Likér Kahlua: popis, odrůdy, zejména

Distillers vytvořili stovky širokou škálu likérů. Obrovský vrstva mezi nimi jsou kávové likéry. V současné době je možné najít několik desítek druhů nápoje, který se skládá z kávy přísad. A jen pár likéry na bázi kávy je opravdový vůdce.

Jeden z nich - likér Kahlua, který má mexické kořeny a produkoval více než 70 let. Má nezapomenutelnou vůni a světlé, plné chuti. A to iv případě, že nemá staletou tradici, výroba nebyla rozdmýchal mnoha legend, ale recept není předávána z generace na generaci pod nadpisem „Důvěrné“. To však nebrání tomu, aby „Kahlua“ vyhrát mnoho fanoušků ve všech koutech země a sjednotit všechny ty, kteří mají rádi rafinovaný líh.

příběh

Kahlua - likér, který začal vyrábět v roce 1936. Domesk Pedro z Mexika rozhodla produkovat kávového nápoje s mírou. Jméno se narodil téměř okamžitě a byl přeložený jako „domov pro osoby Akolua“ (název Akolua volal Mesoamerican lidi, kteří přišli do údolí v Mexiku na počátku 13. století). Toto jméno bylo zdůraznit národní nápojů. Španělé také poněkud pozměnil jména svým vlastním způsobem, vyslovovat slovo jako „Ulua“, ve cti pevnosti San Juan de Ulua.

První výroba byla založena v Mexiku av roce 1994 se firma přestěhovala do Allied Lyons. V roce 2005, lví podíl společnosti koupil francouzskou společnost „Pernod Ricard“. Dnes Kahlua likér se vyrábí nejen v Mexiku, ale také v Dánsku a Anglii. Nápoj se prodává ve více než 120 zemích světa. V roce milenců „Kahlúa“ celkem spotřebují 20 milionů litrů nápoje.

produkční funkce

Základem přípravy nápoje - kávy Arabica, která je považována za nejlepší odrůda na světě. Kromě ochutnávky kávy, vanilkový sirup recept součástí, to mexické třtinový rum a čistí alkohol.

Kahlua likér vyrobený pouze z mexické arabica. Obilí sklizené v nadmořské výšce asi 1000 metrů nad mořem. Odborníci říkají, že podpůrná vysokohorské slunce dává kávě zvláštní kouzlo. Sběrači vybrat pouze ripest fazole, které pak spadají do dřezu, a poté, co - sušit na přímém slunečním světle. Toto je následováno pražením procesu.

Vanilka a alkoholu, který byl přidán k mletí kávy, i vyráběné v Mexiku. K dispozici je také produkoval slavný rum, který je součástí likér „Kahlua“.

Síla nápoje

Výrobce vyrábí Kahlua likér s různou úrovní pevnosti. Záleží nejen na odrůd alkoholu, ale i zákony dovážející země, v níž musel jít. Obecně platí, že obsah alkoholu se pohybuje v rozmezí od 20 do 36 stupňů, který se týká nápoje s alkoholem síle média.

Například ve Spojených státech je povolena k prodeji pouze 20% Kahlua, ačkoli některé státní zákony schvalovat a o něco větší pevnost.

V roce 2002 firma zahájila výrobu odrůd Kahlúa Especial - jedna z nejsilnějších. Jeho síla - 36%.

druh

Zpočátku bylo vyrobeno pouze jeden typ roztoku. A na konci 20. století, několik výrobce rozšířil sortiment. Dnes je známo, tyto odrůdy:

• Kahlua - Tradiční;
• Moka - vanilka a čokoláda;
• Francouzská vanilka - vanilka;
• Lískových oříšků - u pražené lískové ořechy;
• Especial - se zvláštní silou (36%);
• Bílé ruské a sesuv půdy - ready-to-jíst odrůdy založené koktejly;
• Chocolate Latte - různé ready-to-drink na základě latte s čokoládou;
• Pikantní vaječný koktejl - nog limitované série;
• Peppermint Mocha - máta, limitovaná edice;
• Kahlúa Cinnamon Spice - Cinnamon.

Některé z těchto odrůd v různých dobách byly uděleny tituly a ocenění. V ročníku soutěže o výrobci alkoholu (San Francisco) stupeň Especial získala tři stříbrné medaile (2005-2007). A v roce 2009 získal bronzovou medaili.

Kahlua kávového likéru, jehož cena je poměrně vysoká pro Rusko a SNS není přítomen v celém jeho rozsahu. Ale nejpopulárnější odrůdy se můžete dostat do několika pevných vína butiky.

ceny

V současné době je nejjednodušší způsob, jak najít k prodeji klasický likér Kahlua. Cena za láhev 700 ml kapacita bude asi 30 dolarů. Nevěří netestované dodavatele a dávat pozor na nápisu na etiketě. Originální nápoj se vyrábí pouze v Mexiku, Dánsku a Anglii. By měl upozornit a velmi nízká cena.

Podání ke stolu a kultura spotřeby

Kahlua - alkohol, který se pije ve své čisté formě, a v koktejlů. Ochutnat, říkají, ventilátor, a některé se mohou zdát příliš sladké. Před použitím neředěné kapaliny nutně ochladí.

Tento nápoj je v kombinaci s krémem a mléko. A pro ty, kteří mají rádi neobvyklé kombinace a koktejlů, výrobce dělá malý dárek, je umístěna přímo na etiketě několika originálních receptur. Nejpopulárnější koktejly s tímto likérem: "White Russian", "Black Russian", "Brave Bull", "B-52", "DESPERATO", "Black Magic". Celkem je zde více než 200 receptů pro celou řadu koktejlů.

Kahlua likér použitý ve vaření. Přidává se do těsta a nejrůznějších dezertů, aby jim ušlechtilý kávy a vanilkové aroma.