Cookies „teplouši“ - recept. Tvar Cookie „teplouši“

„Brushwood“ - sušenky překvapivě chutné, něžné, křehké, doslova taje v ústech. Je situován jak pro sváteční i všední stůl půjde dobře s čajem, kávou a dalšími nápoji. A aby jej připravit, existuje několik druhů originálních receptur. Snad jediným negativním dezert - příliš mnoho tuku absorbuje těsto do pražené. Aby se tomu zabránilo, používají fritézy.

„Brushwood“ obyčejné: příprava těsta

Zpočátku se jako obvykle začneme s klasikou. Vaření těsto získat tradiční sušenky „teplouši“. Recept zahrnuje takové složky: mouka - 3 šálky (bez skluzavky), vejce - i 3 kusy, cukr - nebo poloviny skleněné kádinky a (volitelně), alkohol (vodka, koňak, brandy) - 30-40 g vody - 1 šálek sůl, - polovina-lžíce (čaj), práškový cukr pro poprašování a tuku na smažení. Jak hnětení těsta, aby se klasický cookie „Dřeva“? Recept následovně: prosít mouku, vejce kladivo vsypte sůl a cukr, zalijeme alkoholu a vody. Těsto by mělo mít strmý, takže pokud chcete, aby zásyp mouky. Získá se z malých kousků odříznout sochoru, dojezdu těsto do tenké vrstvy. Z nich, rozřeže na proužky šířky 5-7 cm, které se kroutí v copánek, „osm“, nebo jim jiný požadovaný tvar.

„klestí“ obyčejní: jemností vaření

To je téměř připraven a sušenky „palivové dříví!“ Recept dále upozorňuje na skutečnost, že to není pamlsek starosti a peče. Za tímto účelem je hrnec s tlustými stěnami nalít rostlinné oleje nebo sádla dát k roztavení. Pokud je tuk velmi dobře zahřeje, aby předložila v malých částech obrázcích těsta a čekat, až se světle hnědou barvu. Hotové sušenky „teplouši“ recept doporučuje, aby si děrovanou lžící nebo vidličkou, které jsou rozloženy na síto nebo rošt, pokrytý s papírovým ubrouskem nebo ručníkem, aby nasákly přebytečný olej. Potom, když údaje ochlazení, vrátit je do práškového cukru na ploché misky sloužit čaj.

Recept se zakysanou smetanou 1

A může být mírně odlišné pečené koláčky „teplouši“. Recept přípravy není příliš složité. Množství a složení komponent: pro 2? Šálek mouky požadavků 3 žloutek 1 lžíce cukru a smetana, 2 lžíce koňaku nebo jiné alkoholické nápoje, polovina lžíce málo soli (nebo chuťové), půl sklenice mléka (čerstvé). Plus tuk nebo olej na smažení. Jak hnětení těsta, vaření sušenky „dřevo“? Recept (foto v příloze) vyžaduje nejprve spojit všechny přísady kromě mouky a zalijeme ji v malých dávkách opatrně vymeshivaya. Těsto by mělo mít cool, flexibilní, hladká. Dále, stejně jako v předchozím receptu, je třeba uvést do tenké vrstvy, rozřeže na proužky 12 cm dlouhé, otáčet je a získat „větvičku“ v ohnivé fritovací tuk. Že by se na papíru nebo mřížky a je-li přebytek oleje stechot, válec v podobě prášku hotové sušenky.

Recept se smetanou 2

Jak již bylo zmíněno, obvykle „teplouši“ ne péct a smažit, takovou tradici. Nicméně, tam je velmi zajímavý recept, porušuje. Také obsahuje krém. Prosít 400g. mouku, přidejte do něj trochu sody nebo prášku do pečiva, 200 g cukru, 150-160 g. máslo nebo margarín (roztaveného), jeden celek vaječný žloutek a ještě 2, 3 lžíce smetany a jak hladké těsto. Pak se vrátit na vrstvy v půl centimetru tlusté a, jako obvykle, nakrájené na proužky, udělat Dámský. Namažte jim rozšlehanými bílky, nasadil na olejem vymazaný plech a pečeme, dokud vařené v předehřáté troubě dobře. Posypeme práškovým cukrem nebo.

zdravé poradenství

Mimochodem, je třeba poznamenat, že „teplouši“ může být pokropil nejen obyčejný cukr. Postupujte následovně: smíchejte s vanilkou a skořice. Výsledná směs je velmi voňavá, a soubory cookie získají ohromující lahodnou vůni. Místo prášku může být přijata a pravidelné cukr, trochu libra jej a tyto komponenty míchat s tím, kardamom a strouhaný muškátový oříšek. Se příliš cool, můžete si být jisti!

Sušenky v konzervách

Není vždy případ s alkoholem cookies „teplouši“. Recept bez vodky, navrhuji vám nedávají způsob, jak ochutnat předchozí pochoutky, a pro jeho přípravu nepotřebuje ani kapku alkoholu. Vezměte bílé mouky (volitelně) - 2 šálky, 5 lžic cukru (jídelna), trochu soli a 5-6 vejce. Uhněteme těsto, opatrně mnul všechny hrudky. Přirozeně, role ven a nakrájíme na proužky, že nemůže, takže budete potřebovat speciální formuláře pro cookies „otepi“. Zpočátku mají být provozovány s ním vyžaduje určitou zručnost. Pak to půjde rychle. Jakmile jsou všechny manipulace by měl, i když opatrně, ale tempem. Takže v hrnci je rozpálený tuk. Dip formy v ní, tak, že je horký, pak je nižší v těstě a pak znovu v hrnci. Klestí rychle pečené a za formě. Hotové cukroví je stanoveno na papíře, a pokračovat dále smažit. Pak se vrátit „teplouši“ v prášku (cukr), a můžete nyní dezert!

A další doporučení

Za prvé, kdo měl rád recept, ale s přítomností forem problému, může být vhodné, aby tak učinily. Pour těsto, například v konvici s úzkým hrdlem. A z ní tenký proud nalít obrobek přímo do rozpálené tukem, nasměrování proudu kličkování. Opečené sušenky - vyjmutí a pokračovat v procesu. Za druhé, na jaké pečeni palivové dříví. Tradičně slunečnicový olej, rafinovaný nutně. Alternativně se používají takové kombinace: ve stejných poměrech zvířat sádlo a rostlinných olejů, pečení margarín. Tepla by měla být velmi dobrá, ne méně než 180 stupňů. Samozřejmě, brát teplota nebude, ale můžete procházet. Povrch tuku začne kouřit, jak to bylo, a on - odpařit. To je při této teplotě se zkušební vzorky neutop na másle, ale zůstávají na povrchu a je grilované rychle. Pak je potřeba poslat v jejich polotovarů a je připraven vzít si léčit! Jen si dejte pozor: červeno-horký olej silně stříká.

Hodně štěstí se svými vdolky, křupavé a opečené a dobrou chuť!