Potravin a nápojů, Recepty
Jak vařit palačinky s mlékem a přípravu teplé vody: recept a některé užitečné tipy
Mléko na výrobu palačinek již dlouho používá nejen zkušení kuchaři, ale i obyčejné ženy v domácnosti. To není žádné tajemství. Ale jen málo horká voda používá při míchání těsta. Ukazuje se, že pec může být velmi chutné palačinky na mléko s vroucí vody. Recept této metody je poměrně jednoduchý. Kromě toho existují některé velmi zajímavé varianty.
pivovarnictví zkouška
Aby palačinky s mlékem s vroucí vodou, obvyklá recept těsta by měla být mírně upraven. Předtím, než budeme mluvit o technologii, je třeba objasnit složení výchozích složek.
Chcete-li pracovat třeba:
- 4, syrová vejce, litru čerstvého plnotučného mléka, 2,5 šálky mouky, 50 g rostlinného oleje, 6 g sody, špetka soli a 75 g cukru.
Jakmile jsou všechny produkty jsou kompletní, můžete začít vařit palačinky s mlékem a teplou vodou. Recept zahrnuje následující kroky:
- V kontejneru pro smíchání složek naplnit sklenici mléka.
- Přidejte cukr, sůl, vejce a máslo, a pak důkladně promíchejte.
- Postupně zavádět mouku, aby se zabránilo hrudky.
- Mléko se zahřeje, téměř k varu.
- Pokračovat v hnětení, přidá po částech horký produkt. V případě, že test je ještě vytvořen boule, pak mohou být odstraněny, napětí skrze strukturu síta.
- Poslední etapa - nejdůležitější. Než přidáte jedlá soda, musí splatit vařící vodu. To se provádí v oddělené nádobě a potom se roztok přidá do samotného těsta.
- Péct palačinky mají být silně zahřívá pánev bez přidání tuku. Jakmile jedna strana nezhnědne, obrobek může být okamžitě projeví.
Tento proces je velmi rychlý a bez jakýchkoliv problémů.
Alternativní možností
Tam může být další způsob, jak vařit palačinky s mlékem a teplou vodou. Recept je v tomto případě zahrnuje následující sadu produktů:
- 120 g mouky sklenici mléka a 5 g soli, 25 g cukru, 2 vejce,? Šálek vařící vody, 35 gramů rostlinného oleje (plus trochu víc na vaření) a trochu máslem (pro mazání hotových palačinek).
V tomto případě budou kroky mírně lišit:
- Za prvé, je třeba bič vejce se soli a cukru pomocí metla.
- Pak postupně přidáme mléko. Je žádoucí, aby se teplota v místnosti.
- Postupně přidáme prosátou mouku. Snažte se dělat všechno tak, aby nedošlo k tvořily velké shluky.
- Za stálého míchání, zalijeme vroucí vodní chladu.
- Nakonec přidejte rostlinný olej. V případě, že směs se trochu vodnatý, pak je vše provedeno správně.
- Na vymazaný pánvi nalít tenkou vrstvu těsta lehce a pečeme na dvou stranách, než charakteristické růžové zabarvení.
Po této zlaté placky muset dát hromadu na talíř, promazyvaya každý s máslem. Chuť tohoto pokrmu se získá prostě úžasná.
"Megachipsy"
Změníte-li trochu recept pudink palačinky s mlékem a teplé vody, můžete získat původní ostrý produkt, který by se podobal obrovské bramborové lupínky.
To bude vyžadovat:
- 0,5 litru mléka, sklenici vařící vody (200 ml), 25 g cukru, 2 vejce, prášek do pečiva lžíce (10 gramů), špetka soli a 50 g rafinovaného rostlinného oleje.
Provést takovou představu je jednoduchý:
- První věc, kterou je třeba v hluboké misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme sůl a cukr. To by mělo být provedeno opatrně, aby nedošlo k postřiku směs po celé kuchyni.
- Přidáme mouku a za stálého míchání vše v pořádku. Výsledné hrudky může být snadno rozdělen s použitím mixéru.
- Pomalu představit vařící vodu, stále bije na nízkých otáčkách. na povrchu těsta se tvořit pěna.
- Po přidání oleje složení nutnosti dobře protřepe a nechá se po dobu 15 minut v klidu.
- Po uplynutí doby nalít prášek do pečiva a metla pro převod hmoty do homogenní směsi.
Pečení palačinek lepší použít keramický hrnec, trochu minula olej.
vonný přísada
Každá rodina má svůj vlastní způsob, jak uvařit palačinky s mlékem a vařící vody (receptu). Tenké kusy jsou ideální pro balení různými náplněmi. Aby byly lépe voní, můžete přidat pouze jednu složku. Výsledek netrvalo dlouho.
Hnětení těsta, které potřebujete:
- na 1 šálek plnotučného mléka, 2 vejce, dva šálky vody a mouky, 75 g cukru, lžíci rostlinného oleje a třetina lžičkou vanilky.
Prolamované a velmi voňavé palačinky připravené velmi jednoduše:
- Zatímco konvice do varu vody, musí být žloutky šlehačka na hustou pěnou.
- Poté, co že je třeba nalít do pánve a smícháme s vařící vodou bez přerušení bít.
- Odděleně bič bílků a přidejte je do vařené hmoty s cukrem a vanilkou.
- Pomalu usínání mouku, míchejte těsto tak, aby se začalo podobat tekuté zakysanou smetanou.
- Po přidání rostlinného oleje může pokračovat na pečení.
Palačinky jsou získávány tenké, jemné a velmi měkké. Domácnosti z těchto kurzů bude u vytržení.
duální efekt
Pokud recept palačinky s mlékem, vaří s vařící vodou, přidejte malé množství kvasinek, výsledek bude prostě úchvatné. Hotový výrobek je měkké, svěží a samozřejmě, velmi chutné. Pro takové by možnost požadovat následující poměr:
- půl šálky mouky 6 g instantní sušené droždí, 1 šálek vody a mléka, 5 g soli, 1 vejce, 25 g cukru a 35 g rostlinného oleje.
Technologie těchto jídel by takto:
- Nejprve je třeba trochu zahřát mléka a poté ji nalijte do kvasinek a počkejte 15 minut. Tentokrát bude stačit, aby si je začali „práci“.
- Víření směsi vyplnit sůl, cukr a přestávky vejce. V míchání se pokračuje až do úplného rozpuštění složek.
- Postupně vyplnit mouku. Po smíchání těsto budete potřebovat na krátkou dobu na teplém místě.
- Jakmile se hmota začne stoupat, je třeba ihned zalijeme vařící vodou.
- Přinejmenším přidejte olej. To se provádí tak, aby do té doby nejsou trvale vymazané pánvi. Tak to bude rychlejší a jednodušší pracovat.
Pečení palačinky jako obvykle na silně zahřáté pánvi.
Similar articles
Trending Now