„Pakmayya“ - nová generace kvasinek

„Pakmayya“ - kvasnice, která se stala skutečná revoluce v potravinářském průmyslu. Oni zvýší na vyšší úroveň a podstatně zjednodušil mnoho procesů v oblasti výroby potravin.

druhy kvasinek

Každý ví, že kvasnice - je jedním z produktů, bez kterých není možné si představit pekárnu. Dělají bochník svěží a velmi chutné. Typicky, pro pečení používají tři druhy kvasinek:

• lisované;
• kapalina;
• suché.

Nejprve je nutné přísné podmínky skladování, takže nejsou rozmazlený a neztrácejí svou výtah. K přípravě druhý trvá příliš dlouho, že ospravedlňuje sám pouze při výrobě ve velkém měřítku. Třetí nutné před použitím aktivovat. Ale je to ten druhý druh upoutaly pozornost vědců. Po dlouhém výzkumu, jedna turecká společnost představil světu produkt s názvem „Pakmayya“. Kvasinky vynalezl je, jsou suché instantní produkt, který má řadu významných výhod v porovnání s ostatními již známých druhů. Jsou velmi snadno použitelné a velmi efektivní. Díky tomu je možné tvrdit, že „Pakmayya“ - novou generaci kvasinek.

Výhody „Pakmayi“

Nový vynález se brzy stala populární a existují důvody. Není možné popřít zjevné, protože výhody okamžité produktu prokázat svou převahu. Na prvním místě, „Pakmayya“ je velmi snadné použití a může být přidán přímo do těsta přímo během míchání, nebo může být vyrobena s moukou. Nepotřebují předem rozpustit nebo aktivovat. Za druhé, může být výrobek skladován za normálních podmínek po dlouhou dobu (přibližně dva roky). A během této doby se kvalita se nemění. Za třetí, „Pakmayya“ - kvasnice s vysokou enzymatickou aktivitou. Proto je práce, kterou je potřeba velmi malý počet. Pro práci potřebujeme jen zlomek procenta z celkové hmotnosti mouky. Za čtvrté, instantní prášek může být použit pro jakýkoliv způsob přípravy těsta: bezoparnym, oparnogo nebo urychlit. To je užitečné, a to jak z hlediska malého pekařství a na velké produkci.

Živý organismus

Někteří věří, že používání stlačeného kvasinkového zdravější pro tělo než suchý a ještě instant. Tento názor je mylný. Ve skutečnosti, syrové droždí je bohatým zdrojem bílkovin, užitečných aminokyselin a různé minerály (fosfor, draslík, hořčík, železo, vápník atd.) Kromě toho jsou velmi bohaté na vitamin B, P, H, kyseliny listové a para-aminobenzoové a lecitin a methioninu. Je to ideální produkt pro pacienty s anémií a těch, jejichž strava obsahuje minimum kalorií. Ale když přijde na pečení, pak pod vlivem vysoké teploty surové kvasinky, obvykle zemřou. Oni jsou obvykle dostačující k tomuto a 60 stupňů. Vzhledem k tomu, co je považováno, například chleba léčivého přípravku pouze ze skutečnosti, že připravené pomocí stlačeného droždí nesprávné. Rovněž na paměti, že tyto malé organismy obsahují těžké kovy a nukleových kyselin, které nemohou být přičítány kategorie živin. Proto použít kvasinkových buněk v přirozené formě (v kosmetice a jiné léčebné účely) by měl být velmi opatrní a brát v úvahu všechny možné kontraindikace.

informovaný výběr

Profesionálové a ženy v domácnosti často argumentují, snaží se zjistit, které droždí je nejlepší používat pro výrobu některých produktů. Aby bylo možné pochopit to, že je třeba porovnat hlavní parametry a vlastnosti všech typů kvasinek.

Tabulka ukazuje jasnou výhodu „Pakmayi“. To je důvod, proč se stále více vybírat nejen obvyklou hostitelku, ale také technologové velké pekárny. A oba dělají jejich opodstatněnou volbu ve prospěch jedinečného, slibný okamžité produktu.

Unikátní kvasinky

V poslední době se na trhu může splnit kvasinkových „Pakmayya krystal“ vakuově balené různých hmotností (100 až 500 gramů). Produkt má poměrně široce používán z pečení pekařských a cukrářských výrobků na přípravu nápojů. Je snadné vařit jako jednoduchý pivo a domácí piva do vodky. Přiřazení produkt je vyznačena na každém balení.

Pro tyto kvasinkových nápoje jsou vhodné proto, že použitelnost (malý průtok), rychlost fermentace směsi (4 až 5 dnů), snadnost použití a postrádají charakteristické nepříjemné chuti v konečném přípravku. Chléb, rohlíky a dokonce palačinky připravené s touto přísadou je jednodušší, než je obvyklé. Není třeba čekat, až kvasnicích je „zralý“ a bude „pracovat“. Test Příprava je rychlá a bez jakýchkoliv problémů. Nový produkt je již přijat a průmyslové podniky. To jim umožňuje snížit náklady na zásoby, urychlit proces výroby a výrazně zvýšit produkci hotových výrobků.