku. Tvořit velkou buchtu, dáme do misky a zakryjte čistým ručníkem nebo fólií. Necháme kynout na teplém místě po dobu 3-4 hodin.

Předehřejte troubu na 200 stupňů po uplynutí této doby. Pak se plech a zakryjte jej s olejem pergamenu. Pak se rozdělí naše těsto do 6-8 stejných částí, z nichž každá dojezdu tenkou vrstvu a pečeme 6-8 minut.

pod cukru

Když je v pohodě kůže a být připraveni roztíratelnost, začneme připravovat krém. K tomu, porazit smetanu s moučkovým cukrem a vanilkou. Pak kabát s dort a odstranit náš dort v ledničce. Pokud tabulka můžete ozdobit s ořechy, drcené mandle nebo strouhaný čokoládu. Pokuste se vařit tento „medovník“: Recept je jednoduchý, rychlý realizovat, a to dopadá velmi chutné dezert.

Au-multivarka

Dojde-li k multivarka, péct to „medovník“ snap! Tento zázrak asistent ušetří čas a nervy. Navíc díky ní tento dezert bude zvládnout i ti, kteří ani jednou ne pok. Takže doporučujeme vyzkoušet tento jednoduchý na přípravu, „Honey koláč“. Jednoduchý recept multivarka překvapí absolutní pohodlí a dostupnost.

Aby se těsto, připraví:

• Pšeničná mouka - 3 šálky.
• Vejce - 5 ks.
• Soda - o něco více než půl lžičky.
• Cukr - 1.5 poháry.
• Med - 5 polévkových lžic.

U krému potřebujeme půllitr zakysanou smetanou a 3 lžícemi cukru.

brzy brzy

Za prvé, beat vejce s cukrem do chladné pěny. Pak přidáme med a trochu metla znovu.

Výsledná hmota se opatrně přidá mouku a jedlá soda, míchat těsto s míchadlem až do jednotné, a nalít ji do předem tukem s rostlinným olejem nebo olivovým Multivarki mísy. Vystavit režim „pečení“ a čekat, až to zázrak asistentka přinese naše těsto, dokud není připraven, pak Dostáváme a dlouhý, ostrý nůž, řez do koláčů (tenčí dostanou, tím lépe).

K přípravě krému rozšleháme kysanou smetanu a cukr. Pak tvoří koláče, šíření každý dort se šlehačkou. Dali jsme na impregnaci v chladničce. A je to!

krém ráj

A konečně, chceme vám sdělit další tajemství, díky kterým si můžete měnit recept. Dort „Honey koláč“ - jednoduché a chutné dezert, ale jen málo lidí překvapí. Totéž lze ji měnit? Samozřejmě, krémy! Pokuste se namočit svůj „medovník“ pudink čokoládový krém, který si zamilujete!

chocolate příběh

, Je třeba, aby se připravit čokoládový krém:

• Vejce - 3 kusy.
• Cukr - 150 gramů.
• Flour - 3 lžíce.
• Mléko - 400 gramů.
• Škrob - 1 polévková lžíce se skluzavkou.
• Vanilka - na špičku nože.
• Máslo - 150 gramů.

Smíchejte v kastrolu všechno kromě oleje a vaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Hlavní věc - míchat nepřetržitě, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Nechat vychladnout. Potom porazil máslo a malé porce vstoupit do něj spoustu vařit. Bít do hladka bez zastávek. Připravený krém by měl připomínat hustotu 25% zakysanou smetanou.