Jak vařit uzbecké pilaf jehněčí doma?

Uzbek pilaf je oblíbené jídlo z těch lidí, kteří ocení a ctít východní vaření. Je třeba poznamenat, že z takových pokrmů nejvíce přijde k radosti mužů. Koneckonců, skutečný Uzbek pilaf je známý pro své aromatické a bohaté chuti. V této souvislosti se připravuje muži.

V současné době existuje poměrně mnoho možností pro vaření uzbecké pokrmy z rýže a jehněčí maso. Nicméně, my to klasický recept, který kromě základní složky patří mrkev a různé orientální koření v úvahu.

Uzbek pilaf vaření doma: potřebné produkty pro misky

• mastných jehněčí (můžete vzít kost) - jeden kilogram;
• velké cibule - čtyři kusy;
• Velké čerstvé mrkve - pět set gramů;
• jakýkoliv rostlinný olej - dvě stě mililitry;
• jodidovaná sůl - polovina lžíce;
• mletý černý pepř (červená plechovka) - čtyři špetky;
• Dlouhozrnné rýže - pět set gramů;
• orientální koření (šafrán, dřišťál, kmín) - pár špetky;
• kus česneku se slupkou - velkou hlavou;
• svěží zeleň - podle potřeby (které se přidávají do hotového pokrmu).

Jak vařit uzbecké pilaf: masný výrobek

Získané skopové tuk by měl být umyty, vyčištěny tuhých filmů a žíly a potom rozřeže na střední části. Pokud jste si koupili maso má kosti, jsou také vhodné přidat do misky.

Jak vařit uzbecké pilaf: zpracování ovoce

Čtyři velké cibule a velké čerstvé mrkve je třeba opláchnout vlažnou vodou, odstraňte slupku a slupku, pak nakrájíme. Cibule doporučuje nakrájíme na malé kroužky a mrkev - kostky. Mělo by být také nasekané čerstvé bylinky, které budou dodány s teplé jídlo.

Jak vařit uzbecké pilaf: zpracování obilovin

Pro tento pokrm je nejlepší používat dlouhozrnné rýže (předvařená a je možné zakoupit). Krupice by třídit, dát do síta a dobře opláchněte, dokud se vyčerpaný voda je jasné a transparentní.

Jak vařit uzbecké pilaf: tepelné zpracování masa a zeleniny

Tato východní jídlo se doporučuje vařit ve velkém kotli nebo jakékoliv jiné nádobí z litiny. Je třeba nalít dvě stě mililitrů slunečnicového oleje, přidáme nasekané kousky čerstvého jehněčího masa, drcené mrkev, cibule, jodizované soli a černého pepře. Všechny výrobky je třeba míchat, přikryjeme a vaříme ve vlastní šťávě na mírném ohni za čtyřicet minut. Během této doby, je maso téměř měkké a opečené.

Jak vařit uzbecké pilaf: tepelné zpracování všech jídel

Pro semi-tuku zeleniny a skopového by nalít důkladně promyje dlouhozrnné rýže, která je také potřebné, aby chuť solí, červenou paprikou a všechny orientální koření. Také v misce se doporučuje přidat surový hlavu česneku a vše dobře promíchejte. Pak, v pilaf je třeba nalít dvě a půl šálky pitné vody (mírně pokryta zadek). Po čekání na vývar vaří zdálo se, že v blízkosti víka pokrm vaří po dobu deseti minut a pak se odstraní z desky, zabalené do deky a tak přežít čtyřicet minut. je nutná Ready pilaf mix, uspořádat na talíře a podáváme domácnost horké.