Potravin a nápojůRecepty

Jak připravit skutečný srbskou Koch

Každý národ má svou vlastní kulturu. Ale není to jen v historii této země. Obrovský značka národní kultura ukládá na chování lidí a jejich stravovací návyky. Vzhledem k zeměpisné poloze a některé politické situace srbské kuchyně v sobě spojuje chuťové preference obyvatel bývalého Rakouska-Uherska, ve Středomoří a dokonce i na Středním východě. Tradiční pokrmy v něm, kromě masa, polévky a saláty jsou považovány za dezerty a různé výrobky z mouky. Nejpopulárnější z nich je srbský Koch. To je vařená v neděli v téměř každé rodině. Toho lze dosáhnout různými způsoby.

Klasické verze

Ve skutečnosti, srbský Koch - to je obvyklý mana, který mnozí znají z dětství. Příprava takového produktu obvykle trvá dost času. Jediným rozdílem je to, že po upečení Srbové rozhodli vyplnit tuto dort s mlékem a poté na dlouhou dobu, aby byla udržována v chladničce. Výsledkem je jemné, šťavnaté a chutné dezert. K přípravě srbský Koch, budou tyto hlavní komponenty potřebovat:

  • 6 vajec;
  • 225 gramů cukru (včetně 75 gramů na obsazení);
  • 70 gramů mouky a krupice;
  • polovina lžička vanilkový cukr;
  • jeden a půl čajové lžičky prášku do pečiva;
  • 400 mililitrů mléka.

Příprava dezert takto:

  1. Žloutky by měla být oddělena od prvního proteinu.
  2. Smíchejte suché přísady (mouka, prášek do pečiva a krupice).
  3. Třít žloutky s cukrem.
  4. Proteiny se odděleně převede přes koruna ve stabilní pěny.
  5. Kombinovat obě hmoty a smíchejte je.
  6. Připravte kousků těsta vstupujících suché přísady.
  7. Tvar kliku na vnitřní straně s máslem a posypeme trochu jeho krupice.
  8. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů.
  9. Těsto posun tvarem a pečeme 45 minut.
  10. Mléko v hrnci, přivést k varu, a pak se v ní rozpustí a obvyklé vanilkový cukr.
  11. Namočte je směs ještě teplý koláč a dát do lednice.

Po 3 Chasa bude dezert zcela připraven. Do tabulky se obvykle přivádí s aromatickým horkým čajem.

Koch s ovocem

V letním období, kdy je sezóna z bobulí, chci vařit všechny druhy dezertů s nimi. A Srbský Koch není výjimkou. V tomto případě je standardní sada produktů stačí přidat šálek jakékoliv ovoce. Množství dalších složek však zůstává stejný. Chcete-li pracovat jako obvykle je zapotřebí: misku, směšovač a pravoúhlý tvar pro pečení. Polotovary připravuje obvyklým způsobem. A poté, co je ve tvaru těsto, horní měla jen nalít promyje a vysuší bobulí na to. Během pečení, mohou nechat šťávu. To je velmi dobrá jako čerstvé vlákniny důsledku získání další výraznou chuť plodů, která se dobře hodí smetanové aroma. To následuje obvyklé licí postupy, impregnace a chlazení. Tím, takový stůl dezert může být dodáván na talíři s kousky čerstvého ovoce nebo bobulí. To bude ještě chutnější, když se jim vody nějaký sladký sirup.

Recept na Multivarki

Jak jinak si můžete vařit srbskou Koch? Recept používat Multivarki také k dispozici. Nicméně, tato práce trvá o něco déle. Místo toho, zařízení zajišťuje dobrý výsledek a vylučuje jakoukoli možnost chyby. I když ve skutečnosti, postup sám o sobě zůstává stejný. Potřebují stejnou sadu produktů:

Na těsto: 100 g cukru, 6 vajec, lžička prášku do pečiva a 4 lžíce mouky a krupice.

Pro náplň: 450 ml mléka 1 g vanilinu a 75 g cukru.

Technologických procesů:

  1. Nejprve je třeba smíchat mouku s práškem do pečiva a krupice.
  2. Pak bílky musí šlehači do stabilní pěny.
  3. Stálého míchání, přidáme žloutky jeden po druhém. Objem směsi by mělo tedy dvojnásobek.
  4. Vařená hmota se postupně vstoupit do suché přísady. V tomto případě je míchání je lepší, aby obyčejnou lžíci. Musíme jednat opatrně, aby proteiny nejsou vyrovnány.
  5. Dát hotový těsto do vymazané mísy uvnitř Multivarki a nainstalovat program „Bake“. V 65. minutě mana je připraven. Tento majitel upozorní signál časovače.
  6. Připravte si náplň. Za tímto účelem je nutné, aby se rozpustil zbytek složek v horkém mléce.
  7. Výsledný sirup nalít koláč, bez vyjmutí z mísy. Poté, co všechno je vlhkost absorbována, bude muset dostat a dát na pár hodin v chladničce.

Kus delikátní dezert s bohatou krémovou vůní a příjemnou sladkou chutí bude dobrým doplňkem pro nedělní čaje.

podrobnosti procesu

Pro ty, kteří budou zapojeni do pečení poprvé, je třeba přesně vědět, jak se připravit srbskou Koch. Krok za krokem recept v tomto případě bude dobrým pomocníkem při práci. Vzhledem k přítomnosti všech potřebných produktů, můžete přejít do hlavní rutiny.

Všechny akce lze rozdělit do několika kroků:

  1. Beat vejce, oddělování při stejných žloutků od bílků. To by mělo být provedeno velmi pečlivě.
  2. Proteiny konvenční šlehači do hustého, stabilní pěny.
  3. Pokračováním procesu, postupně zavádět cukr.
  4. Střídavě naplnit práškem do pečiva, mouky a krupice. Míchání při této fázi je nutné provést lžíce, pohybující se od okraje ke střední zboží.
  5. Formulář proces uvnitř oleje, pak už jen posypeme moukou (nebo krupice).
  6. Pečeme v troubě 25 minut. Ochota ke kontrole dort s párátkem nebo jakékoliv tenkou dřevěnou tyčí propíchnout její strouhanky do dolní části formuláře.
  7. Zatímco Koch vychladne, můžete udělat odlitek. K tomu, nejprve v hrnci na teplo (ne vařit) mléko, a pak postupně přidáme cukr a vanilku.
  8. Část ochlazeného koláče řeže na kousky.
  9. Naplňte ji sladkým mlékem, bez vyjmutí z formy, a pak dal několik hodin v chladničce.

Ready Koch sloužil ke stolu na dezertní talíř 1-2 ks.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.