Nádobí z litiny: doporučení týkající se výběru a péči o ně

Dnes, v každém specializované prodejně, můžete si koupit celou řadu non-stick hliníkové a smaltované hrnce, varné konvice a pánve. Navzdory této rozmanitosti, mnoho žen v domácnosti jsou stále v litinové nádobí. Robustní, ale těžké náčiní až do nedávné doby byl považován za pozůstatek sovětské éry, ale dnes to získalo jeho někdejší popularity. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jakou péči potřebuje příbor z litiny a jak si vybrat takové položky.

Výhody tohoto materiálu

Výrobky z tohoto kovu těžký vyznačuje vysokou tepelnou odolností. Jsou schopny odolávat vysokým teplotám a udržet teplo po dlouhou dobu. Nádobí z litiny je ideální pro pečení masa. To může být docela snadné dát do předehřáté trouby, bez obav, že to praskne.

Tento materiál je chemicky inertní. Je odolný proti kyselině agresivní a alkalickém prostředí. Z tohoto důvodu nebude reagovat s vařené jídlo v litinové nádobí.

Tato nádoba je považováno za univerzální. Je stejně dobře využít jako otevřeného ohně nebo v troubě. Vařená jídla v jejím různých speciálních chuť. Pevné a odolné litinové nádobí může být přenášena z generace na generaci.

Zda mají nějaké nevýhody?

Stejně jako u jiných materiálů z litiny má několik nevýhod. Nejvýznamnější z nich je poměrně velká hmotnost produktů. Kromě toho, nádobí z nich vyrobené náchylné ke korozi. Proto vyžaduje zvláštní péči. Z důvodu nesprávného provozu na povrchu hrnců a pánví rzi se mohou objevit. Kromě toho, i ty nejlepší pokrmy z litiny může absorbovat určité potraviny chutě a podělte se o ně s ostatními připravuje na výpočetní techniku.

Na co se zaměřit při nákupu?

Na pultech moderních prodejen mají obrovský sortiment hrnců a pánví. Že mezi všemi rozmanitost zastoupené ve skutečnosti vybrat ty správné produkty, je třeba dávat pozor na několik důležitých kritérií. Za prvé, je třeba zkontrolovat, jak moc se vám líbil těžké litinové nádobí. Výrobci začali vyrábět odlehčené verze těchto produktů, ale to je ještě vhodné dát přednost na závažný pánvi. Co to těžší, tím déle bude trvat.

Také mějte na paměti účel, pro který je výrobek prodáván. Takže pro palačinek je ideální pro malé pánvi s malými stranami. Pokud máte v plánu vařit své jídlo pro velkou rodinu, je lepší zastavit volby na variantě s vysokými postranicemi.

Je vhodné na litinové nádobí je vybavena víkem, podle kterého je vhodné připravit různé pokrmy. V opačném případě, tlustý šťáva bude stříkat po celé kuchyni, a budete muset často mýt talíř. To vyžaduje nemenší pozornost a manipulaci s výrobkem. No, jestli to je odnímatelná. Ale ještě lepší dostat jídla s litinovými uchy, uši, nedeformují při vysokých teplotách.

Jak se připravit na produkt pro použití?

Před prvním použitím železné nádobí musí projít předběžnou úpravu. Je nutné, aby jej očistil od motorového oleje stopy. Za prvé, je třeba vyprat v horké vodě se saponátem. Za to, že budete muset nalít do pánve obyčejné soli a zapálil jej 40-60 minut. To lze provést i na sporáku a v troubě předehřáté na 175-200 stupňů. Tyto jednoduché manipulace odstraní nepříjemné pachy.

Poté se povrch pánve s rostlinným olejem pro mazání a re-podnítil, tentokrát na půl hodiny. V důsledku tohoto jednoduchého druhu ochranného účinku se vytvoří vrstva, která má malý nepřilnavý účinek a chrání před korozí.

Jak pečovat o litinové nádobí?

Kuchyňské nádobí vyrobené z tohoto materiálu podléhá korozi. Chcete-li prodloužit jeho životnost, je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel. Nesmíme zapomínat na to, že takové nádobí není vhodné pro dlouhodobé skladování potravin. Vařené jídlo by mělo být v něm přesunout do jiné nádoby nebo kontejneru.

Zakázané mytí nádobí za použití železa brusiva, ničí obraz nepřilnavého povlaku. Nikdy neskladujte vlhké pánve. Po každém praní musí být dokonale suché. Doporučuje se umístit nádobí na ohni, dokud veškeré vlhkosti.

Skladujte Kazanki železné pánve a s výhodou v suchém a dobře větraném místě. Jestliže v důsledku nějakých důvodů jídla začínají rzi, může být obnoveno. Jedná se o poměrně jednoduchý postup, který nevyžaduje speciální dovednosti a vybavení. Chcete-li odstranit rez tvořen lze použít abrazivní. V jednoduchých případech, obnovit normální dostatek železné houby, určené pro mytí nádobí, brusný papír vhodný pro složitější situace. Poté musí být produkt se promyje pod tekoucí teplou vodou důkladně a pečeno po dobu půl hodiny.

Nádobí z litiny: recenze

Hosteska těší takové výrobky, na vědomí, že vařené jídlo v nich získává zvláštní chuť. Kromě toho, litinové pánve a Kazanka jsou vysoce odolné a mohou trvat desítky let. V některých rodinách, které jsou předávány z babiček na vnučky.