Konzervované rajčata

Červené rajče, je jasným favoritem v druhé polovině léta. To přitahuje svými pestrými barvami a různých tvarů. Chcete jíst rajče kolo, jako, smetana, a možná dokonce i exotický žlutá. K dispozici jsou ventilátory a černé rajčata. Jak mnoho druhů rajčat, tolik chutí, ale nejzajímavější je, že nemohou být nakushatsya budoucí využití.

Dobrý ten rok, když tam je velká sklizeň této chutné a užitečné zeleniny. Z ní si můžete uvařit spoustu jídla, aby šťáva nebo prostě uchovat na zimu. V některých kuchyních i použité sušených rajčat, se také zachovává své vitamíny a užitečné vlastnosti.

A přišel k nám z Jižní Ameriky, kde byl známý u španělského dobytí. Víte, že rajčata jsou zahrnuty důležité prvky, jako je vápník, železo a draslík, jakož i kyselina citronová a kyselina jablečná. Obsahuje hořčík, jód, zinek, sodík, mangan, a množství vitamínů. Užitečné vlastnosti rajčat jsou ještě lepší, aby sýr a vařený. Nověji vědci provedli rozsáhlý výzkum a zjistili, že jíst rajčata může zabránit rozvoji rakoviny žaludku a prostaty a slinivky břišní.

Konzervované rajčata má velký arzenál receptů, protože lidstvo je rychle šíří této zeleniny, a způsoby vaření vynalezl každým rokem více a více. Zvláště chutný rajče ty, které jsou pěstovány na lůžko. Mají rádi jasná světla zrající na slunci, pak všechny nejužitečnější dát lidem zdraví.

Každá rodina má svůj vlastní proprietární recept a konzervace rajčat, možná nebudete věřit, promění v příjemné hobby. Obzvláště hrdý na její tváři se rozsvítí, když v zimě oficiálně otevřel první bance jasný, jako kdyby jen ze zahrady rajčat. Snaží, chválit krásné, vonící přířezů letní hostitelku skromně přijímat gratulace a sám konstatuje správně zvolen recept. Ve skutečnosti, ochrana rajčat není tak těžké, měli byste se naučit pár pravidel, která musí být přísně dodržovány. To platí především hygieny a poměry složek, jako je například sůl, cukr, ocet a bylinky, pepř a koření.

Dobré rajčat odrůdy pro moření „Agátu“, „Angelica“ a mají velmi rozmanitou nabídku, která se nazývá „Budenovka‘, to je malé s malým zábavné nosu, neobvyklé karmínové. Hosteska a miluje experimentovat s odrůdami jako jsou: "Caspar", "Countryman", "Zlaté rouno", "Snow Fun", "Heart of Gold", "De Barao", "Volgograd".

Tam je nádherný recept, kde je Chráněná rajčata spolu s cibulí. A říkáme tento lahodný - rajčata s cibulí. Za prvé, jako obvykle, budeme třídit rajčata, vybíráme to nejlepší, a to bez jakéhokoliv poškození, a stejné velikosti. Bude umýt pod tekoucí vodou a dejte ji do kanalizace.

Zatímco naši rajčata elegantní a čistý ležet v misce a připravit se na hlavní akci, připravíme chutné jejich zaplnění, to bude naše budoucnost konzervace. Rajčata přeplněný aromatické složky a bude to dlouhá doba, aby naše červené chutné zeleniny. Vezměte 3 litry vody, čímž se jí 3 lžíce. lžíce soli na stejné lodi 7 lžic cukru. Dobře promíchejte a zapálili.

Směs se přivede k varu a přidá se jeden šálek 9% octa. V tomto receptu, můžete použít slunečnicový olej, a to je možné i bez něj. Přidáte-li potřebnou jednu polévkovou lžíci a dostaneme zlobivé konzervaci. Rajčata jsou nejen voňavé a ostré málo, ale s máslem.

Vezměte čistou sklenici, kterou před tím zalijeme vařící vodou, dát ji v rajčatech, aby naše chuť - polovinu ošetřovaných žárovek ve středu bank, pak zase rajčata a dokončit naše píseň druhou polovinu cibule. Dále je nutno nalít Horké plnění rajčata a ne vařící vody a uspořádat ji na sterilizaci po dobu 15 minut. Potom vytáhněte jar a srolovat. Dobrou chuť!

Mají velmi zkušený hosteska jedna kulinářské technikou je - zachování zelených rajčat. Pro přípravu potřebujeme: zelená rajčata - 6 kg nebo 4 - česnek hřebíček, voda - 6 litrů sůl - 1 skleněná 1stakan octa a 2 šálky cukru v krvi. V připravených sklenic přidat koření: pepř černý pepř, bobkový list, petržel, hřebíček. Můžete si dát malé kousky mrkve a cibule a nakrájenou celer.

Konzervované zelené rajče bude zvlášť chutné, pokud proveďte následující kroky: čistý řez rajčata a vzít své vnitřnosti. Udělejte to pečlivě, ale ne odstranit všechny až do konce, takže trochu masa. Je vložen plochý kus stroužků česneku mohou být přidány do stejné a petržele, pokud je to žádoucí. Vařit vodu a zalijeme to naše rajčata. Ochlazená voda z rajčete sloučit s plechovek, a roztok se znovu vařit. Třetí doba přípravy marinády do stejné cukru voda lodí a octa a soli varu znovu. Marináda se nalije do plechovek. Rolls kontejnerové víčka, převrátit je velmi opatrně a ukrývání deku před ochlazením.