Lemon Tvaroh - jemný vaření dezert

Lemon Tvaroh - nádherné sladké smetany, který může být použit jako samostatný dezert, a jako náplň do koláčů a tartlets.
Na základě je možné připravit zmrzlinu.

Lemon Kurd. recept

Způsob přípravy Kurda jako technologie přípravy pudinku, který je tradičně vařené v mléce, zde vykonává roli citrónové šťávy. Zvláštní pozornost by měla být věnována vejce směs jemně oteplování, protože to může stočit a poté chuť a atraktivní vzhled, který má citronovou Kurda, bude přerušeno. Pokud se však používají ve vodní lázni, pak je možné, ne se bát - je schopen poskytnout požadovaný stupeň tepelné jednotnosti. Připravit všechny ingredience, trvat déle než 10 minut, a na vaření - ne více než 20 minut.

Lemon tvaroh se mohou připravit za použití různých poměrů vajec, cukru a másla. Krém se ukázalo libové, něžný a měl plnohodnotný chuti, je doporučeno, aby se počet vajíček, která se rovná počtu citronů; 2 lžíce. l. bílého cukru, 15 g másla. Připravte citron Kurda nejprve na základním receptu, a v budoucnu budete mít možnost experimentovat s chutí. Například, zředí citronová šťáva mandarinka, pomeranč nebo limetkové šťávy.

Připravuje základy pro Kurdy

Vymazat citronovou kůru s struhadle nebo speciální zařízení (dejte pozor, abyste se nedotkli bílá část kůry, může dát hořkou chuť). Promícháme s cukrem. Smíchejte vejce s vidličkou (ne bití!) A přidejte šťávu vymačkanou z citronů. Ve stejné směsi, přidejte kůru. Pro zbývajících složek napuštěnými citrónovou, mají se stát po dobu půl hodiny. Ujistěte se, že kmen směsi přes jemné síto nebo několika vrstev tenká složené zdraví - pomáhá oddělit kůru, která se již v jeho chuť, jakož i filtr z kousky vaječného proteinu, který se při zahřátí se může změnit v ošklivé vločky.

I nadále vařit Kurda ve vodní lázni

Napjatý citrónově vaječné hmoty, tepla na minimální ohně. Je vhodné provést ve vodní lázni tím menší hrnec ve velkém kontejneru. Je nutné míchat neustále šlehat a ujistěte se, že hmota není spálené. Po chvíli Kurd citron zhoustne. Mělo by nalijte do sklenic a cool. Skladovat v ledničce.

Používání kurdštiny v pečení. citrón zmrzlina

Konzistence vzniklého krému bude připomínat želé. To může být doručena na toast k snídani, ale také použít k namáčení koláče (zvláště dobré je v kombinaci s krémem) nebo jako náplň do koláčů a tartlets. V posledně uvedeném případě nemůže být vaří na parní lázni a nalije do předem pečeného těsta předlisku z mleté a umístí se do pece. Také velmi chutné zmrzliny mohou být vyrobeny z Kurd s hedvábnou texturou, která je tak trochu jako mražený jogurt. K tomu, mix část citrónové smetana vyrobené ze čtyř vajec, 400 ml smetany maximální obsah tuku, přidejte 4 žloutky a třetina šálku cukru. Výsledná Předlisek vařit po dobu 15 minut na vodní lázni a pak zmrazit v nádobě, za stálého míchání metla každou půl hodinu.