ZdravíZdravé stravování

Jaký chléb je užitečné pro lidské zdraví?

Chléb - potravinářský produkt, který se získá testu tepelného zpracování. To může být pečené, smažené, dušené. Za účelem přípravy nejjednodušší chlebové těsto smícháme mouku s dostatečným množstvím vody. To je, jak připravit úplně první pekařských výrobků před mnoha staletími. O něco později, ve starověkém Egyptě, lidé se naučili, jak se dělá kynutého těsta a začal přidávat do ní produkty, jako jsou vejce, mléko, máslo. Jaký chléb je vhodný pro dospělé i pro děti? To je to, co bude projednán v tomto článku.

chleby

Předtím, než zjistit, jaký druh chleba je nízkokalorické a zdravé, je potřeba pochopit, co je to vůbec. To je nejčastější potravinářský výrobek, takže její druh je jich tolik, ale je možné identifikovat hlavní skupiny.

  • Bílý chléb. Nejoblíbenějším typem, který je vyroben z pšeničné mouky.
  • Černý chléb (žito). Získal z žitné mouky. Tento chléb je nižší než kalorií, takže je považován za užitečnější než bílá.
  • Tmavý chléb. To je výsledkem mísení pšeničné a žitné mouky. Že se doporučuje používat v dietní výživu.
  • Celozrnné pečivo. Získaný z celozrnné mouky, a proto obsahuje velké množství vlákniny. Tento chléb je získávají na popularitě po celém světě.
  • Otruby chléb. Směs mouky a otrub. Používá se ve stravě pro různé druhy nemocí, včetně rakoviny.
  • Nekvašený chléb. Místo toho, přidejte droždí do těsta z kvásku, což výrazně zvyšuje přínos chleba.

Použití chleba

Jaké jsou živiny v chlebu? Obsahuje vitamíny vitální tělo, zejména - skupinách B, F, D, E, stejně jako draslík, zinek, železo, jód, fosfor. V kombinaci s velkým počtem vláken vede k tomu, že chléb je nezbytným výrobek pro čištění těla. Také spotřeba tohoto produktu charitativní ovlivňuje nervový systém, stav vlasů, kůže a nehtů. Chléb je zdrojem sacharidů, které člověk potřebuje k výrobě energie. Rychle zmírňuje hlad a vyživuje tělo.

Použití obilných výrobků do značné míry závisí na jejich složení. Je velmi důležité, jaký druh mouky a chleba je vyrobena, a veškeré doplňky byly použity v procesu vaření.

Černá nebo bílá?

Co užitečné chléb: žita nebo pšenice? Zkusme na to přijít. Zrno pšenice obsahuje velké množství živin, které se nacházejí v plášti vláken a v jeho zárodku, ale v procesu získávání se stávají odpadem bílé mouky. Jako výsledek tohoto chleba nesmí být prakticky k ničemu, a tak to má velmi vysokou kalorickou hodnotu.

Černý chléb se vyrábí z žitné mouky. Pomalu se vstřebává do těla, což přispívá k delší pocit sytosti. Kromě toho, chléb z této mouky méně kalorické než jeho bílý protějšek.

Celozrnné nebo prostý?

Jaký chléb je vhodný pro střeva? Samozřejmě, že produkt z celých zrn jsou mnohem zdravější než zpracovány. Koneckonců, to udrží více živin a vitamínů, má nízkou kalorií a obsahuje více vlákniny, stimuluje střeva, tedy rychleji a lépe čistí tělo odpadních produktů. Tento chléb se doporučuje používat s dietou, obezita, srdeční choroby, cukrovka.

„Živý“ nebo „bio“?

Tyto dva druhy chleba získal popularitu v nedávné době, a ne každý ví, co jsou zač.

„Živý“ svezheprorosshie mouka Produkt se skládá z obilí. V důsledku toho je vysoký obsah minerálních látek, ale takový chleba uloženy pouze den.

„BIO chléb“ neobsahuje kypřidlo, kvasinky nebo konzervační látky. Používá se pro jeho výrobu, žito jídlo nebo celozrnné pšenice, jakož i přírodní kvasu. Ale tento produkt je prakticky nevyrábí a její podíl na trhu pekárenských výrobků není více než 2%.

Čerstvé nebo včera?

Co užitečné chleba: bílý nebo žito, nebo včerejší čerstvé? Tyto otázky jsou obavy všem těm, kteří se starají o své zdraví a krásu. Pro trávicí systém lepší a užitečnější použít sušený chleba, protože to je méně lepkavá. Čerstvě upečený moučné výrobky mohou ucpat žaludek a způsobit volvulus, protože se usazuje na stěnách a pomalu stravitelné.

harm chléb

Kontraindikace chleba ne tolik.

Největší hrozbou pro zdraví droždí má bílá mouka výrobky. Kvasnice, dostat do těla, i nadále kvasit, ovlivňující chemické složení krve. Kromě chleba mouky neobsahuje téměř žádné živiny. Vědecky vzato, je to jednoduché sacharidy, „prázdné kalorie“, které nedělá nic dobrého. Denní spotřeba tohoto chleba se sedavým způsobem života často vede k obezitě.

Budeme-li opustit kvasnicové pšeničné produkt a rozhodnout se pro některý jiný, ať už se jedná žito, otruby nebo nekvašený, je hlavní kontraindikací je vysoce kalorické. V den, kdy je žádoucí používat více než 3-4 krajíce chleba.

Navíc, moderní pekárenské bezohlední výrobci přidávají nejrůznější zesilovače, konzervačních látek, látek určených k aromatizaci a jinými chemikáliemi. Je třeba pečlivě prostudovat etiketu a hledat nejlepší domácí pekárny a koupit chleba stroj.

V žitného chleba, taky má své kontraindikace. On se nedoporučuje lidem, kteří trpí vředy a gastritidu, stejně jako mají problém žlučníku. Použití tohoto produktu může způsobit nadýmání a narušit trávicí systém.

Chléb pro hubnutí

Aby bylo možné zhubnout, především přezkoumala stravu. Výrobky s vysokým obsahem kalorií, přirozeně, jsou vyloučeny z menu. Proto je použití bílého a žitného chleba nemůže pro hubnutí. Aby však bylo možné jej zcela vyloučit ze stravy, odborníci na výživu nedoporučují.

Což je nejužitečnější mouka chléb, pokud se bavíme o postavě? Každý den můžete jíst několik plátků celozrnné produkty, otruby nebo nekvašených celozrnné. Kalorie jsou mnohem menší, a množství živin je vysoká. Pokud použijete více než 2-3 malých kousků tohoto chleba denně, můžete vyvážit svůj jídelníček při hubnutí.

Chléb v kojenecké výživě

Mnozí rodiče se ptají, jaký druh chleba prospěšné pro dítě. Dítě se jídlo moučné výrobky by měli být léčeni s opatrností. Představit své dítě s tímto produktem, počínaje 8 měsíců života, ale aby ne více než 15 gramů denně. Je nemožné, aby nabízet děti do tří let a čerstvého žitného chleba. Bran produkt také není nutné zadávat do jídelníčku dítěte, s výjimkou případů zácpy a pouze po konzultaci s lékařem.

Po 3 letech částkou věku z moučných výrobků může být zvýšena na 100 gramů na den. Také je třeba pečlivě studovat složení nakupovaného chleba, která by neměla být přítomna barviva, syntetické přísady nebo konzervační látky.

Velmi užitečné pro děti starší 6 let je chléb a žitné otruby. Tyto druhy obsahují všechny látky nezbytné pro normální růst svalů, nervového systému. Nedostatek thiaminu, které jsou bohaté na moučné výrobky, což vede k únavě, podrážděnosti a celkovou slabostí dítěte.

Navzdory tomu, že je nutné kontrolovat množství spotřebovávané dítětem chleba, vyhnout se přejídání. Výrobky z bílé mouky by měly být vyloučeny z jídelníčku dítěte nebo dát do trochu.

Jak si vybrat prodejnu chleba

Jaký chléb je užitečné, už víte. Ale jak ji vybrat? Obchod nabízí širokou škálu různých pekárenských výrobků. Existuje několik pravidel, které vám pomohou s výběrem vysoce kvalitní a bezpečné zdravotní chleba. Takže, co se zaměřit při nákupu na prvním místě?

  • Label. První věc, kterou je třeba se učit - to je trvanlivost. Pokud je to více než 48 hodin, složení nemůže ani číst, že je zaručeno, že bude přítomné konzervační látky. Je-li termín je v pořádku, je nutné pečlivě přečíst ingredience. Chléb by měl být žádné „zlepšující“, „stabilizátory“ a tak dále. Výrobci přidávají tyto látky na ochranu proti plísním, čímž prodlužují životnost, a proto zvýšení prodeje. A koncový uživatel je nucen jíst bělidla, sírany a jiné chemikálie. Také byste se měli vyhnout chleby s vysokým obsahem tuku, margarínu, cukru a soli.
  • Vzhledu. Výrobek by měl být správný tvar, bez trhlin, drolení a pahorky. Po jeho stisku se rychle obnovit staré formuláře. V tomto případě, bílý chléb by měl být zlatý povrch, černá - tmavě hnědá kůra. Při řezání by měly věnovat pozornost chléb strouhanky, pokud obsahuje hrudky a dutiny, a dotýkat se lepivé drti, pak s největší pravděpodobností, že je již spuštěn formy a používat produkt nemůže být.

Je-li povrch chleba má bílý povlak, není nutné ji zaměnit s moukou, je to známka toho, že byl použit při výrobě pečiva vypršela.

Jak uchovávat chléb

Samozřejmě, že v každé kuchyni je breadbox, a otázka, jak ukládat mouku výrobků, málokdo uvažoval. Nicméně, tam jsou některé body, které je třeba znát.

  • Nesmí být skladovány v breadbox žita a bílý chléb, protože mají jinou vlhkost. Je lepší si koupit chleba krabici s několika sekcí nebo sbalit každou položku v plastovém sáčku s otvory.
  • Breadbox každý den by měly být vyčištěny od úlomků a omyjte a osušte jednou týdně.
  • Kousek cukru nebo jablka přispěje ke snížení vlhkosti uvnitř chleba krabici.
  • V chladničce, neskladujte chléb, protože to rychle tvrdne při teplotách od 0 do 2 stupňů. Ale na druhou stranu, jemné pečivo skladovány v mrazáku.
  • Chcete-li zachovat delší kůrku na chlebu, je uložen v papírovém sáčku.
  • Je také možné sušit produkt a použít ji jako sušenky.

Jak jíst chléb

Řešili jsme otázku, jaký druh chleba je užitečná. Nyní je třeba hovořit o tom, co můžete jíst. Dobré pečivo v kombinaci se zeleninou. Cibule, cuketa, špenát, paprika, červená řepa, mrkev, okurky, dýně a lilek, zelené listy salátu - to není úplný seznam zeleniny, které lze kombinovat s výrobky z mouky.

Je vhodné kombinovat chléb s mléčnými výrobky, jako jsou jogurty, kysané pečeným mléko, jogurty a mléko.

Nelze kombinovat s proteinem moučné výrobky, jako jsou vejce, maso, ryby, sýr. Všechny vaše oblíbené sendviče je pro zdraví velmi škodlivé. Tyto produkty jsou nejlepší použít samostatně.

Tradiční kombinace chleba s máslem nebo sýrem není tak špatné, ale to vede k sadě kila navíc.

Spojíte-li chléb s cukrem, džem nebo marmeláda, můžete získat nadýmání, plynatost a střevní zánět. Stejná reakce způsobí mix moučných výrobků s kyselou okurkou.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.