Kořeněná jídla: hrenoder rajčata „Ogonyok“, pikantní lilek

Čerstvé potraviny pro většinu lidí hodně radosti přináší. Život a tak není příliš oddávat nás s jasným událostí, takže jídlo někdy chtít přidat papriky v pravém slova smyslu, a to i opatrné lidi. V souladu s tím, kořeněná jídla nikdy ztratit význam. Zdravotní omezení někdy ignorovány a kompletně zákony dodržující lidé. A pokud budete pečlivě dodržovat dietu, chránit žaludek a nechte se hýčkat ostrý Littlea zřídka, použijte jednu z našich receptů: oni vám skutečně gurmánské potěšení.

Jemně pikantní pták

V naší stravě masa složka je často kuře. Navzdory tomu, že mnozí považují za nechutné, vařit maso šťavnaté dost jednoduché. Musíš ho marinovat ve speciální omáčce sestávající z pěti rozmačkaných stroužků česneku, pět lžic kečupu akutní, někteří lidé, sůl, pepř, koriandr prášek, chmel-suneli a čtyři kapky tabasco omáčky. Bird (nebo jeho části), jsou dobře mazána marinádou a čtyřicet minut se umístí pod lisem. Zůstávají pečeme asi půl hodiny v Aerogrill (nebo o něco déle v troubě), a akutní kuře je připraven k jídlu. To je obzvláště dobré s bylinkami, zeleninou a pita chlebem.

výbušný vepřové

Zvlášť pikantní lahodné pokrmy se připravují mexických receptů. Samozřejmě, oni vyžadují exotické ingredience, ale pokud tam je touha, aby si je není tak těžké. Ale příprava kořeněných jídel v mexické prostě technicky. Se dokáže vyrovnat i nováček kuchař.

Půl kila leštěný Physalis pět minut, dokud se úplně uvařené změkl. Ten je veden v mixéru se všemi koření, mezi něž patří:

1. Poblano pepř, dva lusky.
2. Serrano pepře, stejně.
3. Nakládané jalapeňos.
4. Malá cibule.
5. Tři stroužky česneku.
6. 0,5 šálky čerstvého koriandru.
7. Koření důvod: lžíce oregano a kmín, chilli a polovinu koriandru, nové koření na čtvrtiny.

Přidejte čtvrt šálku vody a míchejte, dokud uniformě.

700 g vykostěného vepřové plátky proříznutí a třel se solí jsou smažené na ostrý. Šťáva z masa omáčkou pripuskayut vrátí vepřové a půl vymačkané vápna. Hodinu uhasit čtvrtý - a můžete si užívat.

Texas chili + Mexico =

Pikantní kořeněné pokrmy mohou být postaveny a klobásy s hovězím masem. Slavný Mexické chili retušováno Texaské farmáři, otočí pálení, voňavé a chutné.

Miska má dát chorizo klobása, ale fit a jakýkoli jiný z těch, které se prodávají v obchodech semifinále. Je třeba smažit až světle hnědé a posunout do misky a pánev dát malé kousky hovězí svíčkové (jen něco málo přes půl kila). Když jsou zlatohnědé a maso je odstraněna, aby klobásy. Šťáva je vyrobena ze tří drceného smažené chesnochin či rozsáhlé oblasti středního žárovky. Když poslední měkčené, přidejte dvě lžíce oregano a čtvrt šálku Ancho papriky v rozmělněné formě. Za minutu se míchání zavádí 0,25 šálek rajčatového protlaku a lžíci octa (červená). Pokud je omáčka je hladká, že obsahuje masné složky a guláš vše asi hodinu. Které získaly z hovězí platidla, přidáte pár lžiček kukuřičné mouky, namočit hrnec na plotně po dobu dalších pěti minut a volání stolovat vzrušení.

přidejte pepř

I v případě, kořeněné jídlo, které inspirují k opatrnosti, z předkrmů ve stylu, který lze jen těžko odmítnout. Jedním z nejzajímavějších a lehké - hot papriky. Trvá dva tucty malých lusků, které jsou umyté, obsushivayut a ztratit ocas. Jsou stanoveny v malých sklenicích a naplněný rozpáleném oleji, sezamovém nebo olivový lepší. Po týdnu můžete mít snack vodku. A pokud chcete použít namísto adzhika, těsně před nalitím papriky nakrájíme na kroužky nebo kostičky.

Svačina: lilek

Zvlášť měnit kořeněná jídla lilek. Možná, že se v kuchyni ze všech zemí, kde existují tato zelenina jako třída. Jedinou nevýhodou „modrý“ - je třeba zajistit jejich přípravy. Ale když se zastavil tyto kuchaři?

Libra zeleniny chcete nakrájíme na tenké plátky a vaříme rychle v malém množství osolené vodě (pár minut, ne déle). Destičky se pak musí nejen vypustit přes cedník, ale také trochu zmenšování, a pak smažit ve směsi olivového oleje a sójové omáčky, které byly na dva lžíce.

Nyní, aby omáčku: pět velkých stroužků česneku provozují v tisku, půl feferonky nakrájenou co nejjemněji, naplněni se dvěma lžícemi octa a jeden - olej, olivový. Koření vzít mletý pepř podle chuti a lžíci soli. Polotovar je naplněn půl šálku vroucí vody; jako marináda vychladnout trochu, napájeli plátky lilku. O dvě hodiny později snack budou připraveny. Pokud se vám líbí hodně kořeněná jídla, dát lusk pepře. Ale zárodky Je lepší uklidit, jinak může být ostrost dopadne nerovný.

Plněná „malá modrá“

Následující recept vám poskytne velmi ostrý lilek, který bude v souladu s téměř ve všech hlavních jídel. A tak na slavnostní tabuli na svačinu za duchy tyto „modrý“, jsou ve vysoké poptávce.

Dvě středně velké zeleniny zbaven stonek, naplní studenou vodou a vaří osm minut po varu. Pak je třeba hodinový lilek do čtyř umístěné pod zatížením, vytlačit přebytečnou tekutinu z nich. Pro „nádivka“ velmi jemně nasekanou (není říhání) velké oloupané hlavičky česneku. Musí být smíchán s nakrájenou as jemně hořkou pepřem. V závislosti na velikosti folikulů a své příslušnosti k akutní potřebě od 1 do 3 Perchina.

Ochladí a lisované lilek podélném řezu, ale na jedné straně kůže zůstává nedotčena. „Book“ je nastaven, vnitřnosti prisalivaem, položil velkou část náplně. Lilky jsou přidány do sady koleček a nalil ocet zředí vodou polovinu. Po několika dnech, můžete ochutnat.

Hrenoder: recept

Jakmile se to nebude říkat prázdný: tu zatracenou věc, a hrenoder a gorloder, křen a světlo! V každém případě, jeho zásoby na zimu všechny domácnosti, zabývající se ochranou. Připravovat to je jednoduchý, ale velmi chladné šetří od beriberi a chuť monotónnosti.

S cílem získat spalování, ale jedlé hrenoder recept pokyn, aby se na jeden z dílů 9 křen rajče. V opačném případě použijte hrenovinu mají chovat. Rajčata pocházejí z velkých (alespoň těchto oddílů a maximálně buničiny) a mírně přezrálé. Kořen křenu Clean není nutné, můžete jednoduše třít otrlý horní část ocelové vlny. Třetí složka - česnek. Pokusně - zamířit do dvou kilogramů rajčat. Čtvrtou složkou je již dle libosti - feferonky, aby hrenoder důraznější.

Všechny zelenina melou mlýnek na maso nebo kombajnu, tlustý solené, rozloží bank a obvykle jsou uzavřeny plastovými krytkami. Udržujte obrobek je lepší v chladničce. Ostrost ztratí 3-4 měsíce.

Rajče „Spark“

Recept na něco podobného k čertu, ale vhodnější pro ty, kteří nejsou příliš fanoušek křenem v chutí a vůní. Nebo pro ty, kteří nemají kam vzít prestižní kořen. Pro přípravu rajčata „Spark“, to trvá pět kilogramů zralý, ale stále pevné rajčata, několik lusky feferonky celkové hmotnosti až sto gramů a pěti velkými hlavami česneku. Je samozřejmé, že počet v posledních dvou složek se upraví v souladu s rodinou vkus. Všechny zelenina procházejí mlýnek procesoru nebo maso, zalijeme omáčkou a smíchejte sklenice cukru a asi půl šálku hrubou solí. Nejnovějším nalil ocet, z pátého na čtvrt šálku. Je-li hmota důkladně prohněte, že je zabalen na sklenicích a skryté v chladničce.

Recept je možné doplnit. Někdo dává více a pepř, některé s příchutí „Spark“ s čerstvým koprem, petrželkou greeny, některé křenem a přidává jen menší množství, než je v hrenoder. Velmi zajímavé to dopadá s vlašskými ořechy. Stručně řečeno, experiment na co hrdlo ráčí!