Tipy ženy v domácnosti, jak naložit sledě a co se bude vařit z ní?

Recept box opatrný hospodyňka vždy najít původní recept. A snad nikdo. Mimochodem, recepty o tom, jak naložit sledě a diverzifikovat nabídku oblíbeného domácího chutné a snadné misky, možná ne ve vaší kuchyni poklad.

Pak vzít na vědomí na našich rad. Recept je velmi jednoduchý. A nevyžaduje velké náklady na materiál a nákladově efektivní po dobu vaření. Vítejte!

Jak si vybrat sleď solení?

Před nákupem sledě, pečlivě zkontrolujte ryby. Na hlavě a ploutvích čerstvé mražené sledě by neměla být žloutnutí. Žlutý povlak - je to známkou toho, že ryba není čerstvé a pravděpodobně více než jednou rozmrazovat. kvalitní sleď být stříbrné s modrým odstínem.

Pro solení je lepší zvolit kostru bez poškození a s malým množstvím ledu. Nejvhodnější pro domácí moření považován Norwegian sleď, velké velikosti a tuk.

Jak naložit sleďů - recepty

Lák sledě obecného sami doma nebere moc. V chuti jako sleďů vyhraje mnohokrát (v porovnání s nákupem). Proto péči hosteska vědí, jak naložit sledě domů a dlouho opuštěný, že je nutné si koupit ready-made v obchodě.

Suchý způsob solení

Kostra sledě střeva, odstraňte hlavy a odstraňte centrální kost. Ve skutečnosti si rybí nádrž. Zaoblení potřeba sypané směsi cukru a soli v poměru 1: 3. Dále, na základě rozhodnutí, válec se může svinout nebo složit na polovinu. Dát do nádoby ze skla nebo smaltu mísy, dát do lednice. Pokud kapacita dovolí, pak je třeba, aby závažnost tohoto sledě se ve vlastní šťávě. Ale pokud je to bez útlaku, ryby se musí otočit ze strany na stranu pravidelně. O dva dny později, sleď je připraven.

Jak naložit sledě ve slaném nálevu?

Pro přípravu solanky musí vaří 1 litru vody, poté se přidá 4 lžíce soli se skluzavkou, lžíci cukru a koření: koriandr, kmín, bobkový list, hřebíček, nové koření.

Nestažené sledě dát do skleněné misky a zalijeme ostyvshim solankou. Dát do lednice. O dva dny později, připraven solené sledě.

Nabídka ryby k radosti rodiny

Velmi často hostitelka neobtěžoval kulinářské speciality ze soli sledě. Jsou omezeny tím, že ryby jsou podávány formou studeného občerstvení, dát do seledochnitsu filé a posypeme slunečnicového oleje. Ale nedělají nic. Koneckonců, můžete vařit jednoduchý a velmi chutné sledě.

Mezi nejoblíbenější jídla jsou:

• sleď olej ;
• sekané maso;
• salát „Herring pod kožich.“

Myslíte si, že to je všechno, co může být vyrobeno z ryb nakládané sami? No, samozřejmě. Vaření - letový fantazie a nálady kuchaře.

V současné době můžeme často najít rolí arménské lavash. Náplň může být použit jako sleď, strouhaným sýrem a vařeným vejcem, máslo, majonéza. Sled, v němž jsou vrstvy, aby to otázka vkusu.

Původní svačinu salát

Tento salát bude velká výzdoba jako běžný oběd či slavnostní večeři. Jeho chuť nenechá nikoho lhostejným.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• sleď - 1 ks;
• velká sladká paprika - 1 ks;
• mrkev průměr - 1 ks;
• okurkou - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• ocet - 2 lžíce;
• slunečnicový olej - 50 g;
• cukr - 10g.

Pre-potřeba vařit mrkev. Herring je třeba důkladně vyčistit z kůže a kostí. Zelenina rozřeže na malé pera, cibule - polokroužky a sledě filety - proužky. Jednotlivé složky se smísí, dát do salátové mísy, přidáme koření a slunečnicového oleje.

Salát by se vařit po dobu nejméně jednoho a půl hodiny na produkty vyměněny chutě. Z tohoto důvodu je nutné zaslat v chladničce. Před předložením ke stolu, jídlo je zdoben větvičky kopru a dalších bylin.