Pudink palačinky s mlékem. Recept na palačinky pudink s mlékem

Dnes se budeme učit péct placky na mléko pudink. Receptura přípravy se příliš neliší od obvyklých pro nás metoda hnětení těsta na jogurt. Jen palačinky nepřicházejí krajky a s hladkým povrchem. Ale stejně tenký, chutné a nabídky. Na rozdíl od tradičních ruských tlusté palačinky na mílovými kroky, tyto jsou dobře naplněné. To může být sladké: tvaroh s rozinkami a sušených meruněk, jablečné hmotnosti, max. Pak to sladké palačinky a sloužil jim čaj. Pokud se v polovině put mletého masa a, mletého kuřecích prsou, zelí nebo houby budou mít plný hlavní chod. A pak tu jsou tradiční ruské pochoutka - palačinky s červeným kaviárem. Oni jsou jedeni na masopustní úterý. Hnětení těsta, aby zvážila, co budete dělat palačinky. Pokud tomu tak není sladká, pak je třeba dát méně cukru.

Pudink palačinky s mlékem: klasický recept

Nalít do mísy sklenici mléka. Snažíme se řídit, aby si dvě vejce. Přidejte špetku soli a půl lžíce cukru. Jedná se o případ, kdy se pikantní palačinky. V případě, že plánovaná dezert, zdvojnásobit množství cukru. Tuto směs porazit, můžete použít mixér. Nalít do sklenice studené čištěné vody, a druhá sada zahřívá. My ve skutečnosti bude palačinky s mlékem pudinku. Recept zahrnuje tak dušené těsta s vařící vodou. Ale to - později. Nyní, po přidání studené vody se pomalu začínají nalévat mouky. Obvykle množství jiných složek, trvá 2 až 2,5 šálky. Míchejte dokud není homogenní. A teď to hlavní: samostatný šálek nalít lžičku jedlé sody a naplňte ji s vroucí vodou. Bude působit násilně, ale nevěnují pozornost syčet. Ihned nalít obsah poháru do zbytku směsi. Recepty těsto na palačinky trochu od sebe navzájem liší. Někteří navrhnou nahrazení soda prášek sušenku. Takže palačinky se získají více svěží. Důkladně hníst těsto. Přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Opět promíchejte a nechte asi půl hodiny, nebo dokonce o něco déle.

Klasické palačinky: těsta

Odpalované těsto je velmi jemná a snadno se vyschnout. Proto pečení palačinek má svá tajemství. Pan by měl být dobrý zahřát - pak produkt bude malé otvory, prolamované. Peří, silikonové kartáč nebo čtvrtky brambory, nabodl na vidličku, namazat dno s rostlinným olejem. Ihned nalít malé množství těsta (založený na průměru pánev). Pohybující se ve vzduchu, šířit další placku na dně. Fry na mírném ohni dozlatova. Převrátit, počítat do pěti a odstranit. Nečekejte Ruddy druhé ruky, protože hrana v takovém případě bude nad vysuší a křehký. Pudink palačinky s mlékem recept nabízí ihned vyplnit nádivku a složit nebo válet obálka. Plánujete-li soubor je s medem nebo džemem, jednoduše přenést na malé kousky másla. Vzhledem k tomu, produkt udrží svou pružnost.

dalším receptem

Jednotlivé složky jsou stejné, mění jen jejich relativních poměrů. Pojďme se podívat na to, jak udělat pudink dezert palačinky s mlékem. Recept s fotografiemi jasně ukazují celý proces. Za prvé, se snaží řídit do mísy tři vejce. Trochu soli. Nyní přidáme cukr: lžíci konvenční a balíček vanilky. Zamícháme. Hmota volem vejce dva šálky mléka (dvakrát vyšší než v předchozím receptu, snížením množství vody). S mixer metla, dokud všichni svěží homogenní hmota. Nepoužívejte spotřebič vypnout, nalít sklenici vařící vody. Postupně po malých dávkách, přidejte půl šálku prosátou mouku přes síto. I nadále bít, dokud se dosáhnout absolutní jednotnost test a nepřítomnost hrudek. Pour tři lžíce rostlinného oleje, opět zapnout mixéru. Nyní se zabýváme misku s ručníkem a dát ji vařit. A v té půlhodině Pojďme nádivkou.

Palačinky na masopustní úterý

Oslavit potřebu bez uložení. Vzhledem k tomu, že pudink palačinky s mlékem recept navrhuje k tomu, téměř bez použití vody. Dva a půl šálky mouky Sift. Za litr mléka je lité sklo, zbytek dát vařit. V míse těsto se snaží řídit čtyři vejce, přidáme špetku soli, tři lžíce rostlinného oleje. Množství cukru, záleží na tom, co přesně budete palačinky trouby - sladké či nikoliv. Musíte dát alespoň jednu lžíci, ale ne více než tři, jinak se produkt bude hořet v pánvi. Rozpustit všechny tyto sklenice studeného mléka. Pomalu představit mouku, za stálého míchání dobře, aby se zabránilo hrudky. Nyní nalít horké mléko v dávkách, jak to zaparivaya těsto. Nemůžete-li se zabránilo tvorbě hrudek, nepropadejte panice. Jen kmen těsto přes velké síto. V samostatné misce zalijeme půl lžičky jedlé sody a uhasit to s malým množstvím vařící vody. Po tom, když zamíchá do těsta.

Prolamované palačinky recept

Třít dva žloutky se špetkou soli a 6-7 polévkové lžíce cukru. Naplnit litr mléka. Zamíchejte a začít přidávat mouku. By měl dostat poměrně tuhé těsto, jako palačinky. Mouka může jít od 400 do 500 gramů. Proteiny také rošádu odděleně v bujné pěny. Přidejte špetku jedlé sody do něj. Tato technika zůstane neobvykle jemné, křehké pudink palačinky s mlékem. Recept s fotografií ukazuje, co dělat dál. Vypínací protein pěna do těsta. Nalít sklenici a půl vroucí vody. Znovu Další mix. Ke konci přidáme deset lžíce slunečnicového oleje. hníst jsme v poslední době a nechte patnáct minut.

Pudink placky na mléko: recept programu „dva a půl roku kuchař“

V populární program „otevřenou kuchyní“ říci a ukázat, jak chutná značka masopustní úterý. Hlavním Samozřejmostí bylo nabídnuto, aby se palačinky, plněné kuřecí prsa a houby. Ale tady se zaměříme výhradně na přípravu těsta. Palačinky s mlékem pudink recept, který byl citován v „dva a půl roku Chef“, bude trvat krajky a tenká. Za litr mléka, 300 gramů obsazení a dejte vařit. Mezitím, porazil pět vajec. Tenký proud na protein není zvlněný, doplněný s horkým mlékem. Zamícháme. Nyní zalijeme studeným mlékem. V oddělené misce vytřídění 200-250 gramů mouky. Přidejte do něj špetku soli a dvě polévkové lžíce cukru. Dávat dohromady suché přísady a kapaliny, hníst těsto. Přidejte do něj lžíci rostlinného oleje. Počkat, až deset minut a pokračujte k pečení.