Urbech - co to je? Užitečné vlastnosti a aplikace

V posledních letech se stále více a více lidí se stávají vědomi škod rychlého občerstvení a snažit se zařadit do svých přírodních produktů se stravou, které jsou přítomny po staletí v národní kuchyně různých národů. Zejména dnes se všemi druhy sladkých čokoládových a ořechových past napěchované s konzervačních látek, soutěží urbech Dagestánu.

Co je to

Urbechem tzv těsta získaného ze semen nebo ořechy, stejně jako speciální misky na Dagestan kuchyně, která má výjimečnou výživnou hodnotu. Vzhledem k dodržování starověkého surového technologie zpracování neztrácí své pozitivní vlastnosti a je skutečnou zásobárnou minerálních látek a různých vitamínů. Kromě toho, pastovitá konzistence produktu přispívá k lepší stravitelnosti.

Urbech: Význam a historie

Zatímco v Severní Kavkaz je velmi populární pochoutka, a kus chleba s ním - to je obvyklý snídaně Dagestan rolník v Rusku obecně málo se ví o něm. Proto ti, kteří poprvé slyšel název „urbech“, co to je, se snaží zjistit, listování slovníky. Co to říkáš?

Slovo „urbech“ nebo „jablko“ znamená „len“. Poprvé jako název pro označení potravinářského výrobku, který se nachází v arabských písemných pramenech se datuje do 18. století. Je však zřejmé, že vaření urbecha Dagestán ženy byli zapojeni od nepaměti. Široké šíření takových past mimo Dagestánu brání potíže s organizací jejich výroby v průmyslovém měřítku, a nedostatek technologií tak dlouho, aby takový produkt, která nezahrnuje tepelné ošetření.

Užitečné vlastnosti tradičního urbecha

V obchodech dnes můžeme často najít džbán s nápisem „Tradiční urbech“. Co je to nejlepší naučit z knih dědičných léčitelů z Dagestánu, kteří znají všechna tajemství uplatnění užitečný produkt.

A je-li kostce, tradiční urbech pasta se vaří v horských vesnicích se speciálními mlýnskými kameny. Tyto mlýny, které jsou často více než sto let, otáčet velmi pomalu, což umožňuje smíchat koláč a máslo do homogenní hmoty. Jako suroviny, aby tradiční urbech užitečné vlastnosti, které jsou uznané oficiální medicíně používat syrové lněné semínko. Tato pasta je určen pro ty, kteří trpí cukrovkou, osteoartritida, revmatoidní artritida, imunitních, kardiovaskulárních onemocnění, poruchy vidění, jakož i nedostatečné nebo nadváhy.

typy urbecha

Existuje mnoho druhů těchto užitečných dobrot. považována za nejchutnější mandle urbech. Co je to? Odpověď je jednoduchá: je to zvláštní způsob roztřepené vybrán surový (ne Opečený), suší se při nízkých teplotách mandlí. Kromě toho, že mají vynikající typy chuťové urbecha vyrobené z meruňkových jader, loupaná dýňová semínka, arašídy a kešu. Ve stejné době, každý druh těstovin má své vlastní charakteristiky spojené s obsahem v surovině různých živin. Například, meruňka užitečné pro zácpa, nefritidy, a také je vynikající pro kašel reliéfní doprovodné nemoci, jako je hrtanu a průdušek. Ale dýně urbech - je produkt, který je mimořádně bohaté na zinek. Proto je jeho pravidelné užívání i v malých množstvích je zárukou, že můžete zapomenout na těchto zdravotních problémů, jako je rozmazané vidění, výskytem červů, kožní onemocnění, mužskou neplodnost, obezita, impotence a prostaty. Zejména dýně urbech vhodné pro děti, protože zabraňuje zpomalení růstu, a starší generace, že vám může zachránit před předčasným stárnutím. Ta okolnost je podpořen skutečností, že Kavkaz byl vždy hodně dlouhých jater, kteří od dětství byly použity tradiční přírodní produkty.

Urbech ve vaření

Některé druhy pasty je obtížné používat v čisté formě jako samostatný produkt. To platí zejména verze meruňkových jam, někdy hořce. V takových případech se doporučuje připravit ze urbecha sladkého dezertu ze starého receptu. Pro tento účel 50 g výchozího materiálu by měla mít stejné množství medu a 40 g rozpuštěného másla. Všechny složky byly umístěny do skloviny misky a zahřívá za intenzivního míchání na vodní lázni po dobu 2-3 minut, aniž by varu.

Další lahůdka - mléčný koktejl, který je lepší připravit mandlový urbecha. Potřebujeme 2 zralý banán, 2 lžíce. l. ořechové pasty, 1 hod. l. med, několik všechny plody (maliny, rybíz, borůvky), a 1,5 v. voda. Všechny složky musí být uveden do mixéru a směs do hladka a slouží lépe se kostky ledu.

Konopí urbecha získat velmi pikantní zálivka. Chcete-li to provést, 2 lžíce. l. Tento produkt se smísí se stejným množstvím olivového oleje a 1 polévková lžíce. l. hořčice.