Profiteroly s krémem: recept soutěže a letecké dezert

Malé pojízdné koláče, který jednoduše tají v ústech ... To není nic jako profiterolky s pudinkem - snadné a kalorií dezert najednou. Ale jak můžete popřít sami potěšení v takovém výběrovém řízení? Máte-li vařit tento pokrm sami ublížíte nebudete mít, a pokud se nebojíte se zastavit v jednom kousnutí, uděláte z nich malé rozměry. Obecně platí, že pro jejich přípravu rozhodně stojí za to, zvláště pokud existuje důvod. Sami profiteroles s pudinkem jsou malé kulaté buchty vyrobené z odpalovaného těsta. Krém může být i něco jiného než klasické receptury přesně tak, jak jsme se chystáte vařit.

Je třeba poznamenat, že okamžitě koláče když světlo vzduchu, ale jejich příprava vyžaduje trpělivost a alespoň některé kulinářské školení. Stále Profiteroly recept pudink není snadné. Ale nebojte se! V případě, že touha je tam, všechna práce, určitě! Začneme samozřejmě k testu. Neboť to bude potřebovat tyto ingredience:

• prosáté mouky - 1 šálek;
• Mléko - 1 šálek;
• máslo - půl balení;
• vejce - 4 ks;
• sůl na špičku nože.

V hrnci (výhodně dnem) nalít mléko a dát olej, rozřeže na malé kousky. Dali jsme na malý oheň a vařit, za stálého míchání, dokud se máslo zcela nerozpustí. Poté energicky zasahování, přidáme prosátou mouku. Vidět, že se netvoří hrudky. Okamžitě odstraňte z tepla a nechá se ochladit. Jeden po druhém, zadejte vejce, zamícháme. Těsto by měla mít elastická - ne příliš silný a ne rýma.

Trouba zahřeje na 220 °. Pečení pokryl papír pečení a maže tenkou vrstvou oleje. Mačkání pečivo stříkačky (balík) malé kulaté hrudky. Pečeme asi 10 minut. Měli byste mít vzduch a růžové Profiteroly. S krémem bude složitější v tom smyslu, že se zprvu nesrazila, a za druhé, by neměl být příliš tekuté (jinak náplň vyteče).

U krému odběru:

• žloutky - 4 ks;
• moučkového cukru - 40 g;
• cukr - 50 g;
• prosáté mouky - 40 g;
• mléko - 400 ml;
• Vanilla (pod) - 1 ks.

V míse smícháme žloutky s cukrem a moukou do hladka. Další (lepší použít kastrol) ohřívat mléko do varu, rozpustit cukr v něm hodit nakrájené podél vanilkového lusku. Dále musíme jednat rychle. Žloutek mouka směs za stálého míchání, nalít mléko a bez přestání zasahovat byla zahřívána do zhoustnutí. Ujistěte se, že neexistují žádné hrudky a krém omylem spálené. Když se zahušťuje, je možné chladit a tak jim Profiteroly. Krémem získají neuvěřitelně chutné a nabídky. Krém není odporně sladká a ne mastný a velmi příjemné na chuť.

Jak se přihlásit Profiteroly s krémem? Fotografie uvedené v tomto článku ukazují možnosti pro jejich výzdobu. Například si můžete jednoduše posypeme moučkovým cukrem nebo kakaový prášek, a může připravit čokoládovou polevu (to může být tmavá a bílá) a zalijeme jí dort připravený. Posypeme ořechy, mandlové plátky nebo kokos. Ujistěte se, že - domácí profiteroles s pudinkem vaří sami, dobývá srdce a žaludky své hosty.