Kremette - sýr pro mnoho pokrmů

Někteří fanoušci japonsko-americká kuchyně, rozhodla připravit například rohlíky v kuchyni, se často diví, co můžete změnit sýru „Philadelphia“, protože tato složka není vždy k dispozici v místních supermarketech a skutečný, značkový výrobek moc kousat cenu. Kremette - sýr, který je přístupnější, a podle chuti podobné. Kromě toho mohou být připraveny nezávisle, svýma rukama doma (to být také popsány v tomto článku). A použít tento úžasný produkt je možné i pro rohlíky a pro šíření na sendviče.

Kremette - smetanový sýr tvaroh

Tento druh sýra je považován za levnější analog „Philadelphia“ klasický tvaroh produkt (na základě sýr). Takové druhy vyráběné dnes velké množství dostatečně, a to především za účelem ekonomického zisku. Ale chuť těchto výrobků je v souladu s originálem. Kremette - smetanový sýr, který se používá především pro sushi a rohlíky. Je uznávaným „náhražka“ dražší americká verze. Mimochodem, pokud jste si objednali s dodací rolích „Philadelphia“, pak s největší pravděpodobností, pečlivé vyšetření ukáže, že je smetanový sýr.

Některé vlastnosti Cremette

vyrábějí produkt „Hochland“ je kompletní, ale cenově dostupnější. Tento produkt je vyroben za použití moderní high-tech z nejlepších ingrediencí (původ - Bavaria), pečlivě vybrány odborníky v oblasti ekologicky a mají nejvyšší standardy kvality. zvýšená elasticita charakteristika konečného produktu, minimální přidělení sérum, vyváženou chuť krémové typu. Výrobce - "Hochland Deutschland GmbH" (Německo). Tento sýr je vhodný pro přípravu široké škály jídel různých kuchyní světa, například, sushi, koláč, tiramisu, ryb.

Kremette: smetanový sýr doma

Pokud se rozhodnete koupit výrobek v obchodě, a učinit z něj své vlastní (zejména tato verze je relevantní pro ty rodiny, kteří mají rádi rohlíky), vězte, že je to docela jednoduché vařit v kuchyni.

Potřebujeme: kilo sýra, litr mléka, pár syrových vajec, o něco méně než sklenice husté smetany (20% a více, v ideálním případě - na trhu), dvě malé lžičky soli.

příprava

1. V připravené formy vyložit sýr a naplňte ji mlékem, důkladném promíchání a vroucí (ale ne vařit).
2. Vyjměte pekáč z hmoty před horkem a dát trochu vychladnout. Poté se směs zakloněnou na gázu a cedníku dekantovat sérum.
3. Velmi lehce stlačit výslednou hmotu do gázy. Můžete stručně dán pod lisem. Nejjednodušší možností - vybrat velikosti desky a cedníku vzhůru nohama, aby ji na další sýry, a navíc dal litr vody.
4. Hrnec směs byla rozprostřena ottsezhenny a snažil se jet do 2 vejce, dát solí a zakysanou smetanou. Důkladně prohněteme.
5. Položte pánev na oheň a vařte obsah na mírném ohni po dobu asi 5 minut, dokud směs je homogenní a viskózní, až se stane, aby udržel krok s hromadnými jídel (nepřilnavých, pro které oheň by měl být snížen).
6. Připraven tavený sýr připravený v miskách, vyrovnat do tvaru (ve tvaru formy lze použít), čistí se v chladničce.

Ochlazená kremette (tvarohový krém) připraven k použití. Může být rozložena na chléb nebo toast, pečeme jemu koláče, připravte se valí. Chuť tohoto výrobku je prakticky neliší od obchodu, a občas, soudě podle názorů některých fanoušky domácího vaření tvořivosti a dělá lépe než jeho proprietární protějšky. Alespoň, že je levnější a všechny produkty jsou používány bez konzervačních látek a barviv. Jen musíme mít na paměti, že doba skladování je nízká.