Fiber: co to je, výhody a škody, obsah v potravinách

Mnoho lidí slyšelo o takový výrobek, jako vlákno. Co je vláknina, pravděpodobně každý ví. Nicméně, vlákno je dosud studována. Studie ukázaly, že přítomnost takové vlákniny v lidské stravě pomáhá chránit tělo před rakovinou. Kromě toho je ztráta hmotnosti, stejně jako normalizace srdce.

Jaké vlastnosti vláken

Co je látka, jako jsou například vlákna, příznivé účinky na lidský organismus, vědci identifikovali dlouhou dobu. Dietní vlákna mají řadu vlastností. Jsou označovány jako podhodnocenou skupiny sacharidů, které se skládají z sacharidů - jednotlivé kusy jsou uspořádány v dlouhém řetězci. Nicméně, balastní látky, odlišné od těch látek, které jsou součástí škrobové a sladkých potravin. Vláknina v trávicím traktu se prakticky nedochází k fermentaci. Produkt prochází orgánů a je vylučován v nezměněné. Je to z toho důvodu, vláknina označována jako balastních látek, umožňuje rychlý a snadný pohyb střev.

Kromě toho, dietní vlákniny a mají další vlastnosti, včetně:

1. Udržení normální hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
2. Vylučování toxinů z těla.
3. Zlepšení střevní mikroflóry.
4. vedení váhy.

rozpustné vlákniny

Takže, jaké druhy vlákniny rozdělen? Jaký je rozpustná vláknina, a tam, kde jsou, ne každý ví. Takové vlákno má mnoho prospěšných vlastností. Je třeba zdůraznit:

1. Možnost, aby se rozpustil ve vodě.
2. Vlastnit viskózní handicap.
3. Jednoduché přizpůsobení bakterií přítomných v tlustém střevě.
4. Dostupnost.

Výhody a poškozuje vlákniny již dlouho popsáno. Tato složka je součástí mnoha výrobků. Z tohoto důvodu vstoupit do svého jídelníčku vlákninu nebude těžké. Rozpustná vláknina je součástí jahody, citrusové plody, ječmen, oves, rýže, otruby, hrách, fazole. Tyto vlákniny v produktu umožňuje chránit srdce před mnoha nemocí. Nemusíte používat je specificky. Postačí, když diverzifikovat stravu a dát pár kousků výše uvedených produktů.

nerozpustná vláknina

Jaký je nerozpustné vlákniny? Tato vlákna se nazývají drsné. Mezi třeba vyzdvihnout jejich vlastnosti:

1. Nerozpustnost ve vodě.
2. Absence viskózní formě.
3. Téměř žádné enzymy jsou vystaveny.
4. Nalezena v zelenině a obilovinách.

Existuje mnoho důvodů, které naznačují, že vláknina by měla být přítomna ve stravě každého jedince. Po dietní vlákniny pomoci, aby se zabránilo rozvoji některých chorob, jakož i rozšířit krásu a mládí našeho těla.

snížení cholesterolu

Cholesterol je, z větší části, vyrobené v játrech. Proto je úloha těchto látek je významná. Nicméně, jeho nadměrné množství často vede ke vzniku některých srdečních chorob.

Rozpustná vláknina může omezit recirkulaci žlučových kyselin, které se skládají převážně z cholesterolu. Tyto látky se podílí na štěpení a další absorpci tuků. Cholesterol obsažený ve žlučových kyselin, mohou být absorbovány v těle spolu s dalšími látkami, které tvoří jídlo, a vrátit se zpět do jater. Rozpustná vláknina umožnit mu, aby se zabránilo. Ty navazují kyselin cholesterolu a zvýšit jeho vylučování z těla. Výsledkem je, že lidské tělo absorbuje podstatně menší než jeho displeje a více.

gut zdraví

Jaké další užitečné vlastnosti má vlákno? Co je to střevní mikroflóry nedokáže vysvětlit. Když podvýživa je první trpět. V důsledku toho dojde k poruše z mnoha orgánů trávicí soustavy. Spousta užitečných bakterií jsou zástupci microecology. Žijí v symbióze s našimi těly. Samozřejmě, že ne všechny mikroorganismy jsou užitečné. Některé z nich jsou patogenní. Každý ví, že probiotika pomáhají eliminovat škodlivé bakterie, posilují imunitní systém, stejně jako čistit stěny žaludku a střev. Základem těchto léků je celulóza. Že se jedná o jídlo z mnoha prospěšných mikroorganismů. Potřebují to pro normální růst a vývoj zdravých a silných včelstev.

důležitý výzkum

Jak dokládají četné studie, vláknina umožňuje zdravější střevní mikroflóru. Balastní látky jsou prospěšné pro růst bakterií. Vědci z Illinois, který vedl výzkum v této oblasti, nedávno zveřejnil zprávu, která podrobně popisuje spojení kolonií bakterií a potravinářských enzymatických vláken. Fiber - to je to, co je potřeba v lidském těle u onemocnění, jako je cukrovka, obezita. A také s metabolickými poruchami střevní mikroflóry. To naznačuje, že strava by měla být dostatečně vlákno. Koneckonců, zdravé mikroflóry - ochrana proti mnoha střevním onemocnění a cukrovky.

Následující výzkum vědci v Illinois ukázaly, že vláknina má vliv na množství bakterií. V tomto případě jsme studovali několik typů dietní kukuřičné vlákniny. Studie ukázaly, že určitý typ tkáně může ovlivnit změny střevní mikroflóry. To naznačuje, že probiotika a vláknina bude možné přizpůsobit v blízké budoucnosti. Budou vycházet z vlastností mikroflóry každého jedince. Pro ty, kteří trpí poruchami metabolismu, obezita a gastrointestinální onemocnění, takový objev by bylo zvláště důležité.

Další vlastnosti vláken

Výhody a poškozuje vlákna pro mnohé zřejmý. Nicméně, jeden není ani vědom toho, že vláknina pomáhá normalizovat hmotnost. Poté, co v žaludku, bobtná vláken a postupně se zvětšuje. Vzhledem k této vlastnosti svých lidí může spotřebovat mnohem méně potravy bohaté na vlákninu. V důsledku toho, pocit plnosti přijde rychle, a na dlouhou dobu. Současně se tělo dostane méně kalorií.

Vitamíny, vlákninu, stopové prvky - tyto látky jsou důležité pro lidské zdraví. Vláknina může přilákat vodu a výrazně zvýšit velikost. Je třeba poznamenat, že vlákno je zpoždění již v lidském žaludku. V důsledku toho dojde ke zpoždění absorpčních procesů v krvi různých sacharidů. To zase zabraňuje nebezpečný pro výstup tělo glukózy.

Kromě toho, rozpustné vlákniny a umožňuje vyčistit těla toxiny. Když balastní látky dosáhne tlustého střeva, které se postupně začnou vázat karcinogenní, škodlivé komponenty pro další vylučování. Nadbytek hormonů a toxických látek jsou často re-absorbován ze strany úřadů, které mají nepříznivý dopad na lidské zdraví.

Jak zvýšit konzumaci vlákniny

Vláknina v lidské stravě by měla být povinná. Chcete-li získat cit pro všechny vlastnosti vlákniny, by měly být konzumovány denně 35 gramů produktu. Samozřejmě, že při výpočtu dávky Zvláštní význam má věk. Ženy mladší 50 let, odborníci doporučují jíst 25 gramů vlákniny, muži - asi 38 ženy, které jsou více než 50 až 21 g a muži - 30 gramů.

Samozřejmě, zvyknout si na takovém objemu, bude to trvat nějaký čas se přizpůsobit. Nezapomeňte, že vlákna obsažená v zelenina, ovoce, obiloviny a luštěniny. Proto, aby vaše strava je potřeba opravit. Zde je několik tipů pro začátečníky:

1. Množství potravin spotřebované vláken je třeba zvyšovat postupně, v průběhu několika týdnů.
2. V procesu obnovy je nutné pít dostatek tekutin. Vzhledem k této vlákno bude mnohem rychlejší změkčit, a pak se přesunout do zažívacího traktu.
3. Chcete-li získat maximální užitek, měli byste jíst vyváženou a surový rozpustnou vlákninu.
4. Při přípravě stravy by měl spočítat balastních látek. K tomuto účelu využíváme produkty tabulky, které obsahují vlákninu.

na závěr

Američtí vědci byl svědkem těchto statistik: v den průměrný americký rezident využívá pouze 12 až 17 gramů vlákniny. Tolik lidí prostě nejsou schopny samostatně regulovat jejich stravě, odborníci doporučují nepoužívat pouze přírodní produkty, ale i speciální dietní výrobky.