Kozí mléko: kalorický obsah na 100 gramů, užitečné vlastnosti

Navzdory tomu, že kozí mléko není příliš populární v západních zemích, ve skutečnosti je to jeden z nejvíce spotřebovaných mléčných nápojů ve zbytku světa. Důvody pro to jsou zcela zřejmé - to chutná a obsahuje mnoho živin.

Složení výrobku

Chcete-li to vidět, jen se podívejte, který zahrnuje 1 sklenici výrobku (kozí mléko):

• Kalorií: 168 kalorií.
• Nasycené tuky: 6,5 g / 33 procent denní hodnoty (dále jen - NAM).
• Sacharidy: 11 g / 4 procenta DV.
• Bílkoviny: 10,9 g / 4 procenta DV.
• Cholesterol: 27 mg / Nam 9 procent.
• Cukr: 11 gramů.
• Sodný: 12 mg / 5 NAM procent.

Stopových prvků a vitaminů

Kromě toho, mléčné kozy, jejichž obsah kalorií je tak vysoká, a obsahuje mnoho stopových prvků potřebných v těle:

• Vápník: 327 mg / 33 procent DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 procent DV.
• Hořčík: 34,2 mg / Nam 9 procent.
• Draslík: 498 mg / 14 procent Nam.
• Měď: 0,1 mg / Nam 6 procent.
• Zinek: 0,7 mg / 5 NAM procent.

S takovým složením to není překvapující, že tento produkt je určen pro dětskou výživu. Kozí mléko, který vyžaduje vysokou kalorickou procento tuku, a obsahuje velké množství vitamínů rozpustných v tucích:

• Vitamin A: 483 mg / 10 procent Nam.
• Vitamin B2 (riboflavin), 0,3 miligram / 20 procent Nam.
• Vitamin C: 3,2 miligramu / 5 NAM procent.
• Vitamin D: 29,3 mg / NAM 7 procent.

To znamená, že mléko je mnohem zdravější než krávy - údaje o počtu všech živin v ní převažují.

Kozí mléko home: kalorie

Kozí mléko - vysokozhirny výrobek. Jak je uvedeno výše, nutriční hodnota skla, který vyrábí průmyslově, asi 168 kalorií. Vezmeme-li v domácí kozí mléko, kalorií na 100 gramů, že to bude v průměru o 68 kalorií. Jak můžete vidět, rozdíl není příliš významný. Co je mnohem užitečnější tento produkt?

stravitelnější

Zatímco obsah tuku kravského a kozího mléka není příliš odlišná, molekuly tuku v kozím méně. To umožňuje snadněji stravitelné a přizpůsobil v těle.

Jakmile se dostane do žaludku, bílkovina v kozí mléko okamžitě tvoří měkký tvaroh. To také obsahuje méně laktózy nebo laktózy, než mléko kravské. Je to z toho důvodu, že mnoho lidí se nesnášenlivost laktózy mizerných (nebo potíže trávení kravské mléko), bez obav používat tento produkt.

hypoalergenní

Kozí mléko má minimální množství alergenní proteinu a způsobí méně zánětlivé procesy.

Většina lidí, kteří nemohou tolerovat kravské mléko, ve skutečnosti, jsou citlivé na jeden z proteinů, nalezených v něm - kasein. Postrádají schopnost trávit tuto látku. Kromě toho, kravské mléko je produkt číslo jedna příčinou alergií u dětí, které mohou přetrvávat po celou dobu dospělosti. To proto, že obsahuje více než 20 různých alergenů (včetně kaseinu A1), které mohou způsobit alergické reakce.

Co je kasein? Tento protein je vysoce dráždivý pro některé lidi, a zánět jeho použití je základem většiny nemocí. Kasein A1 může vyvolat takové onemocnění trávicího traktu, jako je syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba, roztroušená kolitidy, jakož i některé méně zjevné problémy - akné, autoimunitních onemocnění a kožních onemocnění jako jsou ekzémy.

Na rozdíl od toho mléko, které obsahuje převážně nebo výhradně A2 kasein, nezpůsobuje žádné z těchto zánětlivých účinků. Kozí mléko obsahuje pouze typ A2 proteinu, což je podobného složení lidského mléka. Není jedna studie ukázala, že kozí mléko (který kalorií je rovněž vhodné pro tento účel) při použití jako první potravinářský výrobek po kojení je menší alergenní pro děti, než kravské mléko.

Nízká hladina cholesterolu a dalších prospěšných vlastností

Kozí mléko, kalorií na litr, které nemohou být zvané malé, je nejen vysoký obsah vápníku a mastných kyselin, ale procento nízký obsah cholesterolu.

Také je často nabízený jako jeden z hlavních potravin bohatých na vápník. A ve skutečnosti, není třeba se obávat nepřijímá dostatek tohoto stopového prvku v přechodu do kozího mléka. Kozí mléko obsahuje 33 procent doporučené denní dávky vápníku, ve srovnání s 28 procent tohoto minerálu v kravském mléce.

Kozí mléko má také vysokou úroveň střední mastných kyselin řetězcem, - 30-35 procent, na rozdíl od 15-20 procent krávy. Tyto mastné kyseliny poskytují dávku energie, která nepřispívá k ukládání tuku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, a dokonce může pomoci při léčbě různých onemocnění, zejména střevní poruchy.

Vědci dokázali ještě více. Kozí mléko pomáhá zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu a zároveň snižovat „špatný“. Ve skutečnosti to má léčivé vlastnosti podobné olivovým olejem. Proto je hlavním problémem při přechodu na přípravek by měla být zajímavá z hlediska obsahu živin, spíše než to, co kalorický obsah kozího mléka.

To udržuje pokožku

Mastných kyselin a triglyceridů obsažených v kozího mléka, a to nejen podporovat vaše vnitřní orgány, ale také vám pomůže vypadat lépe. Jeho hydratační vlastnosti pomáhají udržet pokožku hebkou.

Kozí mléko je také vysoký obsah vitamínu A, který může zlepšit vaši pokožku, pomáhá bojovat proti akné a jiné kožní problémy. Ve skutečnosti je tento produkt by měl být považován za jeden z nejúčinnějších domácí opravné prostředky pro kožní onemocnění. kyselina mléčná, která se nachází v kozího mléka, pomáhá zbavit tělo odumřelých kožních buněk a rozjasní tón pleti.

Důvodem je, že kozí mléko má pH blízkém že lidského těla, takže se vstřebává kůží s menší podráždění a pomáhá ničit škodlivé bakterie.

Všechny živiny vstřebává lépe

Nedávné studie ukázaly, že se živiny (jako je železo, vápník, hořčík a fosfor) jsou snadněji absorbovány a pro organismus z kozího mléka, než od krávy. Z tohoto důvodu, kozí mléko také vypadá slibný léčbu nemocí způsobených nedostatkem živin (jako je anémie a kostní demineralizace). Kromě toho tento produkt může pomoci zbavit celkového železa a hořčíku deficitem.