Lahodné domácí přípravky: ovocná pastilka, jablečný recept

Pastela byla v Rusku známá již od 14. století, tj. Velmi, velmi dávno. Hlavními složkami byly med a slavná Antonovka - rozmanitost, která v Evropě neměla zvláštní rozdělení. Cukr namísto medu byl dán mnohem později, již v 19. století. A vejce, jako třetí složka, jsou také primárně ruským vynálezem! Francouzská inovace - marshmallow - je druh potomstva této velmi pastilové "rashen".

Pastilka obyčejná

Jak je nejjednodušší pasta připravená doma? Receptura (z jablek jako hlavní ingredience) je následující: máte množství ovoce, které musíte umýt, nakrájet na čtvrtiny, odstranit řízky a semena. Čím více cukru získáte, tím sladší bude dezert. Dobrá, samozřejmě, musí být také přítomna! Sklopte obrobek do litiny s hustými stěnami, přidejte do dna malou vodu. Kuchařte asi 15 minut při nízkém ohni a zakryjte nádobu víkem. Dávejte pozor, abyste nepálili vaši budoucí pastilku - receptury (z jablek i jiných ovoce) vyžadují přesnost a přesnost ve výkonech. Dokončete finální výrobek pečlivě s čistou pastou na konzistenci podobnou pyré. T. k. Současně je přiděleno hodně šťávy, opět lití do ohně, takže se jeho obsah poněkud odpaří. Nejlepších výsledků nezakrývejte. Připravené husté bramborové kaše by měly být umístěny na pečícím papíru a sušeny v troubě (dveře by měly být otevřené), dokud se nehnědou. Pokud získáte hustou pastu, recept - od jablek, které jsou vařené nebo z jiných plodů - doporučuje čekat, až se talíř úplně ochladí. Poté ji musíte otočit na druhou stranu a poté ji vrátit zpět do trouby, aby "vysušil". Když dezert dosáhne požadovaného stavu, může být nakrájen na pásy, zabalen do celofánu nebo složen do sklenic a držen v chladničce. Co je v této pastilce tak nádherné? Receptura (v tomto případě z jablek) přípravku podle popsané technologie umožňuje co nejvíce ušetřit všechny vitamíny v ovoci bez dalších kalorií ve formě cukru a také konzervačních látek. Nebude zkazit zuby a ona nedosáhne kilogramů. Jedním slovem, pochoutka je první třída!

Bílá pastila

Stále velmi chutná je získávána z jablečných jablek, jejichž recept obsahuje cukr a vejce. U 1 kg ovoce se vyžaduje 300-350 g cukru, 5-6 g kyseliny citronové (kyselina askorbová) a 2 bílkoviny (čerstvé). Pečte ovoce v troubě. Chcete-li jablka používat ekonomičtěji, předrežte je na poloviny a vyjměte jádro. Dokončené ovoce získáte, vyčistěte si v pytli sítem nebo míchačkou. Vložte cukr a kyselinu. Míchat, dejte na pečení a počkejte, až se vařená brambora vaří. Poté je třeba jablka ochladit. Oddělte bílé od žloutků a bičte je. V chlazeném pyré zalijte bílkoviny v tenké pramínek a současně je vylupujte. Tato metoda přípravy připomíná recepturu kolonské pastilky z jablek. Vyčištěná vzdušná hmota by měla být opět umístěna na plechu, která byla již pokrytá papírem, a vložena do trouby - k vyschnutí horní vrstvy. A uprostřed může zmrznout již při pokojové teplotě (asi jeden den). Nakonec nakrájejte cukrovinky, nalijte v prášku cukru. Můžete je ukládat na chladném místě, v kartonovém nebo plastovém obalu.

To je tak nádherné jídlo - pastilka!