Krém pudink bez vajec s mlékem: recept

K dekoraci a impregnace koláčů a pečiva se často používají pudink bez vejce s mlékem, jehož příprava nezabere mnoho času a úsilí. Je unikátní v tom, že mohou být použity nejen v domácích dezertů, ale také jako samoléčby.

Obecná doporučení

Technologie pro přípravu takového krém je založen na rychlém nebo prodloužené oteplování vzorce. V prvním případě se vaří na sporáku. Druhý základ pro budoucí krém se zahřívá ve vodní lázni.

Všechny složky částic v kombinaci v určitém pořadí, nalít mléko a zahřívá se až do požadované konzistence. Skončil hmotnost by měla vypadat dostatečně hustá zakysaná smetana.

K přípravě pudink bez vejce s mlékem, je nutné používat pouze kvalitní ingredience. On to záleží na chuti výsledného produktu. Stale mléko při zahřívání může stočit a příliš tlustý - hoří dál.

Během ohřevu budoucnost své krém na chvíli nemohou být ponechány bez dozoru. To vyžaduje neustálé míchání. V opačném případě se může spálit nebo vzít hrudky. Kromě toho je třeba míchat i chlazení krém. V opačném případě se objeví krusta na povrchu, které nemohou být připojeny k hlavní hmotě. Pro zkrácení doby trvání procesu chlazení, krému, mísa s ní může být ponořeno do širší nádoby naplněné studenou vodou.

Pro zabarvení konečného produktu, je přijatelné použít čokoládu nebo kurkuma. Ten dá pudink pěknou žlutou barvu. Některé recepty zahrnují přídavek skořice, vanilky nebo brandy. Tento krém je ještě voní. To je často používáno pro promazyvaniya koláčů nebo jako náplň do koláčů. Kromě toho, že se podává s sušenky, palačinky a jiné sladké pečivo.

Klasické verze

Krém vyrobený podle níže popsanou technologii, to dopadá tak dobré, že jej lze použít nejen pro výrobu koláčů, ale také jíst jako samostatný dezert. V prvním případě se její členové muset přidat trochu méně mouky. Takže jste si tekutý pudink. Recept mléko (bez vajec) zahrnuje použití jednoduchého souboru složek, z nichž většina jsou k dispozici v každé domácnosti. V tomto případě budete potřebovat:

• Smečka másla.
• Dva a půl lžíce mouky.
• 220 ml mléka.
• Šálek cukru.

sled činností

Šálek je cast trochu mléka. Je zapotřebí, aby se rozpustil mouku. Zbývající mléko v kombinaci s cukrem a poslal na talíř. Když se rozvášnit, je přidán zředit mouku a důkladně promíchejte, aby se zabránilo vzniku hrudek.

Výsledný základ, ze kterého krém se připraví vaří (bez vajec, mléka), odstranit z tepla a necháme vychladnout. Po ochlazení se, že se postupně přidá k pre-šlehaný máslem. To by mělo být neustále pracuje mixér. V důsledku toho budete mít nádherný homogenní hmotu. Lze jej použít k mazání koláčky a koláče.

Varianta s kondenzovaným mlékem

Podle Ukazuje tento recept z velmi chutné a neobvyklý krém (pudink) bez vejci s mlékem. Vařit pomocí jednoduchých a low-cost produkty, akvizice, která nemá vliv na rodinný rozpočet. V tomto okamžiku je třeba nastavit následující:

• Jedna sklenice kondenzovaného mléka.
• 250 ml mléka.
• Pár lžic prvotřídní mouky.
• Půl balení másla.
• Dvě polévkové lžíce bílého cukru.

Na žádost pudink krému (bez vejce, mléko), fotografii, který můžete vidět v dnešním článku, přidejte trochu vanilky.

Popis procesu

V malém rendlíku nalila mléko a odeslat ji na talíř. Když se to stane trochu teplo, to je obsazení o čtvrtinu šálku a zbytek se vrátil k ohni. Horké mléko se odstraní z tepla a kryt s víkem.

V oddělené misce smíchejte mouku a cukr. Tam také nalít teplé zpočátku, a pak horké mléko. Vše důkladně promíchat a znovu poslal do ohně. Výsledná směs se vaří do zhoustnutí. Obvykle tento proces trvá asi pět minut. Nezapomeňte míchat obsah pánve!

Nádoba se pak odstraní ze zahuštěné hmoty z desky, pokryté fólií a ochladí se. Zatímco krém se ochladí, může se šlehačkou máslo, dříve ve spojení s kondenzovaným mlékem. Výsledná směs se postupně zavádí v podstatě dokončena sladké hmoty. Pudink krém (bez vejce, mléko) v rámci tohoto spojení dvou složek je třeba, aby i nadále bít s mixérem.

Varianta se škrobem

Smetana vyrobené na tento recept, je skvělou alternativou k zakysanou smetanou. On je neobyčejně jemná, struktura vzduch a příjemnou chuť. Poté, co strávil docela dost času a minimálně jídlo, připravit světla a nadýchaný krém (pudink) bez vejci s mlékem. Receptura přípravy zahrnuje použití konkrétní soubor komponent, k nimž patří:

• Půl litru mléka.
• Šálek cukru.
• 75 g másla.
• Plná lžíce kukuřice a bramborový škrob.
• 250 mililitrů 35% -s' krému.

Technologie tahová

Celý proces přípravy takové krém může být rozdělena do dvou hlavních fází. Prvním je poskytnout vařit hmoty chlazení, druhý - v souvislosti s jeho krémem.

V misce se silným dnem nalít škrob a cukr. Tam také zalijeme studeným mlékem a metla důkladně promíchat a snažil se zabránilo vzniku hrudek. Pokud se jedná o domov, je žádoucí, aby pre-varu a cool. Obchody mléko nemůže být podroben dalšímu tepelnému zpracování.

Pot se sladkou směsí je poslán ke sporáku a vařené do zhoustnutí, nesmíme zapomenout ani na neustále míchat. Výsledná hmota tohoto procesu by měl vypadat provázkovitou želé. Reakční směs se vleje do jiné nádoby a ochlazena.

Jen pět minut do budoucnosti krémem (pudink bez vejce, mléko), přidejte máslo. Vše důkladně mísí do homogenity a pokrytý fólií.

Poté se výsledná hmota se zcela ochladí, může přistoupit k dalšímu kroku. Ochlazená krém se vlije do vhodné nádoby a intenzívně šlehači. Poté byly jemně zavedeny do sladké mléčné směsi olejů. A přidejte šlehačkou do pudinku je žádoucí v malých dávkách. Tento recept je dobré, protože to umožňuje nastavit sytost konečného výrobku. Ti, kteří se chtějí dostat příliš hustou hmotu, je třeba bič krém, dokud vrcholy slabé. Tento produkt je ideální pro promazyvaniya koláče domácí koláče, stejně jako Napoleon.