Jam z meruněk s jádry vyrobené ze semen

Po celé léto, náš stůl dostal čerstvé ovoce. Když čas plyne nějaké ovoce ihned dochází během zrání jiných zahradnických plodin. A tady ve chvíli, kdy už jsou třešně „přesunul“ a broskve jsou stále velmi „zelené“ jen zralé meruňky. Toto ovoce plodina je velmi stará, to už bylo známo dlouho před naším letopočtem. A teď je na prvním místě v chuti mezi všemi plody, které dozrávají v mírném podnebí. Je to především vzhledem k tomu, že plody meruněk spoustu užitečných látek - organických kyselin, cukrů, pektinu a vitamínů. V tomto ohledu, to je široce používán v kosmetice, lékařství a potravinářském průmyslu.

meruňka jako „jde“ a mnoho žen v domácnosti, která z těchto plodů jsou vařené kompoty, marmelády a džem. Také se ukázalo, chutné a zdravé džem z meruněk. Naštěstí recepty pro tento produkt existuje mnoho.

Například, následující recept může být vařené meruňkový džem, pomocí jádro extrahované z jeho semen. K tomu je třeba vzít 3 kg čerstvé meruňky, 1 citron, 1 pomeranč a 2,5 kg cukru. Ovoce, samozřejmě, je třeba umýt a zalijeme je na ručník, aby vyschla. Dále je třeba pečlivě zkoumat jejich najít shnilé ovoce a vyhodit. Potom každý abrikosinka je rozdělen na dvě poloviny, a je odstraněn z kosti. Tyto kosti nemohou být vyhozeny, ale stále bude nutné v budoucnu.

Pak vezme mísu na džem a založil připravené meruňky. Citron s oranžovou je třeba důkladně umýt, nakrájíme na plátky a společně s kostí a kůží pronásledování přes mlýnek na maso. Výsledný nepořádek se přidá k meruňky v misce, a to vše se vlije cukr. Potom se pánev muset třást jeho obsahu ve směsi. Nyní na pár hodin meruněk může být sám, a tak nechali šťávu.

Do té doby, můžete přistoupit k extrakci jader z kostí. Měly by být praštil paličkou, a to dělat opatrně, aby nedošlo k poškození jádra. I oni půjdou do džemu z meruněk a dát mu zvláštní chuť. Dvě hodiny dělají to letí, a můžete začít dělat džem z meruněk. K tomu, dát hrnec na střední výkonové meruněk požární a přiveďte k varu. V průběhu tohoto procesu k uvíznutí by měly být pravidelně míchat a vybírat z povrchu pěny s děrovanou lžící nebo lžící. A když přijde do varu, pak oheň je velmi slabá.

Dále je možné získat jasnou a vodnatý džem, pokud budete vařit ji po převaření ne déle než 10 minut. A je-li tento proces rozšířit na 20 minut, produkt bude zase tma a hustý. Zde je každý už si vybere podle svých představ. Po skončení pečení vyjmout misku z tepla a dát 8-12 hodin uvíznutí „zbytek“. Po této přestávce, byl opět kladen na malém ohni a uvedl výrobek do varu za stálého míchání ji ve stejnou dobu. V tomto okamžiku, pěna se získá absolutně nestačí. Na druhou stranu, „odpočinout“ po stejnou dobu, a pak další za poslední době jsme ho přivedeme k varu.

A zatímco meruňkový džem vaří ve třetím kole, se mohou připravit půllitrových sklenic pro něj. Musejí být důkladně umýt a velmi pečlivě prosterilizirovat. Mělo by být také vařené a víčka pro ně. Po třetím varu přichází otočení jádra. Měly by být vyprázdněna do džemu a vařit asi 15 minut. A když je připraven, měl by jam nalít banky, srolovat jejich čepice a zabalit svou deku nebo ručníky. Mají tedy stát, dokud až do vychladnutí. All Jam připravené k jídlu!

Také, kromě džemu může být vařené džem a meruňky. Je připravena rychle, po dobu jedné hodiny. K tomu je třeba vzít uvíznutí zralé meruňky v množství jednoho kilogramu a 200 gramů nezralých plodů. Také pro tento produkt vyžaduje 800 g cukru, 200 ml vody a půl lžičky citrónové šťávy nebo kyseliny citrónové.

Meruňky musí být důkladně umýt a tříděny. Zralé plody jsou rozděleny na dvě poloviny, a kosti jsou odstraněny. A nezralé meruňky nakrájíme na malé kousky. Vařit jam začíná vyzrálých meruněk. Ty se spojí s vodou, které na talíř a přinesl k varu. V průběhu vaření, je nutné odstranit pěny. Potom se nádoba pokryta víkem meruňky, a oni jsou vařené před 10 minut na mírném ohni. Po uplynutí této doby plod naklonění na síto.

Potom, meruňky je třeba se zbavit pomocí mixéru nebo mlýnek na maso, dát je zpět do kastrolu a přidejte do něj cukr. A, dokud se cukr zcela nerozpustí, směs by měla být pravidelně míchá. Pak přichází na přelomu pevného ovoce. Jsou nalije do bramborové kaše, a celá směs se znovu uvede do varu. Pak udělal malý oheň a je třeba vařit dalších 20 minut za stálého míchání. Kyselina citronová se přidává do jam před ukončením.

A jam je ještě horká se nalije do čistých sklenic, na něž se vztahuje s víkem. Jsou umístěny ve velkém hrnci vroucí vody pro sterilizaci. Sterilizovat půllitrových plechovek vyžadovat 10 minut, a l - 15 minut. Pak kryt je nutné srolovat banky obrátit „vzhůru nohama“ a nechat je na pokoji, dokud cool.

K dispozici je jednoduchý recept, který může být připraven následujícím vzpříčení z meruněk. Pro to bude vyžadovat 4 kg ovoce, sklenici vody a 2,5 kg cukru. Před zahájením přípravy tohoto džemu, meruňky by měl být snížen na polovinu a vyjměte pecky z nich. Poté byla zbývající buničina je spojen s vodou a vaří s víkem na nízké teplotě. Meruňka je třeba čas od času míchat. I když jsou zcela změkčená jim šťáva je třeba třít přes síto. Pyré, který se získá jako výsledek toho, co potřebujete vařit po dobu 10 minut, pak přidáme cukr. Tato hmota je nutné dobře promíchejte a vařit ji do té doby, dokud nedojde k ¾ svého původního objemu. To je, jak během 1,5 hodiny se dostat zaseknutí. Jeho teplá by měla být rozšířena, pokud jde o banky a nechat je na pokoji, dokud se džem ochladí. Pak banky jsou zavřené kopronové víčka a skladujte na chladném místě, chráněném před vlhkostí.