Potravin a nápojůRecepty

Jak vařit palačinky s mlékem a přípravu teplé vody: recept a některé užitečné tipy

Mléko na výrobu palačinek již dlouho používá nejen zkušení kuchaři, ale i obyčejné ženy v domácnosti. To není žádné tajemství. Ale jen málo horká voda používá při míchání těsta. Ukazuje se, že pec může být velmi chutné palačinky na mléko s vroucí vody. Recept této metody je poměrně jednoduchý. Kromě toho existují některé velmi zajímavé varianty.

pivovarnictví zkouška

Aby palačinky s mlékem s vroucí vodou, obvyklá recept těsta by měla být mírně upraven. Předtím, než budeme mluvit o technologii, je třeba objasnit složení výchozích složek.

Chcete-li pracovat třeba:

  • 4, syrová vejce, litru čerstvého plnotučného mléka, 2,5 šálky mouky, 50 g rostlinného oleje, 6 g sody, špetka soli a 75 g cukru.

Jakmile jsou všechny produkty jsou kompletní, můžete začít vařit palačinky s mlékem a teplou vodou. Recept zahrnuje následující kroky:

  1. V kontejneru pro smíchání složek naplnit sklenici mléka.
  2. Přidejte cukr, sůl, vejce a máslo, a pak důkladně promíchejte.
  3. Postupně zavádět mouku, aby se zabránilo hrudky.
  4. Mléko se zahřeje, téměř k varu.
  5. Pokračovat v hnětení, přidá po částech horký produkt. V případě, že test je ještě vytvořen boule, pak mohou být odstraněny, napětí skrze strukturu síta.
  6. Poslední etapa - nejdůležitější. Než přidáte jedlá soda, musí splatit vařící vodu. To se provádí v oddělené nádobě a potom se roztok přidá do samotného těsta.
  7. Péct palačinky mají být silně zahřívá pánev bez přidání tuku. Jakmile jedna strana nezhnědne, obrobek může být okamžitě projeví.

Tento proces je velmi rychlý a bez jakýchkoliv problémů.

Alternativní možností

Tam může být další způsob, jak vařit palačinky s mlékem a teplou vodou. Recept je v tomto případě zahrnuje následující sadu produktů:

  • 120 g mouky sklenici mléka a 5 g soli, 25 g cukru, 2 vejce,? Šálek vařící vody, 35 gramů rostlinného oleje (plus trochu víc na vaření) a trochu máslem (pro mazání hotových palačinek).

V tomto případě budou kroky mírně lišit:

  1. Za prvé, je třeba bič vejce se soli a cukru pomocí metla.
  2. Pak postupně přidáme mléko. Je žádoucí, aby se teplota v místnosti.
  3. Postupně přidáme prosátou mouku. Snažte se dělat všechno tak, aby nedošlo k tvořily velké shluky.
  4. Za stálého míchání, zalijeme vroucí vodní chladu.
  5. Nakonec přidejte rostlinný olej. V případě, že směs se trochu vodnatý, pak je vše provedeno správně.
  6. Na vymazaný pánvi nalít tenkou vrstvu těsta lehce a pečeme na dvou stranách, než charakteristické růžové zabarvení.

Po této zlaté placky muset dát hromadu na talíř, promazyvaya každý s máslem. Chuť tohoto pokrmu se získá prostě úžasná.

"Megachipsy"

Změníte-li trochu recept pudink palačinky s mlékem a teplé vody, můžete získat původní ostrý produkt, který by se podobal obrovské bramborové lupínky.

To bude vyžadovat:

  • 0,5 litru mléka, sklenici vařící vody (200 ml), 25 g cukru, 2 vejce, prášek do pečiva lžíce (10 gramů), špetka soli a 50 g rafinovaného rostlinného oleje.

Provést takovou představu je jednoduchý:

  1. První věc, kterou je třeba v hluboké misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme sůl a cukr. To by mělo být provedeno opatrně, aby nedošlo k postřiku směs po celé kuchyni.
  2. Přidáme mouku a za stálého míchání vše v pořádku. Výsledné hrudky může být snadno rozdělen s použitím mixéru.
  3. Pomalu představit vařící vodu, stále bije na nízkých otáčkách. na povrchu těsta se tvořit pěna.
  4. Po přidání oleje složení nutnosti dobře protřepe a nechá se po dobu 15 minut v klidu.
  5. Po uplynutí doby nalít prášek do pečiva a metla pro převod hmoty do homogenní směsi.

Pečení palačinek lepší použít keramický hrnec, trochu minula olej.

vonný přísada

Každá rodina má svůj vlastní způsob, jak uvařit palačinky s mlékem a vařící vody (receptu). Tenké kusy jsou ideální pro balení různými náplněmi. Aby byly lépe voní, můžete přidat pouze jednu složku. Výsledek netrvalo dlouho.

Hnětení těsta, které potřebujete:

  • na 1 šálek plnotučného mléka, 2 vejce, dva šálky vody a mouky, 75 g cukru, lžíci rostlinného oleje a třetina lžičkou vanilky.

Prolamované a velmi voňavé palačinky připravené velmi jednoduše:

  1. Zatímco konvice do varu vody, musí být žloutky šlehačka na hustou pěnou.
  2. Poté, co že je třeba nalít do pánve a smícháme s vařící vodou bez přerušení bít.
  3. Odděleně bič bílků a přidejte je do vařené hmoty s cukrem a vanilkou.
  4. Pomalu usínání mouku, míchejte těsto tak, aby se začalo podobat tekuté zakysanou smetanou.
  5. Po přidání rostlinného oleje může pokračovat na pečení.

Palačinky jsou získávány tenké, jemné a velmi měkké. Domácnosti z těchto kurzů bude u vytržení.

duální efekt

Pokud recept palačinky s mlékem, vaří s vařící vodou, přidejte malé množství kvasinek, výsledek bude prostě úchvatné. Hotový výrobek je měkké, svěží a samozřejmě, velmi chutné. Pro takové by možnost požadovat následující poměr:

  • půl šálky mouky 6 g instantní sušené droždí, 1 šálek vody a mléka, 5 g soli, 1 vejce, 25 g cukru a 35 g rostlinného oleje.

Technologie těchto jídel by takto:

  1. Nejprve je třeba trochu zahřát mléka a poté ji nalijte do kvasinek a počkejte 15 minut. Tentokrát bude stačit, aby si je začali „práci“.
  2. Víření směsi vyplnit sůl, cukr a přestávky vejce. V míchání se pokračuje až do úplného rozpuštění složek.
  3. Postupně vyplnit mouku. Po smíchání těsto budete potřebovat na krátkou dobu na teplém místě.
  4. Jakmile se hmota začne stoupat, je třeba ihned zalijeme vařící vodou.
  5. Přinejmenším přidejte olej. To se provádí tak, aby do té doby nejsou trvale vymazané pánvi. Tak to bude rychlejší a jednodušší pracovat.

Pečení palačinky jako obvykle na silně zahřáté pánvi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.