Moldovan vertuty: domácí recepty

Jak se mám připravit moldavské vertuty? Recept této neobvyklé pokrmy s různými příchutěmi budou prezentovány o něco později.

obecné informace

Co je vertuty Moldovan? Recept řekl nádobí zná téměř každý Moldovan.

Podle odborníků, vertuty volal svitek výfukového testu, což je velmi časté v moldavská kuchyně. Chcete-li tento výrobek obsahuje stejný základ jako pro plăcintă. Nicméně, s přídavkem vajec a přidat velké množství rostlinného oleje.

Vertuty Moldavsko, recept, které budou popsány níže, je vyroben z těsta, které se válí, a potom byl napínán paže na obyčejný tloušťky papíru. Dále je pokryta tenkou vrstvou náplně, a pak pevně stočené do těsného válec, který je následně válcované cívky.

Moldovan vertuty: domácí recepty

K přípravě jídla posuzovaný musí být použity následující komponenty:

• pšeničná mouka - asi 3 šálky;
• pitné vody - cca 1 šálek;
• Čerstvá slepičí vejce - 2 ks;.
• máslo - ne více než 50 g;
• rostlinný olej - asi 0,5 šálky.

Všechny tyto přísady jsou potřebné pro těsto. Pokud jde o plnění, pouze jeho přípravy:

• rustikální tvaroh - 500 g;
• sůl - 5 g;
• Čerstvá vejce jsou malé - 2 ks;.
• Cibule zelená - malý paprsek;
• kopru - malý paprsek;
• kyselá nepříliš tlustá - 10 g;
• žloutky - 2 ks. (K mazání).

mesim těsto

Jak to udělat moldavskou vertuty? Receptura těchto produktů vyžaduje důkladné hnětení. K tomuto pšeničná mouka je prosetou v misce, a poté ji přidat do vajíčka a zabránit dřevěnou lžíci. Také odděleně ve sklenici teplé vody se nalije rostlinný olej a nalít sůl. Výsledná směs se přidá do mouky, pak se produkt intenzivně zasahovat k vytvoření elastické těsto. Pokrývající základní tkaninu, je ponecháno v klidu po dobu 30 minut.

Připravte si nádivku

Moldovan vertuty s tvarohem, recept , který by měl každý vědět, to dopadá nejen chutné, ale také užitečné. Při přípravě na takové plnění výrobku, rustikální tvaroh důkladně rozetře s vejci a solí. Vedle nich přidáme zakysanou smetanu a nasekané čerstvé bylinky.

Proces tváření

Jak se Moldovan vertuty? Receptura těchto produktů zahrnuje použití klasické metody. Odpočinul nekvašené těsto se dělí na dvě stejné části, a pak se pelety jsou tvořeny, které jsou rozloženy na stole, olejem. Každý produkt se vyválí velmi tence, pak ochucené malým množstvím rozpuštěného másla. Dále je celý povrch listu rozdělen tvaroh.

Připravená vrstva je vrácena do těsného válce a opatrně otočit do svazku. Soustružení klobása šnek, jeho šíření ve středu vymazaný žáruvzdorných misek.

Ze zbývajících těsta vrstev provést přesně stejné polotovarů, které jsou také umístěny ve formě. Na konci předem připravených žloutky se smísí s 2 velké lžíce vody a pak se hojně vertuty mazat je.

Pečení v troubě

Jako Moldovan pečené vertuty? Recept vyžaduje předehřáté troubě na 197 stupňů. Zaslala všechny produkty a péct na 40 minut (až světle růžové stavu).

Předkládá ke stolu

Přítomní považován za jídlo na stůl bezprostředně po tepelném zpracování. Ačkoli některé ženy v domácnosti raději používat vertuty zima. K dispozici je také potřeba použít Moldovan pečení sladký horký čaj.

Ovoce vertuty Moldavska: krok za krokem recept

Málokdo ví, ale produkt v místní kuchyni, můžete nejen péct v troubě, ale na pánvi a smažit. Jak přesně by měl tento postup použít, budeme vysvětlovat níže.

Tak, musíte si koupit vařit vertuty:

• velké vejce - 1 ks;.
• pšeničná mouka - 1.5 šálky;
• rostlinný olej - přibližně 150 ml (20 ml v těstě, a zbytek - na smažení);
• pitné vody - 0,5 šálky;
• ocet 9% roztok jablečný mošt - několik kapek;
• jablka čerstvé kyselé sladké - 4 ks;.
• Světlo cukr - 40 g;
• sůl - schepotochka;
• čerstvé máslo - '30

Making těsto

Zobrazeno koláč recept Moldovan vertuty vyžaduje dodržování všech výše uvedených požadavků. Pro přípravu takového produktu se rozmíchá běžné pitné vody s přírodním ocet, sůl a rostlinný olej. Dále, v samostatné misce musí prosít mouku, vejce a rozbité vstřikování předem připravená směs.

Míchá Složky ruce, se získá pružný těsto. Je pokryta s ručníkem a nechte odpočinout 20 minut.

vaření nádivka

Chcete-li náplně pro vertuty, sladko-kyselá jablka čisté a rub na velkém struhadle. Že nemají zčernalá jejich postříká malým množstvím citrónové šťávy.

Proces tváření

Jakmile je těsto odpočíval, že je rozdělen do 5 dílů, a velmi tence válcované konvenční váleček. Dále každá povrchová vrstva potřísněné měkké máslo. Poté se na ně vztahují s náplní jablek a posypané cukrem.

Srolovat válců, jak je popsáno v předchozím receptu, okraje pevně zascheplyayut produkty. Po tom, každý válec válcovaný svitek a lehce projít s váleček. I když s ohledem na velikost pánve, které jsou následně smažené vertuty.

Smažení moldavské výrobky na talíři

Vertuty smažit v pánvi je velmi jednoduchá. Pro tento pokrm je silně zahřívá v ohni a přidejte rostlinný olej. Pokládání se na tvarovaném výrobku, to smažené se dvěma jednu minutu (při vysoké teplotě).

Po vertuty stát červený, pánev kryt s víkem. Zároveň se oheň snížena na minimum. V této formě je přípravek připraven po dobu 5 minut na každé straně.

Správné krmení jídelního stolu

Jíst Moldovan vertuty možné i jako svačinu a jako dezert. A ve skutečnosti, v každém případě tyto produkty by měly být zaslány do tabulky horké. To by mělo být provedeno společně s čajem či jiných nápojů.

užitečných rad

V tomto článku jsme vám představili dva z nejvíce jednoduchým a přístupným způsobem, jak rychle a snadno vytvořit Moldovan vertuty. Nicméně je třeba poznamenat, že existují i jiné verze tohoto pokrmu. Například, některé ženy v domácnosti dělají to s použitím sýry, včetně balkánským sýrem, cibulkou a dokonce i maso (mleté). Mimochodem, s takovou výplní vertuty získá ne méně chutné a výživné než s tvarohem a jablek.