Potravin a nápojů, Hlavní chod
Jídlo bez cholesterolu. Obsah cholesterolu v potravinách: stolní
Jíst některé potraviny, jen málo lidí si myslí o jejich složení, kompatibilitu a vliv na životní procesy v těle. Také známé proteiny, lipidy a uhlohydráty, jednotlivé výrobky mohou obsahovat cholesterol. V závislosti na jeho druhu (lipoprotein o vysoké hustotě nebo o nízké hustotě), tělo má užitečné nebo nezdravé potraviny.
Chcete-li jíst správně, musíte znát obsah cholesterolu v potravinách. Tabulka ukazuje těchto ukazatelů by měl být vždy na dohled.
Co je cholesterol
Tato lipofilní alkohol přírodního původu. Vyrábí se přímo těla (střeva, zažívací a pohlavních žláz a nadledvinkách a ledviny).
Malé množství této látky vstupuje do těla s potravinami. Jídlo bez cholesterolu by měly být také vhodně kombinovány pro každého jednotlivce.
Účast substance v živém organizmu
Hlavní funkce cholesterolu jsou:
- stabilizace buněčných membrán v širokém rozsahu teplot indikátorů;
- se podílejí na vývoji žláz hormonů potřebných v těle;
- plnou podporu imunitního a nervového systému;
- zajištění výroby vitamínu D.
Krev rozlišit vysokou (HDL) a nízké molekulové hmotnosti (LDL) cholesterolu. Mají odlišné struktury, a proto mají opačný účinek na průběh reakce v těle.
HDL | LDL | ||
Produkt, 100 g | množství mg | Produkt, 100 g | množství mg |
mléčný tuk | 30 | odstředěné mléko | 10 |
tuk tvaroh | 60 | nízkotučný tvaroh | 40 |
telecí | 110 | králík | 40 |
V tabulce obsahu cholesterolu v potravinovém zásobování umožňuje nezávisle regulovat množství svých příjmů z potravy.
Co je nebezpečné vysoká hladina cholesterolu
Velké množství této látky v krvi přispívá k okluzi cév mastnými plaky. V důsledku toho lumen tepna zužuje, krevní oběh a procesy v těle. To je ovlivněno LDL.
Vysoká hladina cholesterolu, naopak, zobrazí tělesného tuku plavidel, čímž se normalizuje metabolické procesy. Se správným poměrem těchto látek umožňuje plnou funkčnost všech důležitých systémů. Poruchy koncentrace cholesterolu v krvi mít negativní dopad na zdraví.
Tabulka cholesterolu a různé mastné kyseliny umožňuje řídit množství nasávaného škodlivého lipoproteinů, které mají nízkou hustotu.
Legenda:
- LDL - cholesterol;
- NLC - nasycených mastných kyselin;
- MUFA - mononenasycené mastné kyseliny;
- PUFA - polynenasycené mastné kyseliny.
Produkt, 100 g | Cholesterol, mg | NLC g | MUFA, mg | PUFA mg |
hovězí maso | 95 | 7 | 7 | 0.8 |
salám | 112 | 15 | 19 | 4 |
máslo | 19 | 5 | 3 | 0.3 |
tavený sýr | 63 | 13 | 6 | 0,5 |
štíhlá ryba | 65 | 0,5 | 0.3 | 0.9 |
Použití těchto produktů má negativní vliv na průběh metabolických procesů v těle a prokrvení orgánů. Vzhledem k ukládání mastných plaků je podstatně zúžen průměru tepny a je narušena průtok krve.
Jak rozlišovat mezi HDL a LDL
Se chránit před nemocemi pomáhá správné výživy a zdravého, aktivního životního stylu. Všechny produkty podle jejich vlivu na těle mohou být rozděleny do tří skupin:
- zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi;
- nemají vliv na index;
- Snižování hladiny cholesterolu v krvi.
Jíst správné potraviny, je nutné znát obsah cholesterolu v potravinách. Tabulka ukazuje údaje by měly být přístupné. Pro větší pohodlí, můžete ji rozdělit do několika částí.
Jaké produkty jsou vyloučeny ze stravy
Velký počet nízké molekulové hmotnosti cholesterolu nalézt v typů mastných masa, mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku, mořské plody, palmový olej a kokosový.
Lidé, kteří mají zvýšenou hladinu LDL cholesterolu v krvi, je třeba zcela eliminovat tyto potraviny ze svého denního menu. Jsou-li přítomny nějaké zdravotní problémy, je stále doporučuje, aby se minimalizovalo jejich použití.
Zákaz výboj také klesá a různé fast food. Tato potravina obsahuje rekordní množství cholesterolu a nese největší hrozbu pro lidské zdraví. Z polotovarů (uzeniny, zmrzlina, pečivo, těstoviny), budou také muset vzdát. Porucha je - mají vysoký obsah cholesterolu v potravinách. Níže uvedená tabulka uvádí údaje v jejich újmy na zdraví.
Produkty 100 g | Množství špatného cholesterolu, mg |
klobása | 50 |
zmrzlina | 120 |
pečení | 50 |
těstoviny | 55 |
telecí | 110 |
kapr | 280 |
hovězí srdce | 160 |
hovězí játra | 300 |
mozky hovězí | 2000 |
Zvláště vysoká koncentrace látky spadá do různých vedlejších produktů. jíst se nedoporučuje, nebo alespoň jejich počet ve stravě by měl být minimální. V zásadě jen zřídka av malém množství, můžete použít jakýkoli produkt, a to iv případě, že obsahuje vysoké množství cholesterolu.
Jak dát přednost produktům
Masných výrobků, je lepší jíst ptáka. To je velmi užitečné několikrát týdně jíst ryby, obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mají příznivý vliv na lidské zdraví.
Z mléčných potravin je třeba dát přednost nízkým obsahem tuku-potraviny, nebudou přispívat k narušení metabolických procesů v těle. Čím větší prioritou kaše, zejména ovesné vločky, a veškeré čerstvé ovoce a zelenina.
Jako zálivka by měl být použit rostlinný olej v malém množství.
výrobek | protein g | lipidy g | Sacharidy, g | Cholesterol, mg |
ovesná mouka | 11 | 6 | 50 | 0 |
losos | 20 | 10 | 0 | 0 |
olivový olej | 0 | 100 | 0 | 0 |
lněná semínka | 22 | 36 | 12 | 0 |
ovesných otrub | 8 | 4 | 10 | 0 |
citrus | 0.9 | 0.2 | 10 | 0 |
sója | 90 | 0.8 | 0.2 | 0 |
mandle | 15 | 60 | 0 | 0 |
alkohol | 0 | 0 | 10 | 0 |
Absence těchto produktů pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi jeho, tak ve stravě, musí být přítomny v denním menu, s výjimkou alkoholu, samozřejmě.
Jídelní se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi
Je-li hladina škodlivých látek v krvi výrazně zvýšila, je třeba přijmout opatření k obnovení zdraví. Prvním krokem je normalizovat dietu a denní menu. Z toho by měly být vyloučeny všechny polotovary, žádné mastné, smažené, pikantní nebo slané potraviny, tučné maso a s vysokým obsahem tuku mléka, moučníky a vaječný žloutek.
Všechny tyto výrobky je třeba vyměnit čerstvé ovoce a zeleninu, nízkotučné mléko, drůbež, mořské ryby. Doménou tohoto menu, měli byste pravidelně, zatímco cholesterol nepřekročí požadované standardy a narušit životně důležité funkce organismu.
Kromě nastavení napájení, je nutné změnit způsob života a činnosti, pěší turistika, vydatného spánku a čerstvého vzduchu by měl dostat do zvyk. Pravidelné dodržovat vyváženou stravu pomůže trvale vyřešit problém aterosklerotických plátů v cévách tím, že udržuje správnou hladinu cholesterolu v potravě. Následující tabulka vám pomůže, jak to udělat jednoduše.
Similar articles
Trending Now