Kávového likéru

Likéry představují skupinu alkoholických nápojů, které mají různou pevnost a nutně žádné plnivo. Tak v sladké nápoje přidat ovoce, kakao a ovoce, a hořký - bylinky a koření. Takový alkohol se vyrábí v mnoha evropských zemích a může být součástí koktejlem nebo aperitiv. Ve stejné velkou chutí má kávový likér, který může být připraven doma je snadné, jak to udělat, stačí mít nějaké schopnosti.

Vezměme si pár příkladů vaření likéry doma.

1. Tradiční recept na kávový likér.

Složení: dvě láhve vodky, tři lžíce organické kávy, jedno sklo z cukru a vody, z nichž jedna lžíce citrónové šťávy.

Káva brousit potřeby naplnit vodou a přiveďte k varu. Výsledný bujón se udržuje noc v uzavřené nádobě, pak se zfiltruje a přidá se vodku. V samostatné misce smíchejte cukr s vodou (jeden šálek) a varu až do té doby, dokud se směs zhoustne. Načež se ochladí, přidáme kávu a dobře zamícháme. Můžete také přidat citronovou šťávu a vanilky. Kávového likéru lahve chována ve dvou nebo třech dnech (před návrhu), pak se opatrně nalije do jiné nádoby a dát na tmavém místě vyluhovat.

2. Liquor "Mocha".

Složení: půl litru černého piva, sklenka alkoholu a cukru, tři lžíce mleté kávy, paket vanilky.

V hrnci položit následující produkty: pivo, kávy a cukru - a zahřívá až do rozpuštění druhé. Teplota by měla být padesát stupňů, jinak ztratil chutnost nápoje. Výsledná směs se nalije do nádoby, přidat cukr, alkohol, směs se dobře promísí a těsně uzavřenou.

Jakmile se kávový likér ochladí, je umístěn v chladu po dobu tří dnů. Pak se přefiltruje a pití znovu umístit na chladnější místo, vyluhovat. Je třeba říci, že pevnost louhu činí třicet stupňů. Nicméně, v případě, že dům není alkohol, to je nahrazeno s vodkou. V tomto případě je pevnost k pádu do dvaceti stupňů.

3. kávového likéru irský krém.

Složení: půl litru deset procent smetany, dvě polévkové lžíce kávy, tři sta gramů kondenzovaného mléka, jedno vejce, tři sta gramů alkoholu, padesát gramů rozpuštěného tmavé čokolády.

Čokoláda musí být roztaven, přidejte smetanu a kondenzované mléko, potom káva a dobře promíchejte. Žloutek se oddělí od bílkoviny a málo chmýří, a pak se pomalu vlije do celkové hmotnosti spolu s alkoholem. Vše důkladně promíchat a nalije do lahví, které jsou vázány na čtyři dny na chladném místě. Store kávového likéru mohou být v chladu až šest měsíců.

Čím déle vydržet likérů je chutnější jsou. Doporučuje se udržovat tento nápoj na měsíc na pořízení velkého chuti a vysokých chuťových kvalit.

Při vaření alkohol namísto alkoholu nebo vodky, někteří lidé upřednostňují používat brandy nebo koňak. Ve druhém případě, kávového likéru získat nějakou chuť a stát se pro svou chuť lepší než jakýkoli nápoj zakoupené v obchodě.

K dnešnímu dni receptů kávových likérů dost. Který používat závisí na osobních preferencích kuchaře, stejně jako své kulinářské schopnosti. Je pouze nutné říci, že tento druh alkoholu v žádném případě připraven v alkoholu s přídavkem kávových zrn, což je vhodné barvy a osvěžující vůni. Silnou stránkou tohoto alkoholického nápoje je obvykle 17-30%. Může být použita samostatně nebo přidány do krémů nebo různých dezertů. V každém případě je třeba mít na paměti, že kofein je obsažen v nápoji v koncentrované formě. Kromě toho je třeba si uvědomit, že budete muset pít alkohol s mírou.