Briol. Recept na mincemeat v omeletu

Briol, jehož recept, který uvažujeme v tomto článku, není jen pokrmem. Je to také způsob smažení produktů ve vaječné směsi. Tam je vánku (recept na dělat to je docela jednoduché) z mletého masa, ryby, celé kousky kuře nebo vepřového masa. Pokusíme se udělat několik jídel.

Běžný briol. Podrobný recept

Vezměte půl kilogramu dobrého mletého masa. Pokud nemáte čas dělat to doma pomocí kuchyňského robotu (v tomto případě je lepší posunout se dvakrát nebo třikrát), požádejte o to, abyste si vybrali vybraný kus v oddělení masa v obchodě.

Toto množství mletého masa bude vyžadovat šest vajec, několik nakládaných okurků na přípravu pokrmu před porcí, pár velkých rajčat, zeleniny, česneku a majonézy. Ve zkroucené masce přidejte jedno vejce, pepř a sůl, dobře promíchejte. Rozdělte výslednou hmotnost na pět nebo šest kuliček. Vejce se šlehačkou se slaninou. Nyní pomocí dvou kusů celofánu (vhodných pytlů) vytvoříte ploché koláče z mletého masa. Položte kuličku na jednu vrstvu polyethylenu, kryt druhou. Nůž vyhlaďte náplň do tenkého dortu - to bude vaše briol. Receptura přípravku zahrnuje použití válečkového kolíku, ale výše uvedená metoda je jednodušší a pohodlnější.

Nalijte trochu zbité vejce do ploché misky, odstraňte vrchní vrstvu polyethylenu z desky z mletého masa a pečlivě obraťte maso do nádoby s vejcem. Když je briol již v Llyzonu, musíte z něj zbývající celofán opatrně odstranit. Ve pánvi vypalte olej a položte na něj talíř s masem a vejcem. To je třeba provést pomalu a jemně zatlačit mleté maso z okraje desky do pánve. Pokračujte ve dvou cílech: Nehořte se a neporušujte masovou desku. V předstihu položte k sobě nůž - může být zapotřebí, pokud se mleté maso drží na talíři. Při středním ohni hnědý koláč z obou stran. Vložte stranu vajec na talíř dolů - je to připraven briol. Recept na přípravu znamená povinnou oslepující omáčku. Pro něj smíchjte drcený česnek a majonézu (můžete přidat pár kapek kořeněného kečupu podle vašeho vkusu). Můžete také dát strouhaný sýr. Řekněte rajčata nebo čerstvé okurky a cibuli. Nyní zvedněte kotouč. Chcete-li zachovat tvar briolu, je možné okraje fixovat pomocí párátka nebo jej nalepit perem cibule.

Lazy briol. Recept na houby

Kromě produktů uvedených v předchozím receptu budete potřebovat také žampiony. Mleté maso se okamžitě smíchá s vejci a smaží se v pánvi ve formě jediné pevné destičky. Houby vyčištěné, řezané. Příliš smažte. Připravte náplň z hub, majonézy, česneku, cibule, sýra a nakládaných okurky, nakrájíme na tenké talíře. Smažte mátový dort s náplní, sklopte jej na polovinu a položte ji pod víko. Posypeme zelenou cibulí. Stejně tak je možné připravit briol s mletým masem z ryb nebo jater. Zvažte pouze to, že játra se při smažení rychle stávají suchými a tuhými. Abyste tomu zabránili, namočte ho na začátku mléka nebo jej omezíte na omezenou dobu.