Lahodné recept na „Tsipiliny“. Tajemství vaření

Litevský tradiční pokrm nazývá „tsipiliny“ (nebo „knedlíky“) se podobá obyčejné bramborové zrazy. Oni jsou plněné mletým masem a jiné chutné a je veden ke stolu spolu se speciálním obvazem.

Recept „Tsipiliny maso“ má některé nuance v přípravě. Proto je třeba pečlivě dodržovat všechny rady a doporučení uvedené v tomto článku.

Recept „Tsipiliny s masem“

Složení:

• 10 velkých brambor;
• 3 cibule;
• koření;
• škrob;
• kopr;
• 500 g jakéhokoli masa.

příprava

4 brambory vařit v kůžích do řízení. Chop jednu cibuli. Zbývající brambory nastrouháme na jemném struhadle. Je-li procesor - jejich použití. Stisknutím směs brambor pomocí běžného gázy do šálku. Hlízy, uvařený doměkka, rozmačkáme na pyré. Tam také přidat vymačkané bramborovou směs a cibule. Sezóna všechno se solí a pepřem. Nalít škrob a znovu dobře promíchejte.

Nicméně se získá hmotnost bramborových knedlíků, a jak vařit tsipiliny? Recept tohoto pokrmu zahrnuje použití nádivkou pro plnění. Promícháme s dvěma jemně nakrájenou cibuli a soli. Podusíme masovou nádivkou v pánvi téměř pohotovosti. Malý kousek bramborové hmoty se v ruce, zploštělé dlaň a místo ve středu náplně. Forma placičky. Fry je na obou stranách v rostlinném oleji. To by se mělo objevit voňavá zlatou kůrku. Potom posun tsipiliny na pánvi s tlustým dno, přidáme trochu vody a dusíme za něco málo přes mírném ohni do měkka. Dobrou chuť.

"Tsipiliny". Recept na smetaně

6-8 porcí budete potřebovat následující ingredience:

• 600 g mletého hovězího masa, prasat;
• 1 vejce;
• 500 g cibule;
• ochucení;
• 5 kg brambor.

Na omáčku, vzít:

• 200 g tuku;
• 150 g zakysaná smetana;
• ½ kg cibule.

recept

Opatrně nakrájíme cibuli a přidejte k masu. V hovězího dát koření. Dobře promíchejte. 1 kg brambor, vařit ve slupce. Zbytek čisté a vetřete na malém struhadle. Výsledná hmota brambor protáhnout tenká. Vodichku mozků a škrob, zbývající dno, přesunout do malé misky. Brambory ve slupce kůry a kaše do hladka lepkavé hmoty. Přidejte škrob, vejce, sůl a promíchejte všechno dobře. Výsledná směs se lisuje spojit s syrových brambor. Zamícháme. Těsto tvar patty.

Recept „Tsipiliny“ zahrnuje použití mletého masa jako hlavní náplň. Ve středu bitového zamotaný, místo tortily masa. Okraje pásu, aby se „koláč“. Velká pánev napůl plná vody. Počkat, až varu, přidejte sůl. Podle jednoho sestupuje do hrnce zeppelins. Počkat, až jsou na povrchu vody, a pak vaříme při vysoké teplotě po dobu dalších 20 minut.

Recept „Tsipiliny“ by nebyl úplný bez omáčky. V tomto případě budeme dělat zakysanou smetanou omáčku.

K tomu, nejprve nakrájíme na malé kousky slaniny. Smažit ji na pánvi, posypeme v cibulové kroužky. Při doplňování paliva získají pěknou zlatavou barvu, zalijeme kysanou smetanu. Vše promíchejte a podávejte s tsipilinami ke stolu. Dobrou chuť.