Jak vařit těstoviny plněné měkkýšů

Jak lze ospravedlnit naši vášnivou lásku k těstovinám? Jen neustálé sporty a flexibilní způsob života! Vezmeme to do služby a neohroženě se obrátíme na kuchyňské makarony neobvyklým způsobem. Konkrétně budeme zvažovat, jak vařit těstoviny "skořápky" plněné.

Příprava této nádoby může být podmíněně rozdělena do dvou etap: vaření "skořápek" a jejich plnění. Některé recepty také zajišťují následné pečení plněné těstoviny s omáčkou v peci.

První krok. Vaření těstovin pastilloni

Makaróny "shell" (také konkiloni) z tvrdé pšenice by měly být hodeny do slané vroucí vody a vařit až do poloviny vařené (asi 8 minut). Vyberte si "mušle" velkých velikostí, abyste mohli ubytovat dostatek mletého masa.

Pak byste měli vypustit vodu a přidat trochu rostlinného oleje, promíchejte vše, abyste zabránili tomu, aby se těstoviny držely dohromady.

Druhý krok. Příprava plnění

Dále, pro vaření těstovin "skořápky" plněné, musíme vybrat typ plnění. Výběr zde je poměrně rozsáhlý. Zvažte proto některé z nejběžnějších formulací.

• Mleté houby se připravují smažením ve vyhřívané pánvi s žampiony, které musí být nejprve smetány. Přidejte také jemně nakrájenou cibuli. Samostatně vařte kuřecí filetu a rozdělte na malé kousky. Mícháme do hub a přidáme sůl, černý pepř, zeleninu (petržel, koriandr).
• Plnění masa. Vezměte mleté hovězí maso a smažte do rostlinného oleje. V jiné pánvi smažte nakrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Pak je přidejte do náplně. Zatímco silové maso je ochlazování, mletý jakýkoli tvrdý sýr, jemně nakrájený petržel. Pak přidejte sýr, byliny, sůl, černý pepř do mletého masa. Tím je připravena náplň koktejlů. Je třeba poznamenat, že pokrmy z mletého masa a těstovin jsou docela populární. Proto recept s mletým masem bude dobře přijat domácí a hosty.
• Plnění krevet. Pro přípravu tohoto postupu vařte krevety, oloupejte je a nakrájejte jemně. Pak přidejte několik cesnakových hlav. A také drcené greeny, sýr (předem nastrožený na strouhátku), kapka olivového oleje, sůl.
• Tvarohová výplň. Krásná a chutná náplň bude vyžadovat následující přísady: tvaroh, tvrdý sýr, petržel, pár česneku. Všichni jsou smícháni, pokud je to nutné, můžete sůl. A všechny, dostatečně rychlý způsob, jak vařit těstoviny "cockleshells" plněné.

Třetí krok. Omáčka na pečení

Téměř vždy vycpaná Conquilion by měla být pečená v troubě pod omáčkou. Výsledkem je plné jídlo. V takovém případě musíte před odesláním "těstoviny" těstovin naplněné do trouby zajistit, aby omáčka pokrývala produkty zcela. To zabrání vysušení horní části.

Doba, po kterou bude nádobí držet v troubě, je přibližně 20-30 minut. V zásadě by každý měl vypočítat tento interval individuálně, založený na schopnostech jeho skříně na smažení.

Tak, schéma - odpověď na otázku, jak dělat plněná těstoviny je následující: vařit concillions až do poloviny vařené, zatímco vaří, připraví náplň, pak stuff "skořápky" a pečte s omáčkou. Omáčky mohou být následující:

• Tomatová omáčka. Rajčatovou pastu připravíme ve vodě do stavu tekuté kysané smetany, současně smažíme rajčata v pánvi (po čištění pokožky). Potom do pánve dolejte výslednou rajčatovou šťávu a nakrájejte asi 20 minut. Pak můžete přidat sůl, pepř, zeleninu (petržel, koriandr).
• Béchamelová omáčka. 2 střední cibule by měly být jemně nakrájeny a vařeny v 800 ml. Mléko. Poté co mléko ochladí, napněte. Ve smažce roztažte kousek másla a smažte mouku až do zlatohnědého. Pak v mouce je třeba nalít mléko, sůl a vařit asi 15 minut a míchat neustále. Beshamel je připraven.