Omáčka „Aivar“: recept

Víte, jak vařit omáčku s názvem „Ivar“? Recept polotovaru, budeme prezentovat v materiálech tohoto článku. Od ní se dozvíte, jak udělat vynikající zeleninové omáčky na zimu, a že to bude vyžadovat nákup.

Pikantní omáčkou „Aivar“: recept srbsky

Ve skutečnosti existuje několik možností pro přípravu takového polotovaru. U klasického receptu budeme potřebovat tyto ingredience:

• papriky (červená nebo žlutá) - ½ kg;
• zralých rajčat, sladké - ½ kg;
• akutní cibule - 300 g;
• hořící paprika - 2 malý váček;
• sůl a pepř - na chuť;
• stroužky česneku (malá velikost) - cca 4 ks;.
• Ocet přírodní tabulka - 1 velká lžíce;
• máslo chuť bez vaření - 1 velký lžíce;
• Dijon hořčice - ½ dezert lžíce.

Komponenty pro zpracování

Jak vyrobit omáčku, „Aivar“? Recept (pro zimní sklizně to není příliš obtížné), vyžaduje pečlivé zpracování všech komponentů. Čerstvá zelenina důkladně se promyje a vysuší. Sladká paprika obecně šíří v žárovzdorné tvaru, a poté odeslána do předehřáté troubě po dobu 20 minut. Jak plyne čas, vyjměte zeleninu, přikryjeme pokličkou a nechá se stát ještě za ¼ hodiny. Poté, se opatrně odstraní film, semena a páčku a potom rozřeže na čtyři díly.

Také samostatný čisté ostré žárovka cibule a stroužky česneku. Jsou broušeny bruskou. Podobně pyuriruyut a rajčata s pálení a sladkou červenou paprikou.

Tepelné zpracování srbské omáčky na talíři

Omáčka „Aivar“, recept z nichž uvažujeme, je třeba vařit hustý pánev. To zase šíří rajčatová dřeň a pyré z cibule, česneku, teplých a sladké papriky.

Důkladně promíchejte ingredience, dát je na mírném ohni a přiveďte k varu. Poté se hmota začne vařit zeleninu, byl přidán do rostlinného oleje, různé koření a dijonské hořčice. V této části omáčky se vaří po dobu asi jedné hodiny. Během této doby rostlinný hmotnost by měla být snížena na polovinu, aby se více hustý a voňavé.

Tři minuty před vypnutím desku do omáčky add octa. Je nutné nejen dát pokrm ostrost, ale i pro jeho dlouhodobé skladování.

Proces zachování akutní občerstvení na zimu

Jak se zachovat „ajvar“ omáčku? Recept pro tuto svačinu trvá 0,5-litrových nádobách. Jsou vyčištěny a sterilizovány jakýmkoliv známým způsobem. Přesně stejným způsobem a krmena cínu víčky.

Poté, co je zásobník připraven, šíří ji do vroucí omáčku a okamžitě vrátit. Navíc obrobek nesmí být sterilizovány. A tak to zůstane po celé zimní období.

Kdy mohu použít omáčku „Aivar“ jídlo?

Teď už víte, jak se dělá ostrý „ajvar“ omáčku? Recept na obrobku musí být vždy uloženy v kuchařce.

Jakmile se omáčka zachována, je ponecháno v místnosti k dokončení ostuzhennoy. Kromě toho banky jsou čištěny ve sklepě. Po trvalé občerstvení asi tři týdny, podává se ke stolu, spolu se všemi teplých jídel a krajíc chleba.

Delicious lilek "Aivar": recept

V zimní sklizně to omáčka může i nezkušený hostitelka. S lilky to zejména voňavé a chutné. Ale popořadě.

Jaké jsou hlavní složky, které musíme dělat omáčku, „Aivar“? Tento recept vyžaduje použití občerstvení:

• červené papriky - 500 g;
• čerstvé lilek - 250 g;
• rostlinný olej bez chuti - 75 ml;
• stroužky česneku - 2 ks;.
• hořící paprika - 1 kapsli;
• sůl, ocet a pepř mleté - na vlastní pěst.

Krok způsobu vaření zeleninovou omáčkou

Jak se připravit chutnou omáčku „Aivar“ s lilkem? Recept občerstvení vyžadují alternativní léčbu všech složek. Za prvé, důkladně omyjte sladké papriky a lilek. Jsou vysušena papírovou utěrkou, snížit na polovinu podélně a mazány s rostlinným olejem. Za to, že šíří zeleninu na plech pokrytý fólií a poslat ho do trouby. Při teplotě 190 stupňů složek pečou ¼ hodiny.

Po změknutí papriky a lilku, které jsou odstraněny, pak se ochladí a vyčistit od semen, stonků a filmy. Další zelenina rozdrcené mixér nebo mlýnek se používá pro toto. Podobně pyuriruyut stroužky česneku a štiplavý pepř.

Při provádění těchto kroků, ingredience jsou kombinovány v rendlíku a dát na malém ohni. Po varu rostlinný hmotnost k tomu, rostlinný olej, přidá ocet, sůl a pepř. V této části omáčky se vaří po dobu půl hodiny. Pak stanoveny na sterilizovaných sklenic a válet kryty.

Pokud se rozhodnete vařit, „Aivar“ pro okamžité použití, není nutné přidat ocet. Kromě toho, podrobí tepelnému zpracování může být omáčka po dobu několika minut.

Co je třeba předložit do jídelního stolu?

Omáčka „Aivar“ s lilkem, je lepší použít studený. Ačkoli tam jsou ženy v domácnosti, kteří dávají přednost platit obrobku ve formě tepla. Jeho šíření v malých kremanku a podáváme s masa, ryb nebo drůbeže. Je také vášnivým večeře jídlo je ideální pro alkoholické nápoje. V tomto případě se to dělá jakýsi sendvič. K tomu, tenké plátky žitný chleba a tenkou vrstvu maziva s jeho zeleninovou omáčkou.

Mimochodem, často „Aivar“ se přidává do různých guláše a dušených pokrmů. On dává pokrmu zvláštní vůní a chutí.