Jak vařit kukuřičné tortilly a další produkty z kukuřičných krup

Kukuřičné tortilly - mísa, jejíž rodiště je Mexiko. Ale je to populární nejen tam, ale také ve všech zemích Latinské Ameriky. V této zemi je tento koláč národním pokrmem a nazývá se "tortilla". Tortilly se používají jako alternativa k chlebu, což je základ pro jiné pokrmy nebo prostě jako přídatné látky k jídlu. Také Mexičané dali kousky kukuřičných tortilly do polévek - stejně jako my s krekry. Mohou zabalit různé náplně. Kukurice - velmi užitečná a výživná rostlina, takže koláče, uvařené na základě kukuřičné mouky, mají stejné vlastnosti. A jsou velmi snadné ukládat: stačí je zabalit do fólie a dát do ledničky a pak ji znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo jen v pánvi pod víkem. V obchodech je obtížné získat normální kukuřičnou mouku, v takovém případě můžete použít krupici: mletím na mlýnek na kávu co nejmenší. Kukuřičné tortilly mohou být připraveny mnoha způsoby. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Skutečné kukuřičné vločky

Pro vaření potřebujete 2 šálky kukuřičné mouky, 1 sklenici pšeničné mouky, asi 1 sklenici vody, trochu soli, prášek do pečiva (pokud prášek na pečení není po ruce, můžete použít sódu, popílenou citronovou šťávu) - 1 čajovou lžičku.

Kukuřičnou mouku posypeme pšenicí a práškem do pečiva a pak vše promícháme. Postupně naléváme vodu, hněteme těsto na takovou konzistenci, že se nelepí na ruce. Oddělit od těsta není příliš velké, ale ne příliš malé kousky a pak je vložit do koláče. Současně je třeba zajistit, aby tloušťka válcovaných koláčů byla co nejrovnoměrnější.

Suši pánev na ohni. Nemůžete použít pánev s teflonovým povlakem - začne uvolňovat látky škodlivé lidskému tělu, pokud ho zahříváte dlouho bez jídla. Po zahřátí v pánvi bez teflonového potahu položte první koláč a zahřejte asi jednu minutu na jedné straně a pak na druhé straně stejnou. Potřebuješ to udělat s každým dortem. Při pečení se na nich mohou objevit malé bublinky - je to v pořádku, je to normální. To je všechno, jsou připraveny tortilly. Mohou být konzumovány jak za tepla, tak za studena. Bon appetit!

Dorty z kukuřičných krup

Původní název tohoto jídla je mchadi. Připravuje se takto: kukuřičné krupice se omyjí, osolejí a postupně se do nich vlijí voda. Takže musíte vyčistit elastické těsto. Trochu tajemství: musíte se mísit s horkou vodou, kterou ruce nosí. Z výsledného testu musíte oslnit malý čistý kukuřičný tortillas, který připomíná tvar kotlet. Při tloušťce by neměly být větší než 1 cm. Poté smažte do oleje v pánvi s hustým dnem. Podávejte arku najednou, horké, spolu s máslem nebo sýrem.

Palačinky z kukuřičných obilovin

Produkty: 250 gramů kukuřice, 1 vejce, rozinky s cukrem a sušenými meruňkami, špetku soli, 1 sklenici mléka, trochu (asi 2 polévkové lžíce) kukuřičného krému na chléb, máslo na smažení.

Z kukuřičných kroupů na mléko, abyste svařili hustou kaši, pošlete ji nebo sůl ji podle svých představ. Pak v této nepořádek rozbíjíme vejce a přidáme hrozičky se sušenými meruňkami. Všechno dobré vzrušení. Začíná nejvíce zodpovědná - musíte se posadit lžící v mouce placky. Pokud těsto máte příliš tekuté, pak se pokusí rozpadnout přímo v ruce. Pečené palačinky vložte na máslovou pánví a smažte až do zlatohnědé barvy na střední teplotě. Výsledné malé kukuřičné tortilly mohou být použity jako lahodný a výživný dezert.