Kokosovým mlékem - tvorba recept a obsluhovat případy

Mohlo by se zdát, proč bychom se měli spoléhat na zahraniční výrobky, pokud je jejich dost: mouka je a vejce a mléčné výrobky jsou široká škála ... Ale ne! Budete potřebovat, jak vidíte, je kukuřičná mouka, nebo mleté mandle, nebo, řekněme, chřest v určitém poměru. Upřímně řečeno, já nevím, to je lepší, když náš žaludek není úplně celá řada potravin, ale ve skutečnosti je toto: máme každý rok rozšiřuje sortiment výrobků pro přípravu denních jídel.

V poslední době se k nám přišel téměř každodenní stravy a kokosu. Samozřejmě, že hodně z úvěru na skutečnost, že ruský spotřebitel tak miloval exotické ovoce patří sladkosti „Bounty“ a „Raphael“. Delikátní chuť lahůdek je prostě úžasná - a je nemožné odolat před ním! Pak rozšířená v vaření kokosu, který je velmi dobře možné použít jako dekorace a koláče jakékoliv složitosti. Nyní vaří - profesionálové i amatéři - zavázala vývoj ostatních komponent exotického ořechu - kokosového mléka. Ukázalo se, že to může být používáno k vaření spoustu skvělých jídel, jak sladké a masa.

Na trhu okamžitě reagoval na žádost ženy v domácnosti a nechat kokosové mléko konzervy - jakýsi pastovitého produktu sestávajícího z kokosového mléka a malých čipů. Nicméně, ne všechny Tento luxusní, je k dispozici, a cena za něj poměrně velký, takže vyvstala otázka: Jak vytvořit svůj vlastní kokosové mléko? A samozřejmě, ruský umelitsy na to, jak udělat kokosové mléko doma. Recept je velmi jednoduchý: kokos (tento produkt je již nedostatečná v obchodech), aby brousit v mlýnek na kávu a kombinovat s mlékem - si vyžádá 0,5 litru. Čipy zůstane 200 g cukru - lžíce. Všechny komponenty směsi, dát na oheň a přiveďte k varu. Varu hmotnostní vařit při velmi nízké teplotě po dobu 15 minut, zfiltruje se, ochladí se, chlazený dosáhnout zahušťování - asi 30 minut. Varování! Jak dlouho jako mléko nemůže být skladovány - to je lepší použít na pečení.

Pokud není žádná pravidelná mléko, ale je třeba připravit kokosové mléko, recept ještě jednodušší a nabízí jasné výhody - výsledný produkt je skladován po dlouhou dobu v chladničce. 600 g varu ve vodě a přidá se kokos v množství 250 g, a přivést k varu výsledná hmota se mele v mísiči. Nyní ochladit na gázu. Skvělý produkt, nahradí ten, který se prodává v obchodě, může být použit k přípravě nějaké kulinářské skvosty.

No, teď uvažovat o možnosti receptů, které přijdou vhod kokosovém mléce.

Recept na jehněčí s mandlemi

Pro přípravu požadovaného půl kila masa, cibule, jablka, pár mrkev, koření dle chuti (dobré vzít kmín, kurkuma), olivový olej, mandlovými lupínky a samozřejmě, kokosové mléko. Recept je jednoduchý: maso rychle smažené v malém množství oleje. Suší se na ubrousek. Potom se všechny ingredience do kotle přidal a podusíme 35 minut - dokud jehněčí nebude jemný. Kusy masa by neměly být velké - asi 3 cm Podáváme posypané mandlemi .. Kokosové mléko je zcela přerušen vůni skopového a chuť je získána prostě úžasné!

panna Cotta

A teď - chuť na sladké, mám rád kokosové mléko. Recept panna cotta vyžaduje: 400 g kokosového mléka, trochu více - krém, 5 listy želatina lžíce hnědý cukr, mango a 6 lžíce práškový cukr. Želatinu, vařit mléko a smetanu, přidáme k výsledné hmotnosti želatiny. Pro přidání lahůdku v lednici ztuhnout. Pro vrchní použití mango, smažený v pánvi v hnědého cukru. Zdá se, že tento dezert může překvapit i ty hýčkat sladké!