Pokrmy z vepřového srdce zdravé a chutné

Prasečí srdce - nejen chutné, ale také užitečný vedlejší produkt, protože je zdrojem řady biologicky aktivních látek a vysoce kvalitních bílkovin. Tento vedlejší produkt, který má příznivý vliv na hemopoetické procesy a normalizuje ledviny a nervový systém (pomáhá rychle zotavit po infekčních chorob).

Vzhledem k tomu, droby obsahuje látky, které mají vliv na organismus jako stimulace opravárenských procesů kůže a kostní struktury, a trauma pacientů větví hořet střediska jsou přiřazeny pokrmy z prasečí srdce.

Také vepřové srdce plnohodnotného alternativa k masu, protože obsahuje živočišné proteiny, které jsou reprezentovány esenciálních a esenciálních aminokyselin.

Vyznačující se tím, vepřové srdce méně tuku než hovězí maso, a počet minerálních solí, to je téměř není horší než s ním.

Než začnete vařit pokrmy z prasečího srdce, je třeba důkladně opláchnout a odstraňte velké cévy a ventily.

Co se bude vařit z prasečího srdce?

„Salát s prasečí srdce“

Připraví se 150 g vařené vepřového srdce, jeden červený velikost cibule médium, jeden střední rajče, dvě celer stonky petiolar, jedna nebo dvě lžíce citrónové šťávy, některé sůl a pepř, tři lžíce lžíce olivového oleje.

Řez na kostky nebo na kostičky nakrájené vařené srdce (ne příliš malé), pak rozsekat polokroužků, cibule, středně velkých plátky rajčat a celer stonky.
Nyní připojte všechny komponenty. Vyplnit šťávu z citronu, olej zeleniny, pepř a sůl na vlastní pěst. Pak se vše jemně promíchejte.

Vložte pokrm do mísy a nechte salát stojan na chvíli a namočit.

„Vepřové srdce s lukem“

Je třeba pět prasat srdce, dvě žárovky cibule, ocet, majonéza.
Vařte, dokud srdce vařené prasečí, nakrájejte na tenké proužky. Pak nakrájíme cibuli a pásy, přikryjeme s octem a cibulí, takže držet patnáct nebo dvacet minut. Next, zalijeme octem a míchejte, cibuli a srdce, přidejte koření (ne moc). Nyní sezóny s majonézou a podáváme.

Velmi chutný pokrm z vepřového masa dušené v srdci. Podívejme se na receptu jednoho z těchto pokrmů.

„Heart of vepřové dušené“

Připraví se dvě prasat srdce, třicet mg slunečnicového oleje a dvacet mg olivového oleje (první lisování), dvě cibule, trochu pepř a sůl, různá koření (oregano, rozmarýn, máta).

Důkladně opláchnuty srdce řeže na kousky. Pak řez dvě cibule. Dále malé stroužky česneku. Zaslat cibuli na pánvi s rozpáleným olejem již.

Pak přidáme nakrájenou cibuli na pečené srdce, hned přidáme sůl, pepř, soté dobře, na konci, přidejte česnek a ostatní koření. Dále smažené srdce poslat v malé pánvi a dusíme s roztečí s hodinu a půl až celý pohotovosti. Na konci, přidejte kopr (může být sušený), a bobkový list.

V kastrolu srdci posunul pro větší pohodlí. Pokud máte velkou pánev a hluboké - stačí naplnit ho vodou a povaříme.

Existují tři možnosti pro servírování pokrmů z vepřového srdce:

• hluboká mísa - polévka;
• Pouze maso s jakýmkoliv příloha: těstoviny, brambory, rýže;
• nebo jen jíst vepřové srdce zeleninový salát.

„Stew srdce se zeleninou v květináči“

Pro tento pokrm srdce prasete, je třeba si připravit 600 gramů vepřového srdce, pět brambory, tři mrkve, dvě cibule, jeden tuřín, je kořen petržele, dvě okurky, dvě sklenice šťávy z rajčat, půl šálku kysané smetany, jeden svazek čerstvé petržele, bobkový list , hrách, černý pepř, sůl.

Umýt a namočit srdce (dva - tři hodiny). Potom, dát do hrnce s hřiště a vařit při nízké varu (dva - dvě a půl hodiny). Hodinu před koncem kuchyňské soli. Odstraňte uvařené doměkka srdci vývaru. Plátek přes vlákno. Dát srdce v květináčích, zalijeme horkou rajčatové šťávy, přidáme zakysanou smetanu.

Nakrájejte zeleninu a lehce osmahneme na tuku. Oloupané okurky nakrájené na plátky. Nyní smažená zelenina a plátky okurky Lay k srdečnímu kusů v květináči, přidejte bobkový list, pepř a důkladně všechny součásti. Simmer srdce vepřové se zeleninou v uzavřeném hrnci na mírném ohni, dokud vařené zeleniny.

Srdce se zeleninou a omáčkou v hrnci vylozhite v míse a podáváme posypané bylinkami.