Cholesterol v potravinách, nebo co jíme?

Cholesterol si zasluhuje zvláštní pozornost a analýzu jejích účinků na tělo. Většina lidí ví jen o negativním dopadu této záležitosti, se domnívá, že není dobrý cholesterol není zodpovědný. Nicméně, tato látka podílí na výstavbě hormonů (zejména sexuální) a mnoho buněk, zejména nervu. Přesto, navzdory podstatných vlastností cholesterolu produkované v játrech, takže i když budete jíst pouze rostlinné potraviny, problémy s nedostatkem to, nebudete.

Často jsou problémy s jejím přebytkem. Proto je nutné vědět, jak se cholesterol dostává do našeho těla, a v jakém množství. Často je cholesterol v potravinách živočišného původu v té či oné míře. Aby bylo možné analyzovat každý výrobek, je třeba nastavit denní rychlost cholesterolu u člověka, což je asi 200 až 300 mg. Tak, pro osoby mladší 30 let, je rychlost snížena na asi 175 mg na 100 ml krve. V těle lidí starších než 30 cholesterolu v potravinách by měla činit více než 250 až 300 mg.

Faktem je, že obsah cholesterolu v produktech, závisí na stupni jejich tukem, a na množství nasycených a nenasycených tuků. Například, v případě, sádlo obsahuje cholesterol ve velkých množstvích, a zároveň velký podíl nasycených (pevný) tuk, stupeň škodlivosti produktu se výrazně zvýšil. Naopak ryby obsahuje velké množství cholesterolu, ale nasycených tuků je mnohem menší. Na rozdíl od toho se provede vysoký počet nenasycených tuků. Z tohoto důvodu, rybí výrobky jsou považována za preventivní opatření proti rozvoji aterosklerózy, což vede k hromadění cholesterolu a jeho ukládání na stěnách cév.

Je třeba poznamenat, že cholesterol v potravinách a množství tuku je závislá na tom, jak byla zvířata krmena a podmínky, v nichž se konaly. V podstatě, to se odkazuje na drůbež a ryby.

Takže jaké produkty obsahují cholesterol ve větším množství, a některé z nich jsou nebezpečné pro naše zdraví (v závislosti na úrovni této látky)? Jeho největší číslo obsažené v mozku (800 až 2200 mg), ledvin (300-780 mg), a vepřového masa (max - 380 mg - v beder), hovězí játra (od 260 do 390 mg) a jater ostatních zvíře máslo (240 až 280), a roztavený tuk. Je třeba mít na paměti, že cholesterol v potravinách rostlinného původu a rostlinných olejů neobsahují. Ale jsou bohaté na sitosterol - zeleninové cholesterolu analogu, který naopak, že normalizuje metabolismus tuků a trávení. Ale ve střevech látky se váže na cholesterol a tvoří komplex, který je špatně rozpustný a absorbovány do krevního řečiště. To je důvod, proč doporučujeme samostatné jídlo.

Existuje několik pravidel, která pomáhá normalizovat metabolismus cholesterolu :

1. Snížení spotřeby potravin, které jsou bohaté na cholesterol.
2. Jíst s mírou, ne přejídat.
3. Jíst potraviny bohaté na vlákninu. Vláknina pomáhá vázat cholesterol v zažívacím traktu.
4. Zajištění plné tělo vitamíny, které se rozkládají v této věci a pomoci mu ustoupit.
5. Je třeba dbát, aby se zabránilo nadměrnému přibývání na váze. Přebytek a silné nevýhodou hmotnosti vede k selhání všech systémů.
6. Musíme se zbavit špatných návyků (alkohol, kouření).

Pamatujte si, že ryby, ačkoli to obsahuje cholesterol v dostatečném množství, pomáhá štěpení a odstranění z těla. Také v této osvědčené nízkotučných sýrů, tvarohu a mléčných výrobků. Je třeba vyhnout se jíst žloutky, tučné maso, polévky tuk kyselou smetanu a máslo. A co je nejdůležitější - ne zlouptreblyat. Tam může být všechno, ale s mírou, takže cholesterolu v potravě vstupuje do těla, a tak v dostatečných dávkách!