Maso v sladkokyselé omáčce v čínských a jiných receptů na maso v omáčce

Maso v sladkokyselé omáčce v čínštině - je tradiční pokrm, který si můžete vyzkoušet v jakékoliv restauraci čínské kuchyně. Ale takový chutné jídlo může být vařené doma, některé přizpůsobení recept našich podmínkách.

Například maso ve sladkokyselé omáčce v čínštině umí vařit dobře. Vezměte půl kila masa (tradičně vepřovým masem, ale můžete si připravit tento pokrm a hovězí maso), čtyři lžíce rajčete, pár lžic jablka (nebo jiné tabulky) octa, dvě polévkové lžíce cukru, sto gramů sojovou omáčkou a lžící mouky a škrobu. Kromě toho, k přípravě masitých pokrmů ve sladkokyselé omáčce v čínštině vyžadují různé zeleniny: cibule, papriky, mrkev, trochu zelí, můžeme vzít ready-made zmrazené směsi, která se nazývá „východní jídlo.“

Maso nakrájené na tenké a dlouhé proužky, zeleniny, na plátky. V případě, že desky pomocí čínské houby, které se prodávají ve formě obdélníkového briketikov pak vynechat propuštěn z obalového polotovaru do vody. V důsledku namáčení ve velkém objemu zvýšily a staly dostatečně měkké, že lze řezat nožem houby. Pak do mísy s masem zalijeme sójovou omáčku, přidáme mouku a škrob. Dobře promíchejte a dát stát asi dvacet minut. Předehřívání velkou pánev s olejem (ještě lepší, pokud existuje speciální jídla na farmě - wok). Položte maso na pánvi, smažit několik minut, pak přidáme zeleninu. O pět minut smažit všichni spolu, přidejte rajčatový protlak, cukr a ocet. Dusíme doměkka. Podávejte maso ve sladkokyselé omáčce v čínštině s vařenou rýží nebo rýžové nudle.

Tento recept na maso lze považovat za základ, odvážně experimentovat a zavádějí nové prvky do svého to líbí. Například, vzrušení lze použít červenou feferonkou, a ty, kteří hledají exotické, může přidat do kousků masa ananasu.

Dojde-li k hovězí nebo vepřové maso, můžete vařit maso ve smetanové omáčce s houbami. Tento pokrm má jemnou chuť a nádhernou vůni.

Budeme Maso nakrájejte na kostky a dlouhé plátky suchých na ručník. Pak zahřát na pánvi máslo a rychle smažit maso. Upozorňujeme, že tělo soutěž připravit dostatečně rychle, nepřehánějte maso na ohni. Vypnutí teplo, lehce sůl maso a nechá se stát na desce, na které se vztahuje s víkem.

A oni sami začnou vařit omáčku. Rozseká malou jemně cibule, česnek hřebíček a jeden dva bílé plísně. Samozřejmě, že toto jídlo může být vařené s houbami, ale oni nemají chuť, která se bude používat hřib. Při použití houby bez výslovného „houby“ vůni, by měla být přidána do omáčky několik kapek lanýžovým olejem, který kompenzuje nedostatek chuti.

Pak se pánev nebo pánev s vysokými stranách a v něm smažené cibule a česnek máslo. Je nutné, aby cibule získala transparentnost, ale v žádném případě ne červená. Nalijeme do pánve pár lžic mouky a míchejte ji dobře s máslem a cibulí. Zalijeme asi šálek smetany, ujistěte se, že mouku, netvoří hrudky. Jsme sůl naši omáčku dochutíme muškátovým oříškem a bílým pepřem. Vařte na mírném ohni, dokud se na hustotě připomínají tekutý zakysanou smetanou. Nyní, nalít do ní houby a znovu promíchejte.

Znovu dát misku s masem na oheň, zalijeme omáčkou a dobře promíchejte. Jakmile obsah pánve přijde do varu, vypněte zdroj tepla. Zaslepovací misku s víkem a nechte ji na sporáku za dalších deset minut. Slouží maso s libovolnou stranu misky s omáčkou.

Můžete použít jednoduchý, ale zajímavý recept a vařit chutné maso v jogurtu. Pak se kila hovězího nebo telecího masa, dvě velké cibule, několik stroužků česneku, šálek jogurtu. Kromě toho budeme potřebovat olej na smažení a koření.

Nakrájejte maso není příliš velké kusy a dochutíme solí a pepřem to. Pak se dal do mísy a zalijeme jogurt. Dát do lednice odležet není necelou hodinu.

Pak osmažte na pánvi nakrájenou cibuli a česnek, dokud zelenina jsou transparentní. Rozšiřujeme k masu, jeho odstranění z marinády s děrovanou lžící nebo vidličkou. Smažit maso a zalijeme marinádou pan bilancí. Zakryjeme pokličkou a dusíme do měkka. V tomto případě bychom dostat maso v omáčce. Ale pokud se vám nelíbí, omáčky, je možné uhasit na konci pánve odstranit víko a zvýšit teplo, pak se odpaří kapalinu.

Maso marinované v tomto receptu mohou být vařené v pouzdru na pečení v mikrovlnné troubě nebo troubu.