Potravin a nápojůHlavní chod

Králičí maso: škody a přínos, nutriční hodnoty a vlastnosti přípravku

Dietní pokrm z králičího masa pro svou chuť než mnoho masa. Doporučuje se zařadit do jídelníčku dětí, starších lidí a hubnutí. Rabbit cenný bohatý protein, který je nezbytný pro budování svalové tkáně atletů. A to není všechny jeho užitečné vlastnosti.

Králičí maso: přínosy a škody, kalorický a nutriční hodnota

Králičí maso patří do bílých odrůd. Je to jemná, měkká a šťavnatá. Vzhledem k nízké kalorické obsah výrobku je považován za dietní. Podle výživových vlastnostech králík mnohem lepší než kuře, hovězí a vepřové maso.

Podle struktury králičího masa 85% se skládá ze svalové tkáně, což je výrazně více než ostatních tříd. Obsah tuku králíka ne více než 9-10%. Tento tuk je považován za odborníky na výživu dokonce užitečné.

Kalorický obsah králičího masa je pouze 183 kcal na 100 g množství bílkovin - 21,2 g, a to je téměř stejná jako obsažené v kuřecích prsou. Hmotnost tuku na 100 g králičího masa je 11 g, voda - téměř 67 g králík, na rozdíl od kuřete a jiné odrůdy, téměř úplně štěpen (90%)..

Tento dietní maso obsahuje důležité vitamíny a minerály. Díky nim maso králík dostane nejvyšší nutriční hodnotu. Obsahovala makroživiny, jako je draslík, síru, fosfor, chlór, sodík, vápník a hořčík. Králičí maso, které škodí a výhody jsou dány řadou faktorů, je zdrojem důležitých stopových prvků. Zvlášť vhodné jsou považovány za zahrnující železo, zinek, mangan, jod a další.

užitečné vlastnosti

V souladu s příznivými účinky králičího masa před dalších známých odrůd. To je dáno především tím, jedinečné číslo, vitaminů a minerálních látek, které jsou obsaženy v králíka.

Králičí maso, poškození a použití, které jsou řízeny na výživu, obsahuje minimální množství dusíkatých látek, ve srovnání s jinými odrůdami. To je důvod, proč malé množství králíka dovoleno jíst i pacienty s dnou.

Tento produkt obsahuje malé množství tuku a cholesterolu, takže se doporučuje pro dietu a normalizaci metabolismu, vředu, zánět žaludku a dalších onemocnění žaludku a střev.

Králík - hypoalergenní maso, které se snadno vstřebává do těla. Je ideálním zdrojem bílkovin pro kojící matky a děti od jednoho roku. Králičí maso obsahuje antioxidanty, takže se doporučuje použít pro prevenci rakoviny. Je prokázáno, že v králičího masa obsahuje látky, které mohou snížit dávku záření přijaté. Doporučuje se zařadit do jídelníčku lidí, kteří podstupují chemoterapii.

Zvláště užitečné, je považován za králičí maso nedosáhl věku sedmi měsíců, protože není „plněná“ s antibiotiky a růstovými hormony. To znamená, že ve skutečnosti je přírodní dietní králičí maso, s maximálním množstvím vitamínů, mikro a makro.

Harm a kontraindikace

Králičí maso je jedinečný v tom, že téměř žádné kontraindikace pro použití. Přesto, že není nutné zahrnout do svého jídelníčku pro lidi s určitými nemocemi, jako je artritida, dna. Důvodem jsou purinové báze obsažené v každém masa, včetně u králíků. Při požití, jsou transformovány do kyseliny močové v krvi, má negativní dopad na práci kloubů a šlach.

Králičí maso, poškození a výhody, které umožňují používat s mírou pro všechny lidi je cenný dietní výrobek. To nemá žádné významné kontraindikace, je povoleno zařadit do jídelníčku dospělých i dětí.

Králičí maso: přínosy a škody. Jak si vybrat čerstvé králíka?

Králičí maso je obtížné zkazit. To je vynikající v dušené a pečené z jeho polévky pro děti i dospělé, s použitím králíka po dobu prvních krmení miminka. Pikantní chuť dává sušeného ovoce (rozinky, švestky), med, petržel, mrkev. Samozřejmě, že se získají chutné nádobí, je-li vybrána čerstvé králičí maso. Jeho přínosy a škody, které jsou podle odborníků na výživu, který vám umožní používat výrobek, i když hubnutí.

Koupit maso může být jak na trhu a v obchodě. V každém případě je výběr kvalitních kritérií králíka zůstávají stejné:

  • Barva masa by měla být bílá, s lehkým růžovým odstínem. Čerstvé králičí různé hustoty a elastické struktury.
  • Zápach čerstvý produkt je prakticky chybí nebo je stěží detekovatelný charakteristický pro všechny čerstvé maso. Pokud králíků silnou vůní sena, se říká, že je to stará. Z takový nákup je lepší zdržet se hlasování.
  • By měl věnovat pozornost k nohám: alespoň jeden z nich by měl zůstat s kožešinou. Bezohlední prodejci často pod záminkou prodeje kočka králičí kostru.
  • Při nákupu zmrazené maso by měly věnovat pozornost balení. Nejlepší ze všeho je, pokud se jedná o podtlak. Maso by mělo zachovat svoji přirozenou barvu, aby se světle růžové, bez modřiny.

králičí maso, výhody a škody, které jsou uloženy v procesu vaření, má specifickou chuť, která pomáhá zbavit namáčení. K tomu králík ponořena po dobu 3 hodin ve vodě, a teprve potom začít připravovat, podle receptu.

Recept na králíka v jogurtu

Existuje mnoho králík receptů. Ale nejjemnější jeho masa se získá, pokud ho uhasit v jogurtu.

Králík jateční půle, o hmotnosti asi 1 kg, snížit na porce, praní a sušení. Potom dochutíme solí a pepřem a pokapeme citronovou šťávou. Poté králík smažené v rostlinném oleji do zlatova. Neodstranění maso z pánve, vyplnit jej kompletně vodou nebo vývarem a dušené jemně asi 1 hodinu. Po určitém čase se přidá 200 ml jogurtu a lžičku suché bazalkou. Dusíme dalších 15 minut. Na konci vaření přidáme nasekaný česnek (1-2 zubů.), Vypněte zdroj tepla a nechte 10 minut stát. Poté, jídlo může být doručena do tabulky.

Připravené pro tento recept králičího masa, což je dobré a poškození, podle odborníků na výživu, nejsou srovnatelné se ukazuje, jemné a šťavnaté. To je vynikající, snadno připravit jídlo pro dietní tabulky.

Králík se sušenými švestkami v multivarka

Při vaření králíka v misce často přidávat sušené ovoce, aby to lahodnou chuť. Ale před tím, maso by měly být namočené v teplé vodě po dobu asi jedné hodiny.

Jak je uvedeno na předpis králičího masa, poškození a použití, které zůstávají nezměněné bez ohledu na způsob přípravy, velmi šťavnaté a měkčí než na potlačení pánve.

Za prvé, v králíkovi nemusí smažit multivarka v režimu „pečení“, po dobu přibližně 30 minut. Pak přidejte cibuli na maso a mrkev, nakrájíme na půl kroužky. Potom se přidá voda na vrcholu, dát 2 lžíce smetany, lžičky rajčatový protlak a dusíme po dobu 1,5 hodiny. Po dokončení vaření přidejte prolisovaný stroužek česneku a sušených švestek. Miska je připravena, dobrou chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.